janeiro 2013
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Mais histórias
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Calabresa Quebra-galho
Comida de férias, comida de praia, comida descompromissada. Não leva nem 10 minutos para ficar pronta e é uma delícia! Essa linguicinha com uma arroz branco feito na hora ou um pãozinho crocante é tudo nessa vida! Meu pai é fera nessa calabresa! Calabresa tomate sem semente, cebola e pimentão em tirinhas finas. Joga tudo na […] Mais
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SunnySide Egg Shaper
Recebi um e-mail do Avihai Shurin, que é designer de produto, apresentando sua mais nova criação. O SunnySide Egg Shaper. Trata-se de uma forminha para fazer um sol e uma nuvem com o ovo. Achei bem simpático! O SunnySide Egg Shaper está sendo comercializado pela Monkey Business, que envia para qualquer lugar do planeta. Mais
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O Tempo de Forno
Uma das perguntas que mais aparece aqui é “Tati, qual o tempo de forno dessa receita?” e para mim é muito difícil respondê-la. Primeiro porque não uso timer e nunca marquei tempo para receita nenhuma. Eu olho a cara do prato, a aparência, a consistência, etc. Eu sei, sou uma rebelde na cozinha, e vocês […] Mais
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Quiche de Abobrinha, Queijo Coalho e Champignon
Na geladeira tinha uma abobrinha precisando ser usada, uns palitos de queijo coalho que sobrou de um “churras” qualquer e um resto de cogumelo em conserva que precisava ser usado e assim nasceu essa quiche. Ficou uma delícia!!! Eu usei a massa da fantástica torta de frango. Essa –> aqui. Para o recheio: – 3 colheres […] Mais
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Bolo Simples de Liquidificador
Sabe aquele bolinho básico para tomar com café no fim da tarde? É esse! Eu gosto dele simples mesmo, mas essa receita permite muitas variações! O sabor neutro possibilita colocar qualquer cobertura! Se joga na criatividade colega! Bata no liquidificador: 3 ovos 1/2 xícara de leite 1 vidro (200ml) de leite de coco 1 e […] Mais
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#ForçaSantaMaria
Meus sentimentos e orações para todos os envolvidos na tragédia de Santa Maria, essa cidade linda que sempre prestigia o Panelaterapia. Muita paz e luz para todos que perderam seus jovens de maneira tão brutal. Só o tempo pode transformar essa dor em saudade. Mais
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Balinhas de Banana Cristalizada
Vi uma receita parecida com essa na Ana Maria Braga, mas levava gelatina com sabor (morango, limão, etc), aí resolvi adaptar e colocar a gelatina incolor porque eu queria apenas o sabor da banana. Só que não fiquei contente com a cor de “burro quando foge” e acrescentei umas gotinhas de corante alimentício vermelho. Ficaram […] Mais
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Como Cozinhar Macarrão
O sucesso de uma boa massa se deve em grande parte ao seu cozimento. Muita gente ainda se prende a costumes antigos, da época em que as massas tinham outra qualidade. Pode parecer uma coisa boba, mas eu garanto que tem vários segredinhos que agora vou dividir com vocês. 1. Qual a quantidade de água […] Mais
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Cozinha Miniatura
Gente olha a perfeição dessas cozinhas em miniatura que encontrei enquanto estava à toa por aí!!! Fiquei impressionada com a riqueza de detalhes, dá vontade de morar numa dessas, ou melhor, queria uma em tamanho natural! Que coisa mais linda do mundo! Que trabalho sensacional! Olha só: *** Tem mais fotos dessas lindezas –> AQUI Mais
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Arroz Biro Biro
Segundo o blog do Wessel (http://www.wessel.com.br): “O arroz Biro Biro é uma homenagem ao grande jogador do Corinthians dos anos 60/70 que foi celebrizado pela Churrascaria Rodeio em São Paulo. Esse é um grande acompanhamento para carnes grelhadas“. É tão simples que eu nem fiz passo a passo. Coisinha boba ó: Você refoga 1/2 xícara de […] Mais
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Creme Chinês
Eu já conhecia esse doce mas não sabia que tinha esse nome. Duas leitoras perguntaram esses dias pelo tal do Creme Chinês e eu fui pesquisar do que se tratava. Descobri que é aquele doce de creminho branco + gelatina + espuminha, sabe qual? Eu só não entendi por que tem esse nome (se souber […] Mais
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Escalopes de Filé Suíno à Margherita
Sempre dá para incrementar a comida do dia a dia e deixá-la com uma carinha “diferentex”. Eu tinha uma peça de filé mignon suíno cortada em escalopes e estava com vontade de modificar o tradicional grelhado, aí saiu essa receitinha. Temperei os escalopes com 2 horas de antecedência com –> esse tempero. Piquei um tomate […] Mais
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