Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Quer fazer um bifinho delícia, grelhado quase sem nadinha de óleo e bem suculento? Então esses dois vídeos são para você! No primeiro eu ensino uma receita supimpa de tempero e um truque para facilitar sua vida na cozinha e no segundo como grelhar de forma correta os seus bifinhos para que eles não fiquem […] Mais
Este é o nome do excelente vídeo (veja no fim do post) que circula pela internet e que meu pai resolveu colocar em prática na minha última ida à casa dele. Posso dizer que a carne ficou perfeita, mesmo não tendo usado “A Picanha“, já que tinha um pedaço de coxão duro junto e mesmo […] Mais
Aqui em Sorocaba o sanduba de pernil é bem conhecido, alguns estabelecimentos até brigam pelo título de “O Rei do Pernil”. E aí que o marido pediu para eu fazer e como eu tinha um pernil suíno congelado, achei uma boa ideia. Claro que eu adaptei a receita para fazer da maneira mais simples possível […] Mais
Carne moída é uma coisa muito versátil gente! Dá para usar e abusar da criatividade com ela! Então separei algumas receitas que eu acho bem bacaninhas para servir de sugestão para essa semana. Para acessar a receita correspondente é só clicar no mome: Popettone Recheado Almôndegas Escondidinho de Batata com Carne Pizza de Carne Moída […] Mais
Eu já dei várias receitas de costelinha de porco aqui no blog, porque meu marido AMA e eu sempre faço, mas achei que seria bacana incluir mais esta porque o sabor é mesmo muito bom. Não se preocupem os que não curtem, porque embora tenha mel e laranja, ela não fica doce. Fica apenas levemente […] Mais
Quando estive na SC Gourmet, em Blumenau, tive o prazer de conhecer um pouco mais da gastronomia alemã. Não sou profunda entendedora, mas amei todos os pratos que provei! Por isso fiquei muito feliz quando a Stuttgart me enviou alguns produtos com o desafio de preparar uma refeição alemã. Para quem ainda não conhece, a […] Mais
Eu sempre misturo legumes à massa do quibe. Fica mais saudável, mais úmido e o sabor praticamente não muda. Dessa vez usei cenoura, olha que simples: Coloque 1/2 xícara de trigo para quibe de molho em água quente e deixe por 1h e 30min. Escorra e aperte bem em uma peneira para drenar toda a […] Mais
Antes de passar a receita vou deixar uma breve explicação sobre o Couscous, pois sempre que posto receitas com ele surgem dúvidas. Couscous é um prato famoso em alguns países (manja couscous marroquino?) e por conta dele ser feito com grão de trigo duro, esse grão acabou sendo genericamente chamado de “couscous”. Então o couscous que trato […] Mais
Ai gente que delícia essa costela! E o cheiro maravilhoso que fica na cozinha heim? Na verdade ela é feita metade na pressão e metade no forno. Super simples de fazer, acompanhem: Na panela de pressão refogue no óleo ou azeite 1 cebola e 3 dentes de alho picados (eu gosto com muito alho, mas se […] Mais
Acho uma das carnes mais fáceis de se preparar no forno, porque é muito difícil ficar ruim! O segredo para não ressecar é comprar uma peça com uma camadinha de gordura que vai derreter quando assada, mantendo assim a carne úmida. Essa peça tinha cerca de 800g e eu cortei ao meio para caber na […] Mais
Enquanto escrevo a receita para não esquecer depois (já que faço tudo “de cabeça”) o cheiro desse quibe está invadindo a casa de uma maneira que vocês não fazem ideia!!!A berinjela deixa o quibe mais macio e úmido e não altera em nada o sabor. Depois de assado, ela some no meio, ninguém vai perceber que […] Mais
Vira e mexe alguém descobre que eu tenho o blog ou que eu gosto de cozinhar e a gente acaba trocando figurinhas sobre o assunto. Foi assim com o Roberto, um colega e vizinho aqui do condomínio. Ele comentou que curtia cozinhar e que tinha algumas receitas bacanas e por aí vai. Fiquei surpresa quando […] Mais