Esse fim de semana enfiei o pé na jaca! Amanhã volta ao mundo na bike ergométrica p/ queimar as calorias do domingão!!!

Como eu não conhecia essa massa ainda, fiquei com medo de não dar certo e estragar ingredientes então fiz uma mais simples (marguerita). E digo: ficou beeeem bôua!!!

Pizza em forno convencional tem umas regras que fazem toda a diferença:

*Pré aqueça o forno em temperatura máxima por 40 minutos antes de colocar p/assar (para igualar à temperatura dos fornos à lenha);

*Use a grade mais baixa do forno para assar a pizza.

Vamos à receita (rende uma pizza média – para duas pessoas que comem beeem!).

Massa:
3 xícaras de farinha;
100 ml de água;
1 colher (sopa) de fermento instantâneo;
1 colher (chá) de açúcar;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (sobremesa) sal;
2 colheres (sopa) leite em pó desnatado.

Misture tudo até desgrudar das mãos, se preciso adicione mais farinha ou mais àgua. Deixe descansar coberta por um pano em local seco por meia hora. Unte com bastante azeite a forma que irá ao forno, sobre ela abra a massa com as mãos fazendo uma borda mais alta e deixe mais meia hora descansando (eu coloquei em cima do fogão que estava com o forno quente).

Coloque para assar (forno em temperatura máxima) na grade mais baixa do forno por 8 minutos (isso pode variar dependendo do forno). Tire a massa, coloque a cobertura de sua preferência e volte ao forno somente para derreter o queijo e corar (fique de olho p/ não passar do ponto).

A próxima é Corn & Bacon, mas só depois de uma semana muuuito light!!!!

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