Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
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Se você é como eu que adora linguiça Toscana, se prepara que seu mundo vai dividir entre antes e depois dessa receita porque ela fica tão deliciosa que nem dá para acreditar que é tão simples de fazer! Com poucos ingredientes é possível fazer um prato cheio de cor e sabor, então se você gosta […] Mais
Já te adianto que a receita é um bacalhau confitado, daquelas que todo mundo vai amar pois ele fica com uma textura macia, úmida e com um sabor divino! E o melhor: supersimples de preparar. O que é confitar? Primeiro vamos desmistificar o nome bonito afinal confitar nada mais é que um método de cocção […] Mais
Esse risoto de frango é um dos preferidos aqui de casa. Aliás, eu tenho uma bebê que está naquela fase seletiva (leia-se “chata) com a alimentação e por acaso risoto é uma das coisas que ela “selecionou” para o momento, então tenho feito muitos! Acho ótimo na verdade, porque assim ela come carboidrato, proteína e […] Mais
Esse tempero fica incrível! Serve para lombo, pernil, ou qualquer parte da carne de porco. O ideal é sempre temperar no dia anterior, mas se não houver possibilidade tente pelo menos deixar por umas 4 horas marinando no tempero para ficar bem saboroso. Essa quantidade da para temperar de 1,5 a 3 quilos de carne. […] Mais
Esse é um bolo que todo mundo aqui em casa gosta, inclusive minha pequena Lis. Ele fica bem fofinho e é muito aromático! Uma delícia para o café da manhã e para deixar a casa com cheiro de cozinha de vó! Ele é uma receita bem pequena, então se você quiser um bolo maior pode […] Mais
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O iogurte natural é um elemento muito comum nas dietas e que complementa bem café da manhã e da tarde. Além disso, pode ser usado em várias receitas para substituir o uso de creme de leite e dar um sabor mais azedo para as suas receitas. Como fazer iogurte natural? Fazer iogurte natural em casa […] Mais
Se você procura dicas para um pudim de leite condensado fácil e rápido saiba que você não esta sozinha, afinal muita gente reclama que queima a calda do pudim, que na hora de desenformar ele quebra, que gostaria que ficasse com ou sem furinhos. Então para auxiliar eu já aviso que lá no final tem um […] Mais
Sabe Mexer com Fermento Fresco? Segue comigo que eu vou te ensinar um truque muito rápido e prático para saber se o fermento biológico fresco está bom para ser usado ou se já ficou velho. Mas antes deixa eu te explicar o que é esse tal de fermento fresco. O que é Fermento Fresco Fermento […] Mais
Particularmente sou apaixonada por tons pasteis, mas adoro todos os tons claros: azul clarinho, verde claro ou rosinha são sempre tonalidades que chamam minha atenção (minha batedeira rosa clara que o diga). Os tons pastéis ou candy colors (por se aproximarem das cores das balinhas) são uma ótima pedida para trazer um charme e delicadeza […] Mais
Anote isso para não esquecer, Bolo de Banana com Iogurte é daqueles bolos que a gente faz quando a banana já está “passadinha” para o consumo. Quando estiver molenga e preta não jogue fora porque ela é ótima para fazer bolo já que é bem doce e você consegue diminuir a quantidade de açúcar usado […] Mais
E vamos de Bacalhau com Purê de Abóbora porque as vezes a gente precisa inventar para sair do normal e juntar o doce do purê de abóbora com o salgado do Bacalhau da bom demais! A Origem do Prato Estava eu dia desses estudando sobre a influência das tradições Portuguesas na culinária Brasileira quando me […] Mais
Anos atrás eu gravei uma receita para o Especial de Páscoa com uma versão dessa torta de sorvete com chocolate com o Matheus querido, aquele fofo do MasterChef Júnior, mas essa é uma sobremesa que sempre vale a pena fazer: Receita de Páscoa sem segredo Essa é uma receita que pode muito bem ser feito […] Mais