in Massas, Receitas

Matando a fome com Dignidade

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Tem pratos que a gente pode preparar mais rápido do que ligar para um “disk-qualquer-coisa” e garanto que dá para ingerir uma comidinha mais leve. Eu sei que alguém vai escrever aqui que preparar o próprio caldo é mais saudável, tem menos sódio, etc. Ok. MEA CULPA! Eu tenho preguiça de fazer caldo caseiro! Quem não tem, faça! Eu aqui tô usando aquele “novo” caldo de potinho sabor legumes.

Tem mais uma coisa que preciso escrever antes de ir p/ os “finalmentes“. O correto é yakisoba (com um “S” mesmo), mas aqui no Brasil acrescentou-se mais um “s”, então cada um escreve como quiser ok?
O nosso Yakisoba (aqui de casa) não é muito parecido com os que eu vejo por aí porque meu marido gosta que fique parecido com uma sopinha, com bastante caldo, então é melhor chamar de “macarrão com vegetais”.
Simples: refoguei um franguinho em cubos já temperado no óleo de gergelim com cebola em pétalas, acrescentei gengibre picadinho, somei um punhadão de legumes (use os da sua preferência). No caso eu tinha um pacote de legumes já higienizados desses que vendem no supermercado prontinho (ô beleza!), só piquei algumas vagens que estavam dando sopa na geladeira. Acrescentei uma concha do caldo que foi diluído em água fervente, abafei para murchar os legumes, mais um pouco de caldo, (tempere no final se achar necessário). Cozinhei o macarrão. Coloquei em cumbucas, cobri com os legumes, reguei com o caldo, salpique cebolinha e gergelim. Comida colorida e feliz!

Massas

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

21 Comments

  1. Oi, adorei a receita! Eu costumo usar o maccarão da Marca Alfa e ela tb tem um molha pronto para Yakisoba maravilhoso além de ser mais prático ainda!!!!!
    Adoro acompanhar as receitas….

  3. Ai, Tati, fiquei com água na boca (como sempre né?) com seu "Yakisopa"!
    Eu tb gosto assim, com mais caldinho e feito em casa fica, sem sombra de dúvidas, bem melhor do que o do box.
    Beijos

  12. Hummm, que delícia Tati! Adoro Yakisoba! E o correto é YAKISOBA mesmo pois tenho um amigo japonês que me explicou outro dia que SOBA vem de macarrão, que é como eles chamam macarrão em japa, então os 2 "Ss" de fato são uma criação "brasuca".
    Beijos,
    Fabi

  13. Nossa, que bonito este prato… e apetitoso… nham nhammmmm!! Acho q vou pedir pra um "disque-qualquer-coisa" me trazer um aqui no trabalho! rsrs!
    Beijos!

  14. Ontem tb almocei Yakisoba!
    Foi bem parecido, legumes prontinhos, eu usei pernil, e muito shoyo e óleo de gergelim.
    Não uso caldos, não peguei o hábito, mas sem duvida são muito praticos, e gosto de comer a comida de quem usa, fica um sabor bem diferente e gostoso.

    Bjos

  15. Oi Tatiana,
    Eu adorei sua versão. Aliás, eu gosto de todas versões porque adoro esse prato. Pode por ou tirar quantos "esses" quiser que é uma delícia.
    Agora, se quiser dar outro nome da versão do marido, pode ser yakisopa, rsrsrs (brincadeirinha, na verdade já usamos esse nome por brincadeira aqui em casa, rsrsrs)
    Bjs
    Valéria

  19. Adoro essas coisinhas práticas para o dia-a-dia, por exemplo esse saquinho com os legumes para yakisoba é otimo para uma emergencia..rs, e tb uso muito esses caldos em tabletinhos, sei que não é tão saudábel quanto o natural…mas fazer o que com essa correria!! bjs

  20. Nossa Tati, que "transmimento de pensação"… nosso almoço de ontem foi um yakisoba também… bem parecido com o seu, mas não usei o caldo de legumes… ficou muito bom 🙂
    Também acho que é mais rápido que pedir nos disk-chines que tem por aí…
    Bjks
    Má

Doce de Banana Cremoso

Ó tô indo então…