Enroladinho de Salsicha

Esses dias me bateu uma daquelas vontades doidas de grávida de comer enroladinho de salsicha e lá fui eu pra cozinha. Gente ficou tão bom! Eu fiz a massa na máquina de fazer pão e vou novamente explicar que ela só sova e deixa a massa crescer, e esse ciclo dura 1h. Então para fazer sem máquina é só repetir o que ela faz: misturar os ingredientes abaixo e sovar por uns 15 minutos (eu sei que é uma fadiga sem fim). Depois deixar crescer até ela dobrar de tamanho. Sempre em local abafado, tipo dentro do forno ou micro-ondas desligado. Eu ainda gosto de cobrir o recipiente da massa com plástico filme para ela não ressecar enquanto cresce.

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Bolinho de Chuva

Receitinha básica que para mim tem gosto de infância! Saudades da minha vó Elza amada que mora em Campo Grande-MS e sempre me fazia uma baciada de bolinhos!
Muita gente me pergunta como faz para o bolinho ficar redondinho. O que dá o formato é a maneira como vc coloca ele no óleo quente.

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Bolinho de Peixe Grelhado

Aqui em casa, em se tratando de comida, nada se perde, tudo se reinventa e se reaproveita. Esse bolinho por exemplo, surgiu a partir de uma sobra de peixe ensopado maravilhoso. Como meu peixe já estava bem temperado, eu apenas desfiei a carne e adicionei um pouquinho de sal e pimenta-do-reino branca. Caso você esteja usando sobras de peixe assado, que é mais suave você pode adicionar outros temperos para realçar o sabor.

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Duas Receitas de Tender Para Vocês

A Seara me convidou para fazer uma receita usando o delicioso Tender da marca. Como a Fátima Bernardes ensinou uma receita maravilhosa eu pensei em transformar esse Tender da Ceia em algo surpreendente para o dia seguinte.

Para ver a receita de Tender Seara ao Vinho com Peras e de quebra ver a Fátima Bernardes indicar minha receita (#orgulho) é só acessar http://bit.ly/1Mxgtni ou apertar o play aí embaixo:

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Linguicinha Caramelizada na Sidra

Lembra da linguicinha caramelizada na sidra que eu fiz há muuuito tempo atrás? Pois bem, resolvi resgatar essa receita e transformar em vídeo porque esse petisco além de delicioso é muito prático e fácil de fazer, e agora com as festas todo mundo encontra sidra em qualquer supermercado por um precinho bem amigo!

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Biscoito Integral Salgado

Eu sou do tipo que precisa mastigar alguma coisa o dia todo, por isso preciso de alternativas menos engordativas e mais saudáveis. Fiz uns testes aqui e gostei do resultado dessebiscoitinho integral salgado. A única coisa complicada é que ele fica com uma textura bem difícil de modelar por conta da farinha integral ter uma textura mais granulada e fibrosa e menos elástica.
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