Bolinho de Chuva e Segredinho da Palmirinha

Se você chegou até aqui deixa eu te explicar o título dessa postagem. No final dela tinha um vídeo da Palmirinha falando algumas coisas bacanas, mas infelizmente por motivos que não sei quais são o vídeo foi removido e por isso tirei do post. Mas a receita é dela.

Bolinho de chuva me lembra infância e me dá uma saudade danada da minha avó Elza que mora em Campo Grande-MS! Para matar a saudade, deixo aqui essa receita da Palmirinha que é uma delícia para essas tardes de frio!

Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 5 colher (sopa) de açúcar (fora o açúcar que será usado para polvilhar)
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de margarina ou óleo
– 1 pitada de sal
– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– Cerca de 1/2 de xícara (chá) de leite para dar ponto
– Canela e açúcar para polvilhar
– Óleo para fritar

Modo de Fazer: 
Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, sal, margarina em temperatura ambiente, ovos levemente batidos e o fermento em pó. Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto de creme grosso. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher. Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe açúcar e canela.

 Com todo o respeito e admiração que tenho pela Palmirinha, depois de alguns anos fazendo bolinho de chuva, cheguei a uma receita mais simples e que acho que tem melhor resultado. Então se você quiser ver e testar minha receita é só acessar essa postagem:
http://panelaterapia.com/2016/02/bolinho-de-chuva.html

Ficou com dúvida?

Comente aqui no post ou Veja minha página de dúvidas frequentes

96 Comentários

  1. Welington disse:

    Eu só queria saber porque o bolinho de chuva salgado estoura (como aqueles que são feitos de polvilho) quando é doce frita numa boa, mas se é salgado estoura! Só pode ser o sal, pois a receita é a mesma do bolinho doce, substituindo o açúcar pelo sal, claro! Inclusive a farinha é a mesma!!!

  2. Bianca disse:

    Meeeeu Deus!!! Gente ficou uma delícia!
    Tenho uma dicazinha bem simples que da um diferença enorme…. Mistura todos os ingredientes e bata bem, POR ÚLTIMO adicione o fermento e mexa levemente. Deixe descansar por 2 minutinhos. PRONTO! Isso vai fazer com que fique bem fofinho por dentro. Boa sorte.

  3. Juliana oliveira disse:

    Fiz ficou sequinho e macio por dentro
    Fritar em óleo bem quem mas manter no fogo baixo. Para não ficar enxarcado fritar pouca quantidade por vez,. uns 5 de cada vez dependendo da panela.
    Aprovado.

  4. Juliana disse:

    Massa perfeita!! O bolinho fica sequinho !!

  5. Daniele disse:

    Não curti…o bolinho ficou cru por dentro

    • vera lucia amaral disse:

      Amiga se a gordura em que você frito os bolinhos de chuva estiver muito quente
      ele frita muito rápido e cora logo por fora e fica cru por dentro, ai esta uma dica minha ,beijos

  6. Marcia disse:

    Muito gostoso este bolinho,recomendo

  7. Brendinha dos Reis disse:

    Receita Maravilhosa! Amei o sabor !!!

  8. Juma disse:

    Adorei!!! porém os primeiros ficaram crú por dentro ,acredito que o óleo estava muito quente deixei em fogo baixo e o restante ficaram ótimos.coloquei 1colher de maizena.s showw!!!

  9. Roseleia Maria Bandoch de Souza disse:

    Eu também costumo colocar banana. Fica bom demais…

  10. Nadia disse:

    depois de fazer a massa eu coloco uma banana picada em rodelas misturando com a massa. Na hora de fritar é soh pegar a massa junto com uma rodela de banana. Minha mãe variava e as vezes colocava maçã também cortada em substituição à banana.

  11. Rose disse:

    Meninas. Eu tenho uma receita de bolinho de chuva que não fica enxarcada de óleo. Ovos, para cada ovo duas colheres rasas de açúcar, e para cada ovo 1/5 de uma xícara de leite, e trigo até dar ponto. E é só fritar em uma panela com bastante oleo. Fica sequinho e cresce.

  12. Bruno disse:

    Bom dia a todos! Fui fazer não deu certo na hora de fritar ficou lindo por fora douradinho na hora q fui partir ao meio estava todo cru tudo mole por dentro de escorrer queria saber qual o segredo para isso não acontecer? Aproveitei a massa e virou um lindo bolo de banana

  13. Alice disse:

    Essa massa para não chupar gordura não pode por óleo ou margarina na massa só farinha açúcar ovos leite fermento fica ótimo sequinho.

  14. elsaduarte borges disse:

    Fa’ço bolinho com tudo que voces falarao so no lugar do fermento coloco uma pitada de salamonico fica muito sequinho macio nao tem erro

  15. Gessica disse:

    O meu ficou fofinho mais ficou gorduroso a massa chupou todo o óleo

  16. SamarA disse:

    Perfeita!!!!!!

  17. Marta César disse:

    Maravilhosa essa receita, todos aqui em casa adoraram.

