Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Esses dias fiz novamente a Picanha Assada no Sal Grosso e para acompanhar fiz uma farofinha básica que eu amo! Ela fica úmida e acompanha super bem todo tipo de carne. Olha que simples: Para 4 porções: Refogue 1/2 cebola grande picada (ou 1 pequena) em 2 colheres (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) […] Mais
Eu ando numa fase super verde! Na verdade estou vivendo uma correria danada com construção e outros projetos e por isso não está dando tempo de fazer receitas muito elaboradas, por isso vou postando os legumitchos que preparo rapidinho para os meus almoços diários. Logo minha casa e a nova cozinha ficarão prontas aí eu […] Mais
Sobremesa rapidinha de fazer para vocês que andam me cobrando um docinho para comer sem culpa. De quebra ainda leva iogurte e morangos frescos, o que o deixa mais nutritivo. Nem tirei foto do processo porque é muito simples mesmo! Para a mousse de morango, bata no liquidificador ou mixer: 200g de morangos (1 caixa […] Mais
Essa é a maneira mais simples do mundo de se preparar um peixe ensopado. Fica delicioso, é muito rápido e fácil de se fazer. Para quem faz dieta de baixas calorias é perfeito (dá para usar o leite de coco light). Para 2 porções generosas você vai começar preparando um vinagrete (pique na mão ou […] Mais
Bavette é um tipo de macarrão, na verdade é um espaguete achatadinho, também conhecido como linguine ou trenette. Das massas longas é uma das que eu mais gosto, mas você pode fazer com a da sua preferência. Tão simples que nem carece de passo-a-passo. O molho é tão rapidinho que dá para fazer enquanto a […] Mais
Friozinho começando a chegar e eu já estou me jogando nas sopinhas. Acho uma ótima opção para o jantar porque é leve e sustenta bem. Para esta receita piquei 3 filés de frango já grelhados que sobraram do almoço (sobras de frango assado também podem ser usados). Refoguei no azeite com 1 cebola pequena e […] Mais
Já adianto que esse não é feito com aquele pacotinho de creme ou sopa de cebola, mas leva cebola desidratada, que é aquela em flocos. Talvez você nunca tenha percebido, mas é fácil encontrar junto aos temperos em qualquer supermercado. Eu uso essa da foto abaixo, que é importada porque eu sou pheena hahahaha, mas […] Mais
Eu sempre tenho batatas de dois tamanhos: as médias para usar normalmente e pelo menos duas dessas enormes para fazer recheadas. Batata recheada é bem simples de fazer e fica uma delícia! Boa para os dias que dá preguiça de cozinhar algo mais elaborado (ultimamente tenho essa preguiça umas 5 vezes na semana hahaha). Vamos […] Mais
Comida de férias, comida de praia, comida descompromissada. Não leva nem 10 minutos para ficar pronta e é uma delícia! Essa linguicinha com uma arroz branco feito na hora ou um pãozinho crocante é tudo nessa vida! Meu pai é fera nessa calabresa! Calabresa tomate sem semente, cebola e pimentão em tirinhas finas. Joga tudo na […] Mais
Uma das perguntas que mais aparece aqui é “Tati, qual o tempo de forno dessa receita?” e para mim é muito difícil respondê-la. Primeiro porque não uso timer e nunca marquei tempo para receita nenhuma. Eu olho a cara do prato, a aparência, a consistência, etc. Eu sei, sou uma rebelde na cozinha, e vocês […] Mais
O sucesso de uma boa massa se deve em grande parte ao seu cozimento. Muita gente ainda se prende a costumes antigos, da época em que as massas tinham outra qualidade. Pode parecer uma coisa boba, mas eu garanto que tem vários segredinhos que agora vou dividir com vocês. 1. Qual a quantidade de água […] Mais
Esse docinho lembra tanto minha infância, minha mãe sempre fazia! Nossa! Deve fazer uns 15 anos desde a última vez que comi! Vi em uma revista dessas de receitas que são vendidas no supermercado e corri fazer! É coisa boba, bem fácil mesmo! Para 6 porções generosas você vai utilizar: 2 xícaras de abacaxi picadinho sem o miolo (em torno […] Mais