Receita Zicada: Pão de Queijo

Nem sempre dá para se viver de “jeitinho brasileiro” na cozinha. A pessoa aqui queria uma receita de pão de queijo fácil, sem ter que escaldar o polvilho, sem levar 500g de queijo meia cura que está custando o zóio da cara e dentro destes moldes  eu achei uma receita perfeita!


Agora me diz: NIONDI que eu tava com a cabeça p/ achar que uma receita chamada “pão de queijo sem queijo” ia dar certo BRAZEEL?  Deu no que deu: pepitas rochosas de polvilho! Se tacar na cabeça mata!  A receita era essa (o queijo eu adicionei por minha conta): 1 ovo 1/2 xícara de óleo 1/3 xícara de leite em temperatura ambiente 1 xícara de polvilho doce 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de parmesão ralado (de preferência sem ser de saquinho). 1 colher (sbremesa) de sal Misture bem todos os ingredientes e vá acrescentando polvilho azedo até dar ponto de enrolar (de 1 a 2 xícaras). Se ficar um pouco seca, pode acrescentar mais leite. Rendeu 20 pãezinhos que e eu bravamente comi 4, os outros 16 eu usei como peso para papel!
E para ilustrar mais um videozinho de momento #fail na cozinha, por que né? Quem noooonca?

Para quem perdeu o primeiro episódio da série: “receita zicada” veja –> aqui.

*** Comentei que faria essa postagem no face e várias fofíssimas me mandaram receitas de pão de queijo: Ludmilla Gouveia, Evelin Nascimento, Debora Melo, todas as receitas parecem ótimas! Vou testar assim que  meu “bode” com o pão de queijo passar, tá?

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Tatiana Romano
por Tatiana Romano Criadora do Panelaterapia Conheça a Tati

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

42 Comentários

  1. Faz o de pacotinho da Yoki HUAHUAHUUHAHUA

  2. marcia lima disse:

    DÁ PRA FAZER PÃO DE QUEIJO SEM QUEIJO. É COM FARINHA DE MILHO, OVOS, ÓLEO,POLVILHO. SE QUISER PODE COLOCAR QUEIJO RALADO.

  3. Paula disse:

    To rachando de rir!!! Você é ótima!

  4. Josie disse:

    Olha tbm caí no conto do "pão de queijo sem queijo", mas minha receita ia mandioquinha (batata baroa)… o resultado tbm foram "pepitas de polvilho"… melhor foi o marido dizendo "Ficou bom, mas não tem gosto de pão de queijo" … claro que não! Aquilo não era pão de queijo, mas sim uma enganação!

  5. Unknown disse:

    a melhor parte: "se tacar na cabeça mata" me "mijei" de tanto rir…..já fiz receita assim aqui kkkkkkkk

  6. Tati,
    Eu de vez enquanto faço uma otima, pois aqui na Italia nao tem povilho nem meia cura. Uso fecula de batata e parmesao.
    E' a receita MAIS FACIL DO MUNDO.
    Qdo postei no meu blog a mulherada que vive no exterior ficou doida!!!
    Qto ao teu paozinho.. faz parte, tem tanta receita q nos inspiram mas no final da zica mesmo!!!
    Beijooo

  7. De Cordeiro disse:

    querida tem uma receita zicada la no Mirepoix e créditos para teu blog, se quiser pode postar aqui sem problemas! http://chefdeboracordeiro.blogspot.com.br/2012/06/zica-na-cozinha-bolo-de-caneca.html

  8. Larissa disse:

    Eu não quero defender o idealizador da receita, mas serve como dica:
    Para o pão de queijo sair grande e fofo você precisa deixar o forno beeemm quente! ahh e tbm indico usar o polvilho AMAFIL de pacotinho.
    Eu uso uma receita típica de família mineira,comi diversas vezes na casa da amiga, nunca comi melhor, aí foi só pedir a receita… mas antes de saber desse super truque meu pão de queijo saia assim, mais duro do que pedra!

  9. Oi Tati, visito seu blog todos os dias mas nunca comentei.

    Eu tb sempre quis uma receita de pão de queijo que não desse trabalho, e achei, e o melhor, FUNCIOONAAA e fica MAGNÂNIMO!!!

    Um copo (desses de requeijão) de polvilho doce.
    O mesmo copo de queijo ralado.
    Uma caixinha de creme de leite.

    E só, acredita??
    Se vai ovo?? Não. É só isso ai mesmo.

    A medida que for amassando vá acrescentando mais polvilho, se precisar, até dar o ponto de enrolar.Dá uns 20 pãezinhos pequenos. Fácil, fácil, gente, e fica MARAVILHOSO como o pão de queijo da padaria.

