Lasanha de Beringela / Berinjela

Existem maneiras mais elaboradas de fazer esse prato, mas para um “jantar-express” optei pela mais simples. Eu já tinha um molho a bolonhesa prontro, tinha presunto e queijo na geladeira que sobrou do café da manhã (aquele da reunião de condomínio) e umas berinjelas solitárias na gaveta, aí foi só juntar a galera!

Antes de usar a berinjela untei a frigideira com azeite e dei uma douradinha nas fatias com sal e pimenta polvilhados por cima. Para a montagem foi molho / berinjela / molho / queijo / presunto. Repete quantas vezes couber no seu refratário e na ultima camada o queijo vai por cima e recebe uma camada de parmesão. Forno para gratinar.

*Para a versão vegetariana é só tirar o presunto ok?