Tatiana Romano
Lasanha de Bacalhau com Batatas é a receita que você estava procurando! Se você quer encontrar uma nova forma de fazer bacalhau vai adorar o que eu tenho pra te mostrar aqui porque fica delicioso e foge do tradicional sem perder o charme.
Receita Complicada? Nem um pouco!
Essa receita é mais uma prova de que é um mito essa história de que pratos com bacalhau são complicados de fazer, então olha que simplicidade do prato e como ele fica lindo e saboroso:
Ingredientes
- 4 batatas médias sem casca fatiadas o mais fino possível
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados ou triturados
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate industrializado
- 1 caixinha ou 250ml de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/3 de xícara de água
- 1 embalagem de 500g de bacalhau desfiado
- Parmesão para polvilhar
Modo de Fazer
Leve ao fogo o bacalhau coberto com água e deixe ferver por 3 minutos, escorra então e passe pelo processador. Refogue a cebola no azeite e em seguida, acrescente o alho e mexa por alguns minutos. Some o bacalhau e a salsinha e acrescente o molho de tomate e o creme de leite, mas faça isso em separado. Acerte então o sal.
Unte 4 ramequins individuais com azeite e comece forrando o fundo com as lâminas de batata cruas. Em seguida espalhe uma camada fina do creme de bacalhau mas siga intercalando camadas de batata e creme até completar o ramequim (finalizando com creme).
Polvilhe então o parmesão ralado e leve ao forno coberto com papel alumínio por 40 minutos em 200⁰C. Retire o papel alumínio e volte ao forno para gratinar.
Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Mais idéias com Bacalhau
Por aqui não param as idéias porém antes preciso te ensinar um jeito muito prático para dessalgar o bacalhau desfiado. Uma vez aprendido isso, você pode caprichar fazendo uma receita mais simples como um lombo ou mesmo uma mais para cozinheiros experientes como o bacalhau confitado.
Agora se você gostou da idéia da Lasanha de Bacalhau e quer outras sugestões, deixo uma lasanha de berinjela e a clássica lasanha à bolonhesa
Fiz hoje para o almoço!! Ficou deliciosa!! PERFEITA…
Tati, amei a receita! Gostaria de ter uma indicação de uma entrada e acompanhamento para servir essa lasanha como prato principal.
Também tenho uma dúvida, se eu fizer toda a receita em apenas um recipiente o tempo de forno é o mesmo?
Parabéns pelo blog, suas receitas são ótimas e você explica tudo muito bem!
Bjos.
Tatiana
Oi Tati, eu faria apenas uma salada com vários tipos de folhas para não tirar o brilho da lasanha.
Minha mãe faz essa receita em um recipiente único, mas ela corta a batata um tiquinho mais grossa e cozinha um pouco antes, depois ela monta e leva ao forno. Acho que assim dá mais certo para não correr o risco da batata ficar durinha. O tempo de forno varia muito, então o ideal é vc ir espetando um palitinho para sentir se a batata já está macia.
Bjs
Tati amo suas receitas. Gostaria de saber se faz muita diferença fazer a lasanha em forma grande ao invés de ramequims. Bjo
Pode fazer do mesmo jeitinho que dá certo. Bjs
Olá. Eu faço assim: 2 batatas cortadas em rodelas e extremamente finas e 2 tomates picadinhos, reserve. Para o molho: 1pacote de molho quatro queijos, 1 creme de leite sem soro, 1requeijao de copo, uma pitada de sal, carne seca desfiada (eu uso aquela de caixinha que já é pronta), um pouco de pimenta calabresa (eu adoro). Preparo: Misture todo conteúdo do molho numa panela, leve ao fogo
e mexa por 5 minutos. Reserve. Numa vasilha untada coloque uma camada de batata, molho e tomate e assim por diante, finalize com o molho e uma camada bem farta de muçarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por uns 30mins. Depois de assado tire o papel alumínio e deixe dourar. Ta pronto. Perfeito com uma salada.
é por esta e outras receitas que visito o panelaterapia todos os dias, parabensssss vou fazer hoje, mas com o recheio diferente, aprendi a ousar e a criar com vc! kkkk bjossssssssssss
acabei de fazer. usei batata doce, pq gosto mais. e creme de leite de soja, pq tenho problema na vesicula. ficou uma delicia!! obrigada por postar.
Fiz essa lasanha no Ano Novo. Ficou maravilhosa.
Oi Tati! fiz sua receita e foi o maior sucesso aqui em casa…A pergunta é a seguinte vc esqueceu de colocar o tomate que esta ilustrando a foto? Rsrs beijos!
Não esqueci não, era só decoração mesmo kkkkkk
Bjs
Adorei a receita, irei fazê-la com certeza
Você usou o multiprocessador para cortar as batatas? Sem ele acho que não dá né?
Com uma faca bem afiada vc consegue cortar fininha, mas se não ficar muito fina, cozinhe em água fervente por 3 minutos antes de usar.
Geralmente uso um mandoline para cortar.
Bjs
Tati querida!!! Suas receitas comigo sempre são Sussa! Delikias!
Me fala por favor, uma medida ideal do tamanho do ramequim.
Obrigada.
Esse tem 15cm de diâmetro mas é mais baixo (3 dedos de altura)
Bjs
Oi Tati,
adoro o seu blog e faço muitas receitas daqui… Vou fazer essa lasanha pro meu namorado na quarta, quero saber se ficaria legal acrescentar azeitona preta…
Obrigada
Fica ótimo!!!
Bjs
Eu e minha nora estamos testando hoje esta receita
Ai estou amando essas dicas,meu marido ama bacalhau,ainda não usei esses que vem desfiado e demolhado…quero experimentar.
Já experimentei uma receita mais ou menos assim, mas ao invés de batata, era utilizado pão de forma sem casca, ficou muito bom tbm.
Adorei seu site! Já está na minha lista de favoritos! 🙂
Tati, mais uma vez arrasou na receita. Fiz no domingo, e fez o maior sucesso. Ficou simplesmente deliciosa. Bjs.
Acabei de fazer a receita, venho falar se gostaram…
Olá Tatiana, adoro seu blog, faço muitas de suas receitas, são ótimas, sempre dão certo, e essa tbm com certeza vai para o meu caderninho. Bom, quero muito comprar um multiprocessador com liquidificador, mas fiz umas pesquisas e o copo do liquidificador, em alguns casos, é muito pequeno, então não sei se compro com ou sem o liquidificador, quero muito adquirir um, vejo sempre que vc escreve em suas receitas que usou o processador, vc pode me dizer qual é o seu, se é bom, pode me indicar algum?
Erika, o meu é muito antigo e é o único que tive por isso não posso fazer indicações, já que não conheço outras marcas. O meu é britânia, bem simples, mas funciona direitinho.
Bjs
Hummmmmm essa receita com certeza vou fazer meu marido é fissurado em bacalhau e como euo amo muito vou agrada-lo rsrs…mas também amo bacalhau…obrigadinha por compartilhar com a gente esse deliciosa dica…
bom restinho de semana pra você rsrs…
beijinho
Francine
Muito boa receita! Fiquei com água na boca
Que aspecto deliciosos!
Adorei 🙂
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Uma refeição mesmo reconfortante, tem um aspecto tão bom!
babeiiii adorei a dica!!
http://anitamakingof.blogspot.com.br/
Vou anotar a receita no meu caderninho, mas por hora não posso testar por conta da hipertensão =/
Que óptima sugestão,….essa lasanha de bacalhau deve ser deliciosa!
Beijinhos
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Isso tá com uma cara boa demais! Vou fazer com bacalhau para mim e com frango para o meu marido.
Bjs