Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Hoje em dia em supermercados maiores já é possível encontrar grão-de-bico já cozido, mas muita gente prefere comprar os grãos crus e cozinhar em casa ou simplesmente não encontra a versão cozida, então para quem ainda não sabe preparar vou ensinar como fazer. Eu lavo bem os grãos e coloco de molho em bastante água. […] Mais
Todo mundo sabe que o melhor pão francês (ou pão de sal) é aquele que acabou de sair do forno né? Mas muitas vezes a gente não tem tempo de ir todo dia na padaria ou sobrou pão de um ou dois dias atrás, então se liga na dica para deixar seu pão perfeito para […] Mais
Tem um montão de mães que me escrevem pedindo receitas para incentivar as crianças a comerem melhor. Eu não tenho filhos e não sou a pessoa mais indicada para essa tarefa, mas acredito que atividades interativas entre pais e filhos onde o alimento esteja envolvido pode ser um caminho bastante acertivo. Fazer uma receita, por […] Mais
Quando o contato do Les Gourmands Club disse que me enviaria uma das suas experiências para eu conhecer, confesso que não dei muita bola, pois achei que era mais um desses serviços por assinatura que entrega produtos gourmets dentro de caixas todos os meses, o que não deixa de ser bacana, mas não é novidade.Depois […] Mais
Gente, não sei vocês, mas nas minhas redes sociais só dá foto de comida! Nem preciso dizer por quê né? As pessoas e perfis que eu sigo só postam fotos de comida e acho que pelo menos 80% do que eu posto é ligado a gastronomia. Adoooro!!!! E por isso hoje eu vou apresentar para […] Mais
Muita gente me pergunta como fazer bife de fígado. No caso eu fiz o fígado em forma de tirinhas porque é assim que gostamos em casa, mas a dica que vou ensinar serve para bifes também. Para deixar o fígado macio e sem gosto forte você vai fazer o seguinte: Tempere o fígado da sua […] Mais
Eu já falei disso em 2010 aqui no blog, mas foi dentro de outra postagem e de um modo bem superficial, então resolvi ensinar direitiho porque vale à pena. O doce de leite feito com leite condensado cozido no micro-ondas fica MUITO gostoso. A cor dele fica mais claro do que feito na panela de […] Mais
Hoje é dia de dica esperta para você fazer calabresa sequinha no micro-ondas. Como vocês sabem, a calabresa é uma linguiça defumada, logo, seu cozimento pode ser finalizado no micro-ondas sem problema algum. Eu gosto de picar a linguiça bem miudinha, assim o tempo de micro-ondas diminui. Basta colocar duas folhas de papel toalha em […] Mais
O post de hoje é uma dica esperta da Kitchen, que é a marca de papel toalha parceira do Panelaterapia. Para deixar as suas panelas de inox sempre lindonas como quando você as comprou, siga os passos abaixo: 1. Lave sua panela com detergente e use sempre a parte de espuma da bucha, jamais a […] Mais
Estive na última sexta feira em um evento promovido pela importadora de vinhos Inovini e chocolates Lindt. Uma experiência de harmonização dessas duas delícias (vinho e chocolate) guiada pelo sommelier Eduardo Paes. Fiquei tão empolgada com as combinações que precisava dividir com vocês! Eu adoro vinhos, mas não sou grande entendedora, aliás só sei o […] Mais
Ontem eu fiz esfihas de calabresa. Gente, ficaram sensacionais! Melhores que de carne! Fiquem ligados aqui que amanhã ou depois passo a receita. Hoje o post é dedicado aos leitores que sempre me pedem para ensinar a modelar uma esfiha. Eu nem sei se existe algum método ou formato “internacionalmente” considerado correto, aliás, quem me […] Mais
Peixe branco (qualquer filé) é mais delicado e perecível do que carne vermelha ou frango, então eu deixo temperado na geladeira no máximo de um dia para o outro. Não gosto de usar tempero forte, uso apenas limão, sal, pimenta do reino e um fiozinho de azeite. Para grelhar os filés tudo vai depender do […] Mais