Tatiana Romano
O filé de peixe assado é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e saborosa. Ao assar no forno, ele mantém sua suculência e adquire um sabor suave, ideal para acompanhar diversos acompanhamentos.
Como fazer filé de peixe assado no forno?
Fazer um filé de peixe assado no forno exige ingredientes como cebola e azeite. Assim, é uma maneira simples e deliciosa de preparar uma refeição saudável.
Com alguns itens básicos e um pouco de tempo, você pode criar um prato saboroso que agrada a todos.
Quais são os ingredientes necessários?
Para preparar um filé de peixe assado no forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- filé de peixe (tilápia, merluza ou o de sua preferência);
- suco de 1 limão;
- 2 dentes de alho picados;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- azeite de oliva;
- 1 cebola cortada em rodelas;
- pimentões coloridos fatiados;
- batatas cortadas em rodelas (opcional).
Qual é o passo a passo para preparar a receita de filé de peixe assado?
Siga este passo a passo para preparar um delicioso peixe assado no forno:
1 – Primeiramente, tempere os filés com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Desse modo, deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2 – Em seguida, regue uma assadeira com azeite e faça uma camada com as rodelas de cebola e os pimentões.
3 – Coloque os filés temperados sobre a camada de cebola e pimentões. Aliás, se estiver usando batatas, adicione-as ao redor dos filés.
4 – Finalmente, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
Por fim, retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até o peixe estar dourado.
Dicas para um filé de peixe assado perfeito
Para garantir que seu filé de peixe assado fique perfeito, siga estas dicas:
1 – Deixe o peixe marinar por tempo suficiente para absorver bem os temperos.
2 – Adicione vegetais como cebola, pimentão e batata para um prato mais completo e saboroso.
3 – Experimente cobrir o peixe com uma mistura de torradas processadas, alho e raspas de limão para uma textura crocante.
Por que fazer filé de peixe com batata?
Assar filé de peixe com batata é uma ótima maneira de adicionar mais sabor e textura ao seu prato. A combinação do peixe macio com as batatas crocantes é irresistível.
Ingredientes para filé de peixe assado no forno com batata
Os ingredientes necessários para essa receita são:
- filé de peixe (tilápia, merluza ou o de sua preferência);
- batatas cortadas em rodelas;
- suco de 1 limão;
- 2 dentes de alho picados;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- azeite de oliva;
- 1 cebola cortada em rodelas;
- pimentões coloridos fatiados;
- ervas frescas a gosto (salsa, coentro, etc.).
Como preparar filé de peixe e batata para assar?
Siga estas etapas para preparar filé de peixe e batata para assar:
1 – Antes de tudo, tempere os filés com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Além disso, tempere as batatas com azeite, sal e pimenta.
2 – Em seguida, regue uma assadeira com azeite e faça uma camada com as rodelas de cebola, pimentões e batatas.
3 – Coloque os filés temperados sobre a camada de vegetais. Finalmente, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
4 – Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até o peixe estar dourado e as batatas macias.
FAQ (Perguntas frequentes)
Posso adicionar legumes ao assar o filé de peixe?
Sim! Adicionar legumes como batatas, cenouras, abobrinha ou tomates-cereja, por exemplo, ao redor do filé é uma ótima maneira de complementar a refeição e aproveitar o sabor dos sucos do peixe.
Como saber se o filé de peixe está fresco?
Verifique se os olhos estão brilhantes e salientes, as guelras vermelhas ou rosadas, e a carne firme e elástica ao toque. O peixe fresco, aliás, não tem um odor forte e desagradável.
Quais são os benefícios de assar filé de peixe no forno?
Assar preserva os nutrientes do peixe, por isso, é uma opção de preparo saudável com menos adição de gordura e mantém os sabores naturais do peixe.
Posso congelar filé de peixe assado?
Sim, após o resfriamento adequado, o filé de peixe assado pode ser congelado por até 2-3 meses em um recipiente hermético. Mas, reaqueça no forno para manter a textura e o sabor.
