Berinjela com Ricota e Molho ao Sugo

Por: Tatiana Romano 27 de maio de 2010, 14:50 109 Visualizações 19 Comments

Cortei a berinjela em rodelas, grelhei no azeite, coloquei em assadeira antiaderente untada com um tiquinho de azeite. Espalhei um pouco de molho de tomate (esse do post aí de baixo) por cima, ricota temperada e tomatinho cereja. Levei ao forno por 10 minutinhos e servi sobre o molho. Light e deliciosa!

A ricota eu mesma fiz, a receita (bem simples) está aqui. Vale super à pena fazer ricota em casa (faço com leite semidesnatado).

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Light

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.