  18. Renata E. da Silva Natal disse:

    Renata Natal: Adorei a receita, a que eu tinha antes os bolinho ficavam fritos por fora e cru por dentro e com essa receita eles ficaram sequinhos.

  19. Daniele disse:

    Adorei a receita nota 10 em vez de colocar a manteiga eu coloquei uma colher de óleo muito bom….

  20. Ragnel disse:

    O bolinho ficou maravilhoso, usei óleo em vez de margarina, ficou sequinho por fora e macio por dentro! Ótima receita.

  21. Mara disse:

    A minha massa da receita da Palmirinha não deu certo. Quando coloquei para fritar ela dissolveu no oleo.
    Fiz a sua receita e ficou oerfeita!

  22. Sheila disse:

    Estou na França e sempre qui tenho tempo faço bolos , brasileiros é claro … Receita maravilhosa , amei !

  23. Josiane disse:

    Acabei de fazer agora mesmo ficou ótimo muito boa a massa

  24. Amo Bolinho de Chuva, Agora Aprendi a Fazer, é Maravilhoso

  25. Fernanda disse:

    Adorei a receita nao coloquei margarina ou óleo msm assim ficou divina.

  26. Agda disse:

    Eu adoro bolinhos de chuva
    É uma ótima receita pra fazer nas tarde para as crianças

  27. Glaucia de Castro disse:

    Nunca comi um bolinho de chuva tão gostoso e sequinho. Não tem erro essa receita.

  28. Andréia disse:

    O meu ficou cru…daí fi sem manteiga e deu certo, mas tb não ficou tão fofo como gostaria…

  29. Marcelo Jesus disse:

    Estou de férias e vou fazer para esposa e filhos,,,,, café da tarde

  30. maria aparecida disse:

    oi boa noite pela primeira vez te visito gostei da receita do bolinho de chuva que nunca acerto vou fazer depois te conto um abraco namaste

  31. Luani disse:

    Meu bolinho ficou maravilhoso, Sequinho!

  32. ficou muito bom…só não coloquei manteiga…ficou delicioso

  33. ficou muito bom…só não coloquei manteiga…ficou delicioso

  34. Eu nunca fiz bolinhos de chuva tão perfeito, nunca dava certo.Essa receita ficou leve,assou completamente,e o maridao adorouuuuu!!!.Obrigado gente

  35. Nossa! Acabei de assistir o "Programa da Tarde", na Record, com reportagem da vovó Palmirinha e ela fez esse bolinhos…não resisti e encontrei esse blog. Vou tentar reproduzir a receita para o meu maridinho. Amei a história dela, muito fofa! Parabéns pelo post e o blog.

    http://caseimeamarrei.blogspot.com.br

  36. Karine disse:

    Delícia! Lembrei da minha infância!

  37. Karine disse:

    Uhummm lembrei da minha infância! Delícia!

  38. Gostei.. eu tenho 11 anos já que minha mae não quer fazer pra mim eu me viro

  39. A minha me fez lembra de minha vozinha que deus o tenha mas comi ate encher minha bariga

  40. Oi, boa noite, eu Cristiano, sou casado e tenho dois filhos, estou pela primeira vez te visitando, cozinho sempre para minha família, e vou tentar fazer estes bolinhos para eles.
    tenho certeza que vão adorar.

  41. Foi o melhor bolinho de chuva que eu já comi,parabéns pela receita.

  42. ficou ótimo, se colocar mais leite do que o recomendado, pode ficar encharcado. Tomem cuidado com o fermento, é meia colher de sopa ou uma colher de chá para não errar a medida;

  43. marta disse:

    O bolinho de chuva ficou completamente encharcado de oleo acho que a margarina deixou assim, acabei fritando alguns e jogando o resto da massa fora, as vezes eu não ei fazer mas acho que a margarina deixa assim, bj

  44. Fiz hoje!!! Maravilhosooooooooooo

  45. Vivian Paiva disse:

    Tati, o vídeo sumiu… 🙁
    Fui tentar acessar e disse que não existe. Mesmo assim vou tentar fazer os bolinhos!!
    😉

  46. Poxa o meu não deu certo fiz todo exatamente com na receita. Estou acostuma a fazer outra sem margarina! A minha massa ficou depois de frita dentro do bolinho parecia farofa de bolinho de chuva ;(

  47. Adoro essa receitas rapidas pra poder esperar minha esposa com prato deferente kkkkkkboas

  48. Faça todo esse processo e na hra de fritar coloque uma rodelinha de banana fica maravilhoso, a banana derrete dentro do bolinho, e gente banana combina dmais com canela e açucar e no bolinho de chuva entao nem se fala uma delicia!

  49. Quero muito fazer esse bolinho, parece ser muito gostoso!

  50. xandeia disse:

    O meu ficou crú por dentro acho que foi por que eu coloquei 2 ovos e 2colheres de margarina.

  51. Olá,
    Achei a sua receita no google e irei testar agora. Se minha namorada gostar virei sempre aqui testar receitas novas!!

