Carne Moída com Batata

Depois da comilança do Natal eu precisava de algo o mais simples possível! Tipo arroz + feijão +  carne moída com batata + salada de tomate. Tem coisa mais versátil na cozinha do que carne moída? Vira molho bolonhesa, quibe, almondega, rocambole de carne, hambúrguer… olha quanta coisa!

Aqui em casa o marido gosta mesmo é dela ensopadinha com batata e embora seja uma receita bem básica eu vou passar porque eu sei que tem muita gente por aqui que está começando na cozinha e curte o trivial.
Então anota aí:
400g de carne moída (usei patinho);
1/2 cebola picada;
5 azeitonas verdes picadas;
3 dentes de alho (grades) picados;
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
2 colheres (sopa) de molho inglês;
1 envelope de caldo de carne em pó;
2 batatas picadas em cubos médios;
3 colheres (sopa) de vinagre branco;
Sal, pimenta do reino e salsinha o quanto baste.
Comece colocando um litro de água para ferver e reserve.
Refogue no azeite ou óleo a cebola, em seguida o alho e por fim a carne. Mexa bem até que ela fique bem soltinha e todo o sangue desapareça. Junte o shoyu, o molho inglês, o vinagre e o caldo de carne. Misture bem para incorporar os sabores. Some as azeitonas e as batatas. Junte um pouco de água fervente, não precisa cobrir tudo. Tampe a panela e a medida em que a água for secando, vá adicionando mais aos poucos até cozinhar as batatas. Por fim, acerte o sal se achar necessário, polvilhe pimenta do reino e salsinha de acordo com o seu gosto. 
* Para fazer o molho bolonhesa, você refoga a carne da mesma maneira, só não acrescenta as batatas e ao fim junta um sache de molho pronto, ou 1 lata de tomates pelados, ou 10 tomates sem pele e sem semente batidos no liquidificador (nesse caso será preciso deixar mais tempo no fogo para apurar e corrigir o tempero no fim).

27 comentários abaixo sobre Carne Moída com Batata

  • Avatar Joas cleider disse:

    Olá, tenho 21 anos é atualmente moro em Buenos Aires é suas receitas me ajudaram muito, suas receitas são maravilhosas é para quem mora sozinho são incríveis é simples de fazer. Obrigadooo

  • Avatar Hanna disse:

    Tenho 21 anos e casei recentemente sem saber cozinhar, pois minha mãe sempre fez tudo… Dps que descobri o Panelaterapia só ganho elogios. Aprendi e aprendo tudo com suas receitas. Não sabe como ajudou minha vida!!!!! Obrigada de coração. Bjssssss

  • Avatar Netto ribeiro disse:

    Depois de 14 anos sem cozinhar hoje me deu vontade de comer uma carne moída com batatas, e falei pra minha Esposa que eu iria fazer ela ficou surpresa , ficou tudo de bom. Obrigado pela receita.

  • Avatar Juliane Melo disse:

    Aiiin Tati, como amoooo suas receitas!! Eu que só sabia cozinhar miojo, kkk, hoje ja me arrisco em váarias receitas suas, sou sua fã!! Sua simplicidade e praticidade nas receitas, ajudam demais que esta começando agora, um suuuper beijo e sucesso sempre!!! ♥

  • Fiz! e ficou legal.

  • Muito obrigado, hoje vou cozinhar para uns amigos da cia. de polícia, estava em dúvida, agora já sei o q fazer, no final ainda pretendo acrescentar uma xícara de ervilhas; pois é, homem também cozinha…

  • Pati, conheci a Glau sim, tenho uma grande admiração por ela!!! Ah eu morro de vontade de conhecer Brasília, quem sabe? Lanchinho aceito desde já! Obrigada querida!!

