Tatiana Romano
Para essa receita delícia eu usei drumet de frango, que é a coxinha da asa, mas você pode usar tulipa ou a asinha inteira se quiser. Fiz pequenas modificações na receita e a brincadeira foi assim:
Temperei as coxinhas na véspera e deixei marinando. Tempere à sua maneira, mas não precisa ser um tempero forte porque o molho é bem marcante. Limão, sal, pimenta-do-reino e alho bastam. Também coloquei um pouquinho de colorau para dar cor.
Forrei uma forma de pizza com papel alumínio e untei com um pouquinho de óleo (isso facilita a limpeza da assadeira depois). Coloquei as coxinhas e levei para assar em 250º até ficarem bem douradas. É imprescindível que fiquem bem crocantes.
Para o molho coloquei numa frigideira um pouco do Barbecue (usei da marca Hunt’s), 1 colher (chá) de mel e um pouco de água para deixar mais ralinho. Levei ao fogo até ferver.
Desliguei juntei as coxinhas já assadas na frigideira e envolvi no molho. Gente do céu! Eu já fiz costelinha ao Barbecue, mas esse franguinho superou todas as expectativas! Uma loucura isso!!!!
Sinceramente tenho preguiça de fazer barbecue caseiro. Como não é uma coisa que consumo com frequência no meu caso acho mais prático comprar pronto e esse é muito bom (não é publicidade viu?).
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