Macarrão com Rúcula

Marido em viagem de trabalho. Fazer almoço só p/ mim? Por que não? Dei uma espiada na geladeira e em 15 minutinhos fiz um macarrão que ficou MEGA-ULTRA-SUPER-POWER-BOM!

Usei dois dentes de alho picados, bacon magrinho em cubinhos, 1 tomate grande sem semente picado, um punhado de rúcula (essa era hidropônica), mussarela de búfala (aquelas das bolinhas miúdas), azeitonas (acho que a preta ficaria melhor), azeite, sal e pimenta (moi na hora branca e do reino).

Em uma frigideira aqueci o azeite e fritei o alho levemente, na sequência adicionei o bacon, somei o tomate picado (sem deixar derreter), as azeitonas e temperei com sal e pimenta. Depois da massa cozida juntei ao molho. Por fim coloquei a rúcula e a mussarela. Na foto esqueci do parmesão, mas coloquei ainda umas lascas grandes (rendeu dois pratos grandes). Ficou muito bom!