Bife de Chorizo


Desde que fomos para Buenos Aires o marido carnívoro que é, vive saudosista desse corte alto e suculento. Hoje é fácil encontrar no Brasil o Bife de Chorizo, que nada mais é do que um corte do contra-filé extraído de um gado mais jovem. Tem gente que se espanta com essa capa de gordura que tem em volta, mas é ela que dá o incrível sabor à carne, portanto, asse com a gordura e retire na hora de comer.
O Bife de Chorizo não deve conter temperos, só coloque sal grosso dos dois lados na hora de levá-lo a churrasqueira. É importante ter um braseiro bem quente e a carne ser colocada na grelha à cerca de 25cm da brasa. 10 minutos de cada lado, porque comer chorizo bem passado é um crime! Não me venha com essa viadagem!
Para acompanhar, enquanto a brasa estiver se formando, enrole batatas e cebolas aperitivo com casca (aquelas pequeninas) em papel alumínio e coloque sobre o carvão. Deixe por meia hora. Corte as batatas ao meio, coloque manteiga e sal. descasque as cebolinhas e coloque azeite, pimenta e sal. Fica espetacular! 
A cerveja muuuito gelada também faz o Churras mais feliz tá?
Essa postagem de MACHO teve execução, apoio, incentivo e faca no pescoço do marido.

20 comentários abaixo sobre Bife de Chorizo

  • Olá
    Muito interessante seu blog, e em retribuição por tanta coisa legal que você postou, deixo como dica um site sensacional de churrasco que vale a pena conferir…www.tvchurrasco.com.br
    Abçs

  • Avatar Crys disse:

    hahahahah… esse não me venha com Viadagem foi demais … parece q tava lendo um post do meu pai!!!

    Delicia de churras!
    Bjs

  • Então eu sou viada kkkkkkkkk
    Não como carne mal passada, apesar de ter essa aparência suculenta ;D
    Mas deve ser uma delícia… Amei a sugestão das batatas na brasa.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

  • Avatar Letícia disse:

    hhhhhhhhhhhhmmmmmmmmmmmmmmm mas que delícia!!

  • EU SOU A CRIATURA MAIS CARNÍVORA QUE EXISTE,QUANDO ESTOU EM CASA FIM DE SEMANA SEM COMPROMISSO, FAÇO UMA CARNINHA ASSIM SUCULENTA, AGORA VOU FAZER AS CEBOLAS E AS BATATAS!!!
    A CERVEJA NÉM ME DIGA ESTUPIDAMENTE GELADA UHULLLLLL BOM DEMAIS!

  • Avatar Anna Rachel disse:

    Querida, não sei mto bem como cheguei aqui após tantos entra aqui ali, mas só sei que… ADOREI!
    Seu blog é uma delícia, em toda amplitude da palavra. Parabéns!
    Já estou seguidora e passarei sempre por aqui.
    Bjs.

    {http://segredosdaanna.blogspot.com}

  • Avatar Iliane disse:

    hummmm..eu amo..aqui..é casa de carnivoros!!!rssss..delicia..bjus

  • Avatar Dani disse:

    Delícia de corte!! Morro de saudades! rs
    E vc gostou de Buenos Aires?? Vou dar uma passeada nos seus posts sobre a viagem. :):):)

    Beeeijo!

    Dani
    http://bydanielagarcia.blogspot.com/

  • Avatar Dessa =o) disse:

    hummmm sensacional………

  • Avatar Juliana disse:

    Nossa! Mas ficou lindo não? O ponto ficou perfeito! Eu babei (maridão aqui ao lado babou também)

    bjs

  • Avatar cacau disse:

    hum…que vontade que dá

  • Avatar Ana Maria disse:

    Morri de rir com o final de post!

    Sou gaúcha e amo a cultura argentina acima de tudo! Mas não ligo muito para carne e churrasco. Mas batatas, sim!!!!

  • Fabiana, eu sou de Sorocaba. Mas acho que aí deve ser mais fácil ainda de achar.
    Bjs

  • Tati,
    Uma das melhores coisas de Buenos Aires são as carnes…porém a sua tb ficou com uma carinha deliciosa, deu saudade mesmo…
    bjs e bom feriado!

  • Avatar Quéroul disse:

    lindo de viver, não?
    toda vez que rola um churras aqui em casa, eu também jogo minhas cebolas na brasa. 🙂

    muito nom nom nom esse bife, vou procurar pro meu pai – o mais carnívoro que eu conheço – experimentar.

    =***

  • Tati a cara ta muito boa!!! pena que eu não omo nada mal passado… juro não consigo mesmo. Carne pra mim tem de ser bem passada. Mas seu excelêntissimo ficou aqui babando!! quando eu encontrar com certeza farei pra ele!! bjos

  • Avatar Fabiana disse:

    M-e-o D-e-os! Que delícia!

    E imagina, esposa de argentino, como adoramos esta carne aqui em casa. Agora, uma perguntinha: onde você encontra bife de chorizo aqui em SP, pq não acho em lugar algum para comprar.
    Sua fiel seguidora
    FAby

  • Avatar Talula disse:

    Meus avós são argentinos e nós gaúchos, imagina a ansia desse povo por carne… rsrsrs
    Sabe que eu nunca fiz a batata assim? Sempre fazia separado, no forno, adorei a dica!
    Bom feriado, querida.
    Beijo

  • kkkkk, então está postagem foi por livre e espontanea presão.
    mais um bife de chourizo com o nosso vinagrete Brasileiro adorooooo.

  • Avatar Charlene disse:

    Estou salivando… juro! Está incrível!