Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Enquanto escrevo a receita para não esquecer depois (já que faço tudo “de cabeça”) o cheiro desse quibe está invadindo a casa de uma maneira que vocês não fazem ideia!!!A berinjela deixa o quibe mais macio e úmido e não altera em nada o sabor. Depois de assado, ela some no meio, ninguém vai perceber que […] Mais
Minha mãe chama essa salada de “batatonese” hahaha. Eu adoro! Acho um acompanhamento bem versátil e perfeito para esses dias de calor. Muita gente acrescenta ovos cozidos picados, mas eu prefiro somente com a batata. Se a batata for média (tipo um pouco maior que um kiwi) eu costumo contar 1 e 1/2 para cada pessoa, […] Mais
Eu sempre tenho batatas de dois tamanhos: as médias para usar normalmente e pelo menos duas dessas enormes para fazer recheadas. Batata recheada é bem simples de fazer e fica uma delícia! Boa para os dias que dá preguiça de cozinhar algo mais elaborado (ultimamente tenho essa preguiça umas 5 vezes na semana hahaha). Vamos […] Mais
Comida de férias, comida de praia, comida descompromissada. Não leva nem 10 minutos para ficar pronta e é uma delícia! Essa linguicinha com uma arroz branco feito na hora ou um pãozinho crocante é tudo nessa vida! Meu pai é fera nessa calabresa! Calabresa tomate sem semente, cebola e pimentão em tirinhas finas. Joga tudo na […] Mais
Eu comprava sempre esse macarrão de outra marca e o nome vinha como “Bifum”, dessa vez encontrei como “Mifum”, imagino que seja a mesma coisa, pois ambos são macarrão de arroz (se alguém puder me esclarecer, eu agradeço). De qualquer maneira eu amo esse macarrãozinho! É super fininho e leve, uma delícia! Para essa salada eu […] Mais
Sempre que sobra lombo de porco eu coloco no processador e uso em outros pratos. Dá para substituir o frango desfiado e eu particularmente acho bem mais saboroso. Sem falar que reaproveitar é luxo, néh colegues? Esse escondidinho eu fiz assim: Processei 500g de sobras de lombo suíno assado e mesmo já estando temperado eu […] Mais
Já fiz escondidinho de tudo que é jeito aqui no blog, mas nunca tinha feito o mais tradicional de todos, com cerne seca. Na verdade não é tão tradicional assim porque não usei mandioca, usei batatas. Mais fácil impossível! Usei aquela carne seca que já vem pronta para usar. Falei dela neste por –> aqui. […] Mais
Receita deliciosa, criativa e simples de fazer. Ninguém vai acreditar quando você disser que levou menos de 1 hora para preparar. Usando bacalhau Riberalves, que já vem pronto para usar, fica ainda mais fácil, quer ver? Ingredientes 8 ninhos de macarrão talharim 500g de bacalhau desfiado Riberalves 3 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada […] Mais
Eu comi algo parecido no Chile (veja aqui) e encanei de fazer em casa. O sabor ficou bem parecido, a aparência nem tanto. Eu acho que a receita original (do Chile) foi feita em forma de bolo inglês e depois fatiada, só que tem que esperar ela estar morna para fatiar para conseguir cortar perfeitamente. […] Mais
Sabe quando falta inspiração para um acompanhamento diferente? Então colega, faz essa receitinha que não tem erro! Bem simples de fazer e uma delícia! Combina com carne vermelha ou branca e sempre faz sucesso! Porque batata e milho não tem como dar errado! Ingredientes (para 4 porções): 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) […] Mais
Eu acho Escondidinho um prato perfeito! Tão simples de fazer e tão delicioso! A receita original com carne seca e mandioca é divina, mas esse é um prato que permite mil combinações! A-do-ro!!!Esta versão com atum é show! Olha que molezinha: Comece cozinhando 5 batatas médias e 1 cenoura em água fervente. Quando estiverem macias […] Mais
Quando eu trabalhava no centro de Sorocaba, no restaurante que eu almoçava tinha um quibe de frango maravilhoso. Hoje resolvi reproduzir essa receita na intuição mesmo e digo p/ vocês que ficou bem parecido. Delícia! Bem levinho e suave. Comece fervendo 500ml de água. Coloque 150g de trigo p/ quibe em uma vasilha e despeje […] Mais