10 dicas para cozinhar alimentos no vapor

Ao cozinhar alimentos, a perda de nutrientes importantes ao nosso organismo é inevitável, mas ao prepará-los e manuseá-los da maneira correta, essas substâncias são salvas em grande parte. Para te ajudar nisso, confira dez dicas e técnicas de cozimento a […]

Principais tipos de cortes de legumes e verduras

No post de hoje, você vai conhecer os principais tipos de cortes de legumes e verduras, para te auxiliar no preparo de receitas digno de chef de cozinha e facilitar o dia a dia.  uma receita  preparar os alimentos na hora de seguir […]

Mini dicionário de técnicas e termos culinários (H-Z)

Muitas palavras e referências usadas no mundo da gastronomia são bem conhecidas por seu nome, mas não tanto por seus significados. Acompanhe a continuação do dicionário de técnicas e termos culinários e aprimore o seu conhecimento do bê-a-bá da cozinha: […]

Mini dicionário de técnicas e termos culinários (A-G)

No post de hoje, você vai se aprofundar nas técnicas básicas de cozinha e ficar por dentro de todos os termos culinários para se tornar um expert no assunto. Vou dividi-lo em duas partes. Na primeira, de A a G. Vem comigo […]

Como conservar corretamente os alimentos na geladeira

Quer dicas de como armazenar as sobras dos seus alimentos com segurança a qualidade e ainda fazê-las durarem por mais tempo? Com essas técnicas fáceis de armazenamento você pode fazer isso sem complicação, olha só: 1- Sempre lave sempre as mãos antes […]

Como aproveitar bem os alimentos no dia a dia

Que tal aproveitar integralmente os alimentos que geralmente são descartados no dia a dia? Talos, sementes, cascas, folhas, e até mesmo a própria folha concentram uma grande quantidade de proteínas, nutrientes, sais minerais e vitaminas. Isso te possibilita a experimentar […]

Truques rápidos para facilitar o seu dia a dia na cozinha

Quem não gosta de um bom truque rápido e eficaz para otimizar tempo e ainda preparar delícias na cozinha? Vocês simplesmente não podem deixar de aprender todas essas dicas fáceis que vão ser sucesso na hora de colocar a mão […]

11º Chocolat Bahia Festival

O famoso chocolate Bean To Bar e Tree To Bar O Panelaterapia foi convidado a participar do 11º Chocolat Bahia Festival, maior evento de chocolate e cacau do Brasil, que ocorreu do dia 18 ao dia 21 de julho, em […]

Panelas de Ferro da Stex

Eu uso panelas de ferro esmaltadas há cerca de 10 anos. Minhas primeiras foram as francesas Le Creuset, na sequência comprei uma Staub. Toda vez que elas apareciam nas fotos ou vídeos choviam perguntas, as pessoas demonstravam interesse, mas quando […]