Tatiana Romano
Eu gosto de arroz integral, acho até mais gostoso do que arroz branco. Só não faço com mais frequência porque é meio demoradinho para cozinhar e às vezes, na correria, opto pelo branco mesmo. Essa receita é simples, mas muito saborosa e prática.
[Editado: mudei o jeito de fazer o arroz com as dicas que vocês deixaram aqui no post!Agora faço do jeito que está descrito na próxima frase, obrigada gente!]
Eu frito o alho com óleo ou azeite, junto água fervente, coloco sal e por fim o arroz. A quantidade de água deve ser suficiente para cobrir o arroz e passar um pouco. Deixo cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até secar um pouco da água e depois tampada até o fim do cozimento.
Agora é só fazer um refogadão. Aqui usei linguiça calabresa picadinha refogada com cebola e alho. Juntei cenoura, vagem, pimentão picados e milho. Antes de adicionar os vegetais eu cozinhei por 3 minutos no vapor (exceto o milho). Acertei sal, polvilhei pimenta do reino e por último acrescentei o arroz integral já cozido. Adoro receita tipo “misturou tá pronta”.
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