Tatiana Romano
Se você não conhece pão de abobrinha, não sabe o que esta perdendo porque essa receita é muito fácil pois é só misturar os ingredientes e colocar na forma. Mas antes deixa eu te falar porque você deve fazer em casa essa delícia.
Benefícios do Pão de Abobrinha
Primeiro de tudo o sabor já te adianto que é uma delícia, mas não é só isso afinal a abobrinha é uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais provenientes e no pão de abobrinha nada disso se perde. Esse pão é uma opção mais leve do que muitos pães comerciais porque ele permite que você controle a quantidade de óleo adicionado.
O pão de abobrinha é uma excelente maneira facil, saborosa e muito boa de se aproveitar todos os benefícios nutricionais das abobrinhas. É um pão que casa bem como um lanche saudável ou mesmo como acompanhamento para uma refeição, como por exemplo numa sopa.
A minha receita
Adoro esses pães de massa mole que não precisam sovar? Eu não sou fã de farinha integral, não gosto mesmo do sabor, então eu adiciono fibras na farinha branca para deixar mais saudável, mas você pode fazer com farinha integral, mas ele fica mais pesado e menos elástico porque é a característica dessa farinha. Fica a seu gosto, então bora pro pão?
Ingredientes:
180ml de leite morno
1 col. (sopa) de azeite
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
1 col. (sopa) de açúcar
1/2 col. (sopa) de fermento biológico seco
1 col. (chá) de sal
1/3 de xíc. (chá) de fibras (pode ser a combinação que vc quiser), eu usei linhaça, chia, aveia e quinoa.
1 abobrinha pequena ralada
1 xíc. (chá) de farinha de trigo
Atenção nos detalhes
Importante: a abobrinha a gente descarta a parte central porque é muito mole e solta muito líquido (eu congelo e coloco na sopa depois). Aperte a abobrinha ralada com as mãos para escorrer os líquidos antes de misturar aos ingredientes.
É só misturar tudo na ordem acima (de cima para baixo), colocar em forma untada com azeite e deixar crescer em local bem abafado até dobrar de tamanho. Aí é só levar para assar em forno preaquecido em 180ºC até dourar a superfície. Aproximadamente 45 minutos.
Tem Video ensinando cada etapa para não errar
Se quiser ver o preparo é só apertar o play que eu te mostro cada detalhe de como eu fiz, então não tem desculpas para dizer que você não consegue fazer!
Variações e Adaptações do pão de abobrinha
Claro que você pode dar o seu toque especial e este pão aceita muito bem essas variações. Você pode por exemplo ir adicionando ingredientes como nozes picadas, passas, queijo ralado ou até mesmo pimentões para dar mais sabor, também é possível deixar mais saudável, substituindo parte da farinha por farinha integral ou por farinha de aveia.
Espero que você tenha gostado e que faça porque é uma alternativa saudável. Se você esta procurando receitas diferentes de pão, te adianto já que você não pode perder o meu pão de batata-doce e claro, não deixe de ver a playlist de pães do meu canal que é muito boa, então se fizer e postar, não deixe de me marcar e se ficou alguma dúvida, deixe seu comentário que eu te ajudo na hora!
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