Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Com peito de frango a gente precisa ter criatividade né gente? Ninguém merece o clássico filé de frango grelhado todo dia! Troço meio sem graça. Então para dar uma variada eu fiz essa receita. E a combinação ficou uma delícia! Adoramos aqui em casa! Confira: Refoguei bacon na sua própria gordurinha, juntei os cubos de […] Mais
Isso é mais uma dica do que uma receita. Aqui em casa sempre sobra uns restinhos de queijo na geladeira e quando acontece isso, essa receita pinta no pedaço, porque aproveita todos eles. Cozinhe a couve-flor (gosto de cozinhar no vapor porque solta menos água depois), pique sem muito capricho e reserve. Em seguida, junte […] Mais
Daí que eu esqueci que tinha um lombo no congelador e mesmo já tendo passado as festas eu fiz essa receita com cara de ceia, porque adoro carne de porco e para mim não tem época certa não. Abri o lombo em forma de manta e temperei com alho, limão, sal e pimenta. Ficou marinando […] Mais
Dessa vez chamei de palmito pupunha (óh que linda!) e já adianto que se vierem com aquela lenga lenga nos comentários sobre a diferença da pupunha e do palmito da pupunha como foi da ultima vez não vou publicar, já deu né meu povo? Bora ao que interessa: comecei embrulhando os pedaços mais grossos do […] Mais
Versão assada do bolinho de bacalhau. Usei a massa do bolinho (receita –> aqui) só acrescentei 1/2 caixinha de creme de leite para dar cremosidade, polvilhei com parmesão e levei ao forno para gratinar. Tão bom quanto o bolinho frito, mas totalmente diferente. Mais
Olha o progresso: meu marido que até então torcia o nariz tanto para abóbora quanto para carne seca já incluiu esse prato na lista dos seus preferidos. Percebe? Olha que lindo: comecei cozinhando 500g de abóbora moranga em água fervente e sal. Enquanto isso refoguei 1/2 cebola grande e 3 dentes de alho picados no […] Mais
Essa receita eu produzi para uma marca há um tempo atrás, mas não posso deixar de dividir com vocês porque foi simplesmente o Couscous mais gostoso que comi na minha vida. Aff que delícia! Que maravilhoso! Façam essa receita amados! Juro que vão amar!!! Ingredientes: 2/3 de xícara de couscous; Suco de 1 limão siciliano; […] Mais
Você deve estar achando estranho essa cor alaranjada no frango. Eu explico: essa cor é devido ao tempero usado que é o que realmente dá sabor ao tão “sem graça” peito de frango. Você pode temperar à sua maneira, mas se quiser um tempero maravilhoso, tem uma receita ótima –> aqui. Para essa receita eu […] Mais
Para fazer esta receita eu temperei as costelinhas de porco um dia antes com o suco de 1 limão, sal, pimenta do reino e muito alho triturado. Na hora do preparo eu deixei um canecão de água fervendo ao lado da panela (vocês já vão entender o porquê). Refoguei uma cebola grande picada em azeite […] Mais
Amores, o Open House foi um sucesso! Mas ainda estou organizando as fotos para mostrar tudo, assim que possível! Por hora deixo uma coletânea de receitas com mandioquinha que já pintaram por aqui. Enquanto eu não volto para cozinha recordar é viver néah gente? 1. http://www.panelaterapia.com/2009/10/mandioquinha-gratinada.html 2. http://www.panelaterapia.com/2011/09/pure-de-mandioquinha-com-ragu-de-carne.html 3. http://www.panelaterapia.com/2011/01/torta-de-mandioquinha-com-couve.html 4. http://www.panelaterapia.com/2010/12/escondidinho-de-mandioquinha-com.html 5. http://www.panelaterapia.com/2010/04/porco-picante-com-pure-de-mandioquinha.html 6. http://www.panelaterapia.com/2010/08/creme-de-mandioquinha-e-batatas-com.html Mais
Essa pimentinha tem o sabor parecido com o do pimentão, porém mais suave, não é ardida, apenas aromática. Para preparar essa receita, basta lavar as pimentas, cortar a tampinha e retirar as sementes (essa sim são ardidas) com uma colherinha ou faca de ponta. Aí é só rechear, colocar de volta a tampinha e levar […] Mais
Da ultima vez que eu fiz salmão assado sobrou bastante, aí eu desfiei a carne e usei nesta receita. Coisa mais simples do mundo! Fiz um purê de batatas (para saber como eu faço o purê, clique –> aqui). Depois é só montar num refratário único ou em cumbucas individuais desta forma: – 1ª camada: purê […] Mais