Pudim de Pão

Vou contar uma coisa p/ vocês, eu AMO pudim de padaria! Aqueles bem “fuleiros” mesmo, que de tão duro é quase um bolo (porque gosto é igual “nariz”, cada um tem o seu, hahahaha…). Quando bate a vontade do pudim de padaria o jeito é fazer um pudim de pão.

Ó, coisa simples: Pique grosseiramente com casca e tudo 2 pães (usei pão francês que já estava bem durinho) e junte 300ml de leite. Deixe descansar por 10 minutos. No liquidificador bata os pães com o leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal, 3 ovos, 1 colher (café) de canela e 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.

Coloque em forma caramelizada e leve para assar em banho maria por cerca de 1 hora. Forno em 200º.

* Minha amiga faz esse pudim em assadeira comum. Eu fiz em forma de buraco no meio, mas confesso que foi um pouco difícil de desenformar, mas acabou saindo bonitão.
Veja como caramelizar a forma  AQUI.

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