Biscoitinhos de Baunilha

Delícia esse biscoitinho! Viciante! Tenho feito semanalmente! Com um café feito na hora então é um perigo! Essa receitinha é bem básica, que dá para criar vários sabores sobre essa base, adicionando os ingredientes que você gostar. Sem contar que fazer biscoito é muito terapêutico né? Confere só como é fácil!

Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
50ml de água
280g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Misture todos os ingredientes, até ficar uma massa bem lisa que não grude nas mãos. Pode ser que você precise de um pouquinho mais de farinha ou de água até conseguir a consistência ideal. Leve a geladeira por 10 minutos.

Modele os biscoitinhos e leve ao forno pré aquecido em 200º até dourar levemente as bordas (cerca de 10 minutos). Usei papel manteiga mas não é necessário pois não gruda. Depois de tirar do forno, aguarde 5 minutos e passe os biscoitinhos no açúcar.

Observações importantes:
– Antes de usar tire da geladeira e deixe uns 10 minutos em temperatura ambiente, pois se estiver muito gelada fica difícil modelar.
– A água usada deve estar em temperatura ambiente.
– Renderam 2 assadeiras médias (cerca de 65 biscoitos um pouco maior que uma moeda de 1 real cada).