  52. Fiz essa receita, meu filho agora que comer bolinho de chuva todo dia, todos adoraram.

  53. Nossa demais essa receita.. acabei de fazer e ficaram lindos.. As suas receitinhas são certinhas.. obrigada e abraços

  54. Ligia disse:

    Oi Tati, qual é o segredo da Palmirinha, não consigo ver o vídeo, fala que não existe! :/
    Obrigada e Parabéns! Seu blog é uma inspiração para todos…

  55. mone disse:

    nossa ficou uma delicia obrigadu pela receita bjs

  56. mone disse:

    nossa ficou uma delicia obrigadu pela receita bjs

  57. Acabei de fazer uma deliciaa…bem levinho e crocante, mas claro queimei alguns até acertar e ñ deixar cru por dentro…

  58. Unknown disse:

    Acabei de fazer e ficou uma delicia do jeitinho q eu imaginava…todos adoraram…

  59. Unknown disse:

    n consegui acessar o video .. Eh algo importante pra receita?

  60. Rênia disse:

    Acabei de fazer e ficou ótimo, a criançada está acordando com o cheirinho!

  61. Mto bom… Fiz e ficou perfeito! Obg ^^

  62. Dani disse:

    Ficou PERFEITOOOOOO! Como todas as receitas deste blog MARA!!!

  63. Karenzita disse:

    Putz, fiz e ficpu fantasticoooooooooooo!

    As medidas deram certinho tb!

  64. senarose – essa é da coleção que vem junto com a revista caras. Ela veio com uma edição de junho, mas algumas bancas podem conseguir edições passadas…
    Bjs

  65. senarose disse:

    A Palmirinha é muito divertida, acompanho ela desde o Note e Anote na Record.
    Tati onde encontro uma panelinha dessas pra comprar? Nunca acho panela pequena e faz uma falta. Beijo

  66. Fernanda disse:

    Tati…..
    Eu adoro a Palmirinha…estava contando os dias para a estréia da programa dela no Canal Bem Simples-
    Sábado teve uma maratona com todos os programas delas…..vi todas as receitas….
    Juliana, inclusive ela deu uma receita de sonho…..

  67. Paty_Gidi disse:

    A Palmirinha é uma fofa! Uma vózona mesmo!!! To assistindo ela no bem simples e morro de rir com ela! 🙂

    bjos

  68. Gi Prata disse:

    Bolinho de chuva é muito infância e casa da avó mesmo, deu saudade!!!

  69. Flor de Sal disse:

    Ai que fome … um dia destes vou-me aventurar nessa receita! Delícia!

  70. Colocando menos leite, um pouquinho mais de farinha para dar o ponto e mais açúcar (se preferir mais doce) dá para fazer bolinhas tipo inhoque (esticando e enrolando a massa em uma superfície). É mais prático e rápido, além de ficar uma delícia.

  71. Que delícia! Já pensei em fazer várias vezes… Estão mesmo com bom aspecto! Bjs

  72. Lidy testei aqui pelo explorer e está tudo certo… não sei o que pode ser…
    🙁

  73. Lidy disse:

    Oi tati..

    Amo bolinho de chuva..é pratico..e delicioso..

    Não to conseguindo acessar seu blog pelo Internet explorer..

    BeijocAS!

  74. Léia disse:

    Oi Tati, quem não comeu bolinhos de chuva na infância perdeu o que é bom.Mas com a sua receita poderá recuperar o que perdeu e proporcionar aos filhos.A Palmirinha é um exemplo que devemos ter como direção do que é ser digno na vida.Uma mulher que não ficou chorando e tendo pena de si, foi à luta e venceu, e não parou de lutar por causa da idade.Adorei sua homenagem à ela.Beijos e boa semana.

  75. Ju – eu já ensaiei fazer sonho umas 100 vezes e sempre desisto. Acho trabalhoso e o meu marido só gosta da versão frita. Quando penso que na padaria custa bem baratinho, aí desisto de vez kkkkk…. vou ficar devendo por enquanto querida.
    Bjs

  76. Tati!! Amei a receita!

    COnfesso que também tenho uma "vó" Elza em Campo Grande/MS que faz os melhores bolinhos de chuva quando era pequena!!

    Beijos

    Jennifer

  77. Juliana disse:

    Oi Tati, adorei a receita de hoje.
    Amo de paixão o seu blog, pois incrivelmente é o único onde a receita sai per-fei-ta! Acho que nunca houve uma receita que não desse certo, exceto pelas receitas "zicadas" na qual não ousei faze-las. rs!

    Hoje vim pedir um socorro, já vasculhei o blog de cabo a rabo porém não encontrei receita de sonho. Você teria alguma como indicação?
    Final de semana que passou fizemos uma tentativa desastrosa! Mas sou brasileira, e não desisto NUNCA…

    Muito obrigada Tati!
    E parabéns pelo sucesso do blog!

Deixe uma resposta