Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas por Tatiana Romano
Receita que está entre as preferidas do marido! Essa é daquelas que não tem erro: fácil de fazer, de agradar aos olhos e ao paladar. Também né, com essa indecência de queijo, difícil não babar! Se quiser versão mais magra dá para rechear com queijos mais leves como ricota, mas sinceramente, não fica tão bom. […] Mais
Nesse friozinho que tem feito por aqui um risoto (ou risotto – em Italiano) cai bem! Esse é fácil de fazer e fica delicioso. Servi com medalhões de baby beef. Antes que venham dizer “eu não como baby beef por princípios” eu aviso: baby beef NÃO é novilho precoce. É simplesmente um corte da alcatra […] Mais
Delícia esse porquinho com uma “pegada” meio chinesa! O bom é que você pode usar frango ou qualquer carne de porco cortada em cubos (pernil, lombo,etc) eu usei filé mignon suíno porque é muito macia e eu amo! Esta receita serve 2 pessoa que comem BEM ou até 4 que comem moderadamente. Vamos começar pelo molho. […] Mais
Eu vi essa receita no Mais Você faz alguns anos e por algum motivo lembrei dela esses dias. É uma ótima opção para as meninas que fazem dieta com restrição de carboidrato! Não fiz exatamente igual porque a receita feita no programa era com 1 kg de carne e era feita em forma de pizza […] Mais
Moussaka é uma “lasanha” grega à base de berinjela e carne. Tem Moussaka com batatas, sem batatas, com outros vegetais, essas variações se dão porque o prato se popularizou em várias regiões diferentes, mas como eu não tenho muita paciência para essa parte histórica da comida, então vamos logo para a MINHA receita de Moussaka: Eu diria […] Mais
Hoje o post é para dividir com vocês o que eu aprendi ao longo da minha curta existência (porque eu sou jovem, néah?) sobre essa carne que é a queridinha dos “churras” de domingo. Não sou expert, então se alguém quiser me corrigir, complementar, somar, enfim, usem e abusem dos comentários ok? Até porque aprendi […] Mais
Daí que eu esqueci que tinha um lombo no congelador e mesmo já tendo passado as festas eu fiz essa receita com cara de ceia, porque adoro carne de porco e para mim não tem época certa não. Abri o lombo em forma de manta e temperei com alho, limão, sal e pimenta. Ficou marinando […] Mais
Depois da comilança do Natal eu precisava de algo o mais simples possível! Tipo arroz + feijão + carne moída com batata + salada de tomate. Tem coisa mais versátil na cozinha do que carne moída? Vira molho bolonhesa, quibe, almondega, rocambole de carne, hambúrguer… olha quanta coisa! Aqui em casa o marido gosta mesmo é […] Mais
A inspiração veio de um prato que meu marido comeu no Fellini, um restaurante que adoramos no Uruguai. Foi a primeira vez que ele comeu algo “agridoce” e não torceu o nariz. A carne usada foi um contrafilé especial ou “pirulito de contra filé”, que é um o contra com uma ripa de costela. Preparei […] Mais
Olha o progresso: meu marido que até então torcia o nariz tanto para abóbora quanto para carne seca já incluiu esse prato na lista dos seus preferidos. Percebe? Olha que lindo: comecei cozinhando 500g de abóbora moranga em água fervente e sal. Enquanto isso refoguei 1/2 cebola grande e 3 dentes de alho picados no […] Mais
Para fazer esta receita eu temperei as costelinhas de porco um dia antes com o suco de 1 limão, sal, pimenta do reino e muito alho triturado. Na hora do preparo eu deixei um canecão de água fervendo ao lado da panela (vocês já vão entender o porquê). Refoguei uma cebola grande picada em azeite […] Mais
Fiquei devendo a receita do rocambole de carne moída que outro dia eu comentei que fiz. Então tô pagando a minha dívida! Eu já tinha a carne temperada, igual a que usei para as almôndegas de um outro post (veja aqui a receita), aí foi só abrir como uma manta, colocar o recheio e enrolar. No […] Mais