    Experimenta fazer e depois conta aqui. Pelo menos comigo nunca deu errado e só recebo elogios.

    Beijos, adoro seu blog.

  10. Nhai Tati seu relato foi ótimo.. adorei a sessão "receita zicada"

    Mas gente ri demais com o vídeo, isso nunca aconteceu comigo, meus liquidificadores não desmontavam, o meu novo desmonta então vou ficar ligada nisso, porque ôôô meleca deve fazer…

    Bruna (cozinhamaefilhas.blogspot.com.br)

    bjs

  11. Karen disse:

    Já quebrei a cara várias vezes com pão de queijo, até que uma amiga me passou essa receita: http://eucomeriaisso.blogspot.com.br/2012/03/pao-de-queijo-iii.html
    Não precisa escaldar o polvilho, é bem gostosa!
    Bjo

  12. Mara disse:

    Eu faço pão de queijo sem queijo e fica ótimo. Leva só queijo ralado. Faço tudo no liquidificador e coloco em forminhas, todos adoram em casa! Além de ser super prático. Que pena que o seu não deu certo.

  13. hahaha a receita zicada é bem a minha cara, eu sempre invento de colocar um novo ingrediente..ou entao tirar um….sempre dá errado, ou quase sempre!
    Mas cozinhar é isso, acertar , errar…tentar de novo…rsrs
    Beijos a todos, adorei o blog!

  14. Zam Milhomem disse:

    esse cantinho zica e otimo me sinto bem melhor
    pq pensava pq Eu mas vejo q tudo pode acontecer
    valeu linda vc tirou um peso do meu caderno d receita kkk

  15. Kelly disse:

    Olha, tem uma receita boa mesmo, que eu faço que é com batata…
    Menina, ninguém diz o que leva e fica uma gostosura. Inclusive, se tiver sobrando um purê e casa, pode usar para fazer a receita.
    A receita está aqui:

    http://amenidadesdekelly.blogspot.com.br/2011/04/pao-de-queijo-c-batata.html

    Bjs!

  16. Ai, gente!
    Como me doí ver vocês falando de pão de queijo de liquidificador!!!!

    Sou mineira até o último fio de cabelo e pão de queijo de liquidificador (ou com parmesão de saquinho, ou na forminha,…) é uma heresia!

    Qualquer dia desses mostro a receita de gerações da minha avó!

    BEijos,

    Dani Bárbara (www.lilouestudio.com)

  17. Claudia Lima disse:

    Aqui uma receita de pão de queijo (sem queijo) que funciona e fica deliciosa. Vai pouco queijo e o pão não fica super engordurado como a maioria. Eu gostei muito 🙂

    http://gourmets-amadores.blogspot.com/2010/04/4-por-6-vegetais-gengibre-e-especiarias.html

  18. "pepitas rochosas de polvilho" me fez rir alto! Por isso venho aqui sempre… além de ver coisas lindas e gostosas, "se divirto" também!
    bjins

  19. Eu "se divirto" com os comentários de vocês!!!!

  20. Puxa que chato, dá uma raiva né Tati? Te desejo melhores pães de queijo futuramente! rsrs… Beijos!

  21. disse:

    Ahahah… adoro esse espaço novo!! Assim não me sinto tão desastrada na cozinha!! =)
    Bjs lindona… o blog está cada vez melhor!!

  22. Niela disse:

    Eu fiz ontem pães de queijo pela 1° vez, achei a receita em um blog que mostra os igredientes e coloca tudo no liguidificador e coloca em forminhas. Olha ficou tão bom e cresceu que é uma beleza! Adorei!! 😀
    Nunca fiz os tradicionais, por que já vi que é complicadinhos :/

    http://naminhapanela.com/2011/05/13/pao-de-queijo-de-liquidificador/

    bjs

  23. Gosto muito de pão de queijo, já há muito tempo que não faço!
    Bjs

  24. Keli disse:

    Acontece né… as vezes tenho vontades súbitas e venho correndo pro Google buscar uma receita, mas aparece cada coisa, improvável de dar certo. Mas com persistência e um pouco de sorte, encontramos receitas muito boas, como as suas! Legal compartilhar esse momento "zicado". Abraço!

  25. Renata disse:

    Eu ri horrores com as pepitas rochosas de queijo…

    kkkkk

    Beijocas!

  26. Ai, achei que não rir nem um pouquinho hoje!!! Dia chato…
    Adorei!!! rsrrsr
    Acho que minha mãe já fez esse peso de papel!!! rsrrsr
    Bjo.

