Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Receitinha de Salmão by Nigella que eu vou incluir no meu cardápio assim que chegar em casa, porque preciso mergulhar na vida light que a coisa aqui tá feia!Olha como é moleza esse Salmão Fácil: Esquente a frigideira daquelas pesadonas e com antiaderente bem bom e então pegue 2 filés finos de salmão com cerca […] Mais
Eu detesto camarão congelado. O bicho fica sem gosto, sem contar que quando descongela, aquele camarão vistoso e grande vira um nano-camarão. Então quando os camarões frescos não estão bonitos ou num preço razoável, eu apelo para o camarão pré-cozido, pois esse não reduz de tamanho. Foi o que fiz dessa vez. Mas ó, se […] Mais
Eu ainda não sei como se escreve o nome desse macarrão. Comprei uma vez e na embalagem estava escrito assim: “Harussame”. Da outra vez comprei como “Harusamê”, então, comunidade nipônica: help! Mas enfim, eu achava que esse macarrão era feito de arroz, mas descobri que pode ter como matéria prima o amido da batata ou […] Mais
Essa é mais uma receita que eu já dei aqui no blog, mas acabei aprimorando algumas coisas então vou postar a versão final do bolinho. A primeira coisa que eu modifiquei foi a maneira de cozinhar a batata. Se você vai fazer uma receita que precisa de uma batata bem sequinha, a melhor maneira é […] Mais
Depois que escrevi o post sobre a Bottarga (clique AQUI para ler), recebi da empresa Bottarga Gold um kit para degustação (clique AQUI para ver). E como prometi fiquei de provar e contar para vocês o que achei. Achei o sabor interessante, mas realmente não agrada ao meu paladar. Estou certa de que é uma opinião pessoal e vocês […] Mais
Moqueca de Tilápia (ou Saint Peter)? Esse peixe não serve para moqueca! Foi o que eu ouvi até do peixeiro. Mas eu, que sou a pessoa mais “do contra” que eu conheço bati o pé e mandei bala na moqueca de tilápia. E ó, daqui p/ frente não faço mais com peixe nenhum, só tilápia […] Mais
Eu tinha uma bandeja de camarões médios congelados e só precisei de mais meia dúzia de ingredientes para matar minha vontade desse strogonoff. Receita deliciosa, uma das minhas preferidas da vida! Como o camarão reduz muito em contato com o calor, sugiro que para esta receita você utilize os médios. Para 2 pessoas: 400g de camarões médios […] Mais
Minha Le Creuset não chegou ainda, porque pedi pelo catálogo, já que eu queria aquela cor, mas deve chegar até sexta. Mas eu também comprei uma panela de barro, que vamos combinar, tem seu valor! Foi assim que eu usei pela primeira vez minha “neguinha”. E devo admitir sem modéstia que foi uma estréia e tanto! […] Mais
Seguindo a linha dos petiscos light, esse bolinho salva aquela vontade de comer alguma coisa que faça “crunch” na boca, mas que não seja frito. Com uma pimentinha tabasco então fica show! Os ingredientes são: 3 filés de merluza; 2 batatas médias; 1 tablete de caldo de legumes; 3 colheres (sopa) de salsinha (usei cebolinha […] Mais
Os chefs diriam que esse prato tem informações demais (jargão típico deles). E eu diria que este prato tem todas as informações que eu preciso para ser feliz! Filé de linguado sobre purê de mandioquinha, coberto com vagens salteadas no azeite e alho, acompanhado de arroz negro e de quebra a pimenta biquinho que faz […] Mais
É uma moqueca mista porque leva peixe e camarão. Mas ó, não vai pensando que o prato é chiquetoso e caro porque né não. Você pode fazer com merluza e camarão pequeno mesmo que o sabor é fantástico!Meu marido ama esse prato, mas como eu gosto de inventar moda, resolvi fazer uma moqueca diferente. A […] Mais
Tô sabendo que tem muita gente que torce o nariz para peixe cru, mas aqui em casa adoramos! Quem não curte, deixa no fogo até o ponto desejado! Mas ó, o bom é assim, vai por mim! Comemos esse peixe pela primeira vez num restaurante japonês, depois achei a receita do Chef Alex Atala, fiz […] Mais