Tatiana Romano
Gente finalmente testei essa receita!!! Eu já vi tantos sites (especialmente americanos) fazendo receitas desse tipo, aí resolvi testar. Na verdade só aproveitei a ideia deles porque o recheio fiz com o que eu tinha em casa que foi uma mistura de queijos. Lembrando que vocês podem fazer com o que quiserem (de preferência coisas comestíveis hahahaha piadinha mais ruim essa!).
Ingredientes do recheio:
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- ½ xícara (chá) de queijo mozzarella ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) bem cheias de creme de ricota ou requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) bem cheias de salsinha picada
- orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- pimenta do reino e sal a gosto.
* quantidade de recheio suficiente para 10 tiras de massa.
Cozinhe as tiras de massa por 8 minutos em água fervente com sal. Retire-as da fervura e coloque-as mergulhadas em água fria (coloco uma bacia com água da geladeira mesmo).
Retire as tiras da água fria e seque-as com pano de prato limpo ou papel toalha.
Misture todos os ingredientes do recheio. Espalhe uma camada fina sobre cada tira de massa cozida e enrole sem aperta demais. Acomode os rolinhos em um refratário forrado com um pouco de molho de tomate (se usar molho pronto a quantidade é 1 sachê ou lata). Coloque um pouco mais de molho por cima e leve ao forno coberto com papel alumínio por 25 minutos em 200º. Fica show!!!!!
Agora se você quiser saber todos os detalhes, o tipo de massa, como ficou ao sair do forno, é só apertar o play ou acessar o vídeo aqui, aproveita se inscreve em nosso canal clicando aqui:
Se quiser aprender a fazer a sua própria ricota clique AQUI (é muito simples)
Para fazer molho de tomate caseiro clique AQUI
Bom dia!
Tati, pensei em fazer os rolinhos com massa de pastel. Você já experimentou ou acha que pode ficar tão bom quanto a massa de lasanha? Obrigada. Bj
Nunca testei, mas teoricamente são massas parecidas, a de pastel é um pouco mais seca apenas.
Oi Tati! Adoro a simplicidade com que escreve suas receitas e a atenção para cada detalhe que ajuda muito os aspirantes à Cheff.
Fiz essa receita, com este exato recheio. Precisei fazer 3 receitas para servir 5 pessoas.. foi servido uma média de 6 rolinhos para cada um.
(Sobre o sabor final só vou dizer que teve disputa e negociação sobre os rolinhos…rs…)
Como fiz 30 unidades, preciso dizer que foi bastante trabalhoso e cansativo secar as tiras de massa.. tentei fazer mais que 4 tiras por vez e acabou grudando no papel toalha. Será que há outra solução mais prática?
Todos querem muito que eu repita a receita, mas pelo trabalho que tive com a massa, estou precisando de coragem rsrs
Parabéns pelas receitas, já estou preparando a próxima. Um abraço.
Estenda panos de pratos, aí vc coloca as massa esticadas e nem precisa secar, deixa uns 2 minutos e elas absorvem a água. Fiz assim da ultima vez e deu certo.
Receita parece deliciosa!Hummm
Tati faço todas suas receitas e adoro o que posso usar no lugar da ricota?É que não gosto de ricota,aguardando o bolo gelado ai que delícia.
Tati, como faço para que na hora do cozimento elas não se grudem umas nas outras? Nunca consegui essa proeza 🙁
Tem que ser em panela bem grande com muita água. Eu uso a da Petybon e não gruda nadinha. http://www.mercadodiamante.com.br/produto/massa-para-lasanha-petybon-com-ovos-500g/3965
Nossa que cara boa…
deve ter ficado deliciosa,no momento estou comendo com os olhos" as 16 hs….
Pode ser feito com massa fresca?
Pode, mas acho que com a massa lisa não fica tão bonito visualmente.
Que delicia que deve ficar uma delicia!! Amei a dica e a ideia.
Beijos
Adriana
Humm que delícia , vou testar Tati ! <3