  27. Desculpa Tati, mas to rindo demais com o seu relato…kkkkkkkkkkkkk.
    Tem receitas que tbm testo no paladar das cobaias daqui de casa, se gostam eu repito e se não gostam ou ZICA tbm eu falo logo, RISCA DO CADERNO AGORA!
    Bjjs

  28. Andrea disse:

    Fica assim, não, Tati!!!

    Suas pepitas rochosas devem servir p/ alguma coisa… Vai que aquela sua vizinha chata aparece no meio da tarde?! Já imaginou que delícia seria quebrar o "pivô" da dona fofoca?!

    Tá vendo como tudo tem "serventia"…

    Tenho uma receita de pão de queijo "realmente" mineiro e facinho de fazer, que uma dona de pousada deu p/ minha mãe.

    Se quiser, dá uma olhadinha aqui: http://betasweets.blogspot.com.br/2011/12/pao-de-queijo-genuinamente-mineiro-da.html

    Beijão

    Andrea – Sweet and Saucy
    http://betasweets.blogspot.com/

  29. Kinha disse:

    Dá uma raiva quando a receita dá errado, né?

  30. observatorio disse:

    To rindo sozinha no trabalho e as pessoas achando que sou louca! hahahaha. To adorando as receitas zicadas!

  31. Vanessa disse:

    Nossa imagino como ficaram seus "pesinhos de papel"… rsrsr
    Eu descobri uma receita maravilhosa, testada e aprovada!! Passa lá e dá uma olhadinha.
    http://pontocruz-vanessa.blogspot.com.br/2012/05/4-ingredientes-pao-de-queijo.html
    Bjos!

  32. Nessah disse:

    kkkkkk, achei mto engraçado essa nova seção !

  33. Eu tenho trauma de pão de queijo.. uma vez fui fazer uma receita que uma amiga me enviou que usava aqueles saquinhos de queijo ralado do supermercado.. eu fiz passo a passo direitinho e quando tirei do forno louca pra ver minha obra de arte..
    Me deparei com um pão de queijo duro e amargo.. juro que de lá pra cá pão de queijo só da padaria mesmo.. rsrsrsrs

    Beijo Tati… adorei a parte "pepitas rochosas de polvilho"

  34. Rita disse:

    Gente, já aconteceu essa do liquidificador comigo, ai Delsssss…kkkkkkkkkkkkkkkkk tem q rir para não morrer..rsrsrsrs
    eu como boa mineira q sou, amo pão e queijo, Tati, me passa seu endereço físico para te mandar um livro de receitas de pão de queijo aqui da minha terra (Araxá/MG), acho q vc vai adorar!!! bjs

  35. Ana disse:

    olhando assim de longe eles até ficaram apetitosos…. 🙂 ou será que é porque já são 12h e eu tô com fome?!?
    beijos
    Ana
    http://diariodaanappires.blogspot.com/

  36. hahaha
    Tatiana
    essa do liquidificador abrir na parte de baixo (do vídeo) aconteceu comigo, enquanto eu estava preparando uma sopa de cogumelos para uma visita! Foi sopa para todo lado, sujou tudo (o que me deu o trabalho de limpar – passei mais de meia hora), além de estragar completamente a receita, tive que improvisar outra coisa para servir.
    Muito cuidado com os liquidificadores! Tem que ficar ligada se tá tudo bem encaixadinho.
    Beijos

  37. Meus sentimentos pelo pão de queijo sem ou não queijo. Pelo menos agora já sei onde encontrar receita de peso de papel caseiro… Kkk
    Jokas da Milene diiirce

  38. Meus sentimentos pela receita… Pelo menos agora temos receita de peso de papel caseiro! Kkkkkk
    Jokas da Milene diiirce

  39. Silvana disse:

    Tati, você não tem ideia de como essas "confissões" de receitas zicadas me ajudam. Sou daquelas que se irrita muito com essas coisas, a ponto de desistir e vendo que "ok, acontece, vamos em frente" com todos, inclusive com as mais prendadas e experientes, renovo o ânimo.
    Valeu!

  40. Uma vez eu tentei fazer algo parecido e ficou duro tbém rsrsrsr
    Dava pra matar alguém! kkk
    Agora eu ri muito foi com vídeo kkkkkkkkkkkk

  41. Vou te falar, adorei esse momento "Receita Zicada" porque me faz lembrar que vc é gente como a gente (quer dizer, muito mais expert na cozinha que eu), mas como vc disse antes, dá a impressão que vc sempre acerta na cozinha, e dá uma raiva quando uma receita dá errada (eu fico fula da vida)…
    Pão de queijo aqui em casa só de saquinho rsrsrs e com queijo…
    Bjs

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