  • Avatar Pati disse:

    Tati, vc é mto fofa mesmo!!! Eu sou super amiga da Glau, do quitandoca!!! Vcs estiveram juntas me algum momento esse ano, né? Ou foi ano passado ? enfim…. assim que ela chegou de São Paulo ela me ligou e falou sabe quem eu encontrei? E eu meio desempolgada, respondi quem? Ela falou a Tati, e eu fiquei matutando e falei: mas que Tati? Qdo ela falou a Tati do panelaterapia eu dei pulinhos!! Adoro vc, te acho mto bacana, qdo vier a Brasília faço QUESTÃ DE fazer um lanchinho para vc no meu lar kkkkkkk, beijos
    Pati Sato

  • Pati é só p/ dar um sabor mais "agri" mesmo, se não quiser por não precisa. Bjs

  • Avatar Pati disse:

    Tati, eu estou fazendo neste exato momento essa receitinha maravilinda, eu só tenho uma pergunta bem besta! Para que serve o vinagre neste caso???
    beijos e sorry por te pentelhar com isso!

    Pati Sato

  • Amei o seu blog, salva a vida dos iniciantes na cozinha. Faça sempre posts para iniciantes, por favor!!
    Bjs

  • Carol, não sei se entendi bem a pergunta, mas essa panela da foto é de ferro esmaltada pode ir no fogo e no forno.
    Bjs

  • Avatar Carol disse:

    Ah, soh mais uma perguntinha…. Posso fazer direto nesta panela q vc postou a foto?

  • Avatar Carol disse:

    Amo essas comidinhas caseiras do dia a dia…. Hummmm me deu uma vontade de fazer… Fora q eh mega facil!

  • Avatar Marta disse:

    Simples e gostoso!!!
    Beijos

  • Avatar Shapalmas disse:

    Simples porém uma delícia…dificil quem não goste,seja de que maneira for é sempre uma boa pedida…o seu ficou com uma cara muito boa…me deu uma fominha agora rssss

    Grande beijo e que 2012 venha repleto de realizações e coisas boas pra você e sua família…

    http://viramexeefaz.blogspot.com

    Sharon

  • que delicia tati …ontem mesmo fiz um escondidinho de carne moida e fica divino né querida
    feliz 2012 bjokas sadhia

  • Avatar Talita Medina disse:

    Hummm adoro! Fiz hj, mas com quiabo! marido ama….
    Que em 2012 vc tenha muitas realizações!
    Bjus

  • Tati…muita falta de sacanagem isso…rsrs
    Eu, grávida de 4 meses, vi esta foto a tarde e agora estou aqui fazendo carne moída com batata…kkk

    Parabéns pelo blog flor…que 2012 seja completo para você.
    Bjos

  • Avatar Unknown disse:

    Só te falo uma coisa: em toda receita que vai azeitona eu multiplico por 3 a quantidade. hahahahhaha – Gordo só faz gordice.

    Parabens pelo blog. Nao comento muito porque acompanho pelo rss.

  • Avatar isa disse:

    Tatiana, Depois que descobri seu blog…simplesmente AMO cozinhar tudoooooo, demais!!!! amei essa receita amoo o trivial tbm é sempre bom!
    beijooo
    Isabella

  • Tatiana,
    Nada como comida simples e caseira para o dia a dia, eu normalmente substituo metade das batatas por chuchu.
    Beijo,
    Vânia

  • HUmmm! Parece comidinha da vovó, que delícia!!!
    Tenha um ano de muita realização, sucesso, paz, saúde e alegrias
    bjs
    juliana

  • Avatar Anônimo disse:

    Tatiana que delícia adoro comidinha simples vou fazer hoje no jantar anotada obrigada,adoro suas receitas.Maria.

  • Avatar Nati Lima disse:

    tati tbm fiz essa comidinha depois do natal , porém fiz carne moída com chuchu e fiz angú molinho … que comida boa gente !!!

  • Avatar Janaína disse:

    Tati, sou casada a pouco tempo e estou aprendendo a cozinhar agora, obrigada por salvar minha vida de casada hahahaha!
    Bom ano novo!
    Bjs
    Jana