Nhoque de Mandioquinha

O título dessa receita de uma maneira mais pheena seria Gnocchi (porque nome gringo é glamour) de Mandioquinha com Creme de Ricota e Crocante de Bacon. E ó colegue, pode acreditar que esse prato luxo é bem fácil de fazer!

O Nhoque ou Gnocchi é a receita que eu uso sempre, só que misturei metade batata comum e metade mandioquinha (ou batata baroa). Veja a receita –> aqui.

O molhinho branco é creme de ricota + a mesma quantidade de leite + sal a gosto.  Misture tudo e aqueça no micro-ondas.

O bacon eu fiz na frigideira, mas você pode fazer de maneira mais light usando o micro-ondas, conforme ensinei  neste post–> aqui.

Fica levíssimo!!! Uma delícia!!!