Tomatinho Confit

Eu não sei vocês mas tem épocas que eu me apaixono por alguma comida. No momento eu tô amando esse tomatinho confit, que nada mais é do que uma conserva de tomates assados. O sabor fica maravilhoso! Adocicado e com aquele gosto de caramelizado que o forno deixa. Amo demais. Para essa quantidade (1 pote de vidro), você vai precisar:
…continue lendo


Leia+ 51 comentários

Biscoitinho de Goiabada

Vocês já devem ter percebido que sou biscoiteira. Não no sentido profissional da palavra, mas o que quero dizer é que amo fazer biscoitinhos. Em casa sempre tem um pote cheio deles e esse é sensacional. Talvez o mais fácil de todos de fazer. Já fiz diversas variações dessa receita e depois de muito testar cheguei ao que para mim foi o melhor resultado.
…continue lendo


Leia+ 76 comentários

Biscoito de Polvilho

Essa semana foi ao ar no canal do Panelaterapia um vídeo com participação da Chef Lu Zaidan ensinando a receita de biscoito de polvilho caseiro. Uma coisa que nos meus anos de cozinha eu nunca tinha feito e achei o máximo poder fazer em casa! A receita e modo de fazer são bem simples, acompanhem:
…continue lendo


Leia+ 35 comentários

Patê de Atum

Belisquete bom para ter na geladeira. É saudável, levinho, dá para fazer um sanduba bacana ou servir em forma de patê com torradinhas. Acho que como isso desde os meus 13 anos. Adoro! E sempre que tem visitinha é uma boa para compor uma mesa de frios, além de ser ótimo para dias de preguiça de cozinhar!

…continue lendo


Leia+ 67 comentários

Enroladinho de Salsicha

Esses dias me bateu uma daquelas vontades doidas de grávida de comer enroladinho de salsicha e lá fui eu pra cozinha. Gente ficou tão bom! Eu fiz a massa na máquina de fazer pão e vou novamente explicar que ela só sova e deixa a massa crescer, e esse ciclo dura 1h. Então para fazer sem máquina é só repetir o que ela faz: misturar os ingredientes abaixo e sovar por uns 15 minutos (eu sei que é uma fadiga sem fim). Depois deixar crescer até ela dobrar de tamanho. Sempre em local abafado, tipo dentro do forno ou micro-ondas desligado. Eu ainda gosto de cobrir o recipiente da massa com plástico filme para ela não ressecar enquanto cresce.

…continue lendo


Leia+ 85 comentários