Tatiana Romano
Se tem uma fruta que a gente precisa prestar atenção é no abacate, porque para mim é um baita coringa na cozinha. Seu sabor suave e consistência cremosa fazem com que o abacate seja usado de diversas maneiras, de pratos salgados à sobremesas maravilhosas, então se você tem o espírito gastronômico aventureiro saiba que o abacate não decepciona nunca!
A Versatilidade do Abacate
Agora não tem desculpas para você não usar o abacate, porque vou te apresentar receitas quentes e frias, salgadas e doces, fáceis e trabalhosas, só escolher a que deu vontade e mandar bala. Vem comigo ver quantas receitas dá para a gente fazer com essa delícia:
Guacamole e molhos:
Uma das formas mais populares de usar o abacate é fazendo o bom e conhecido guacamole. Amassado com outros ingredientes como tomate, cebola, limão e temperos, o abacate se transforma em um molho cremoso e saboroso, então além do guacamole, com essa base você também pode criar molhos e pastas à base de abacate para acompanhar saladas, sanduíches (vem ver este cachorro-quente chileno) e pratos grelhados.
Smoothies e shakes:
O abacate é um ingrediente perfeito para dar uma consistência cremosa a smoothies e shakes, basta combiná-lo com frutas, leite ou iogurte, e adoçar a gosto para criar uma bebida nutritiva mas muito refrescante. O abacate adiciona gorduras saudáveis e nutrientes, tornando seus smoothies mais substanciais e satisfatórios. (Quando eu era pequena o nome disso era vitamina de abacate)
Saladas:
O abacate pode elevar o sabor e a textura das saladas. Adicione fatias ou cubos de abacate a uma salada verde, misturando-o com ingredientes como tomate, pepino, queijo feta e azeite de oliva e você vai ter uma combinação de sabores frescos junto com a cremosidade do abacate o que tornará sua salada ainda mais deliciosa.
Sanduíches e wraps:
Substitua a maionese ou outros condimentos tradicionais por fatias de abacate em seu sanduíche ou wrap. Além de fornecer uma textura cremosa, o abacate adiciona um sabor suave e saudável às suas preparações, então para isso, experimente combinar o abacate com vegetais, queijos, carnes ou tofu para criar opções vegetarianas saborosas.
Sobremesas:
Sim, você leu certo! O abacate também pode ser utilizado em sobremesas deliciosas e saudáveis, parece difícil mas é muito simples. Experimente preparar mousses de chocolate ou pudins à base de abacate, então basta combinar abacate maduro, cacau em pó, adoçante e outros ingredientes de sua escolha, e bater até obter uma consistência suave e cremosa. Essas sobremesas são uma ótima alternativa para quem busca opções mais nutritivas e menos açucaradas.
Óleo de abacate:
Além de utilizar a fruta em sua forma natural, o abacate também pode ser transformado em óleo. O óleo de abacate é conhecido por ser saudável, rico em gorduras boas e tem um ponto de fumaça alto, o que o torna ideal para cozinhar em altas temperaturas. Você pode usá-lo para refogar legumes, grelhar carnes ou como base para molhos e marinadas.
Saudável
O abacate oferece uma série de benefícios à saúde quando consumido regularmente como parte de uma dieta equilibrada, então veja só alguns dos principais benefícios de comer abacate:
- Nutrientes essenciais: O abacate é rico em nutrientes vitais para o bom funcionamento do organismo.
- Gorduras saudáveis: O abacate é conhecido por ser uma das melhores fontes de gorduras saudáveis.
- Fibra dietética: O abacate é uma ótima fonte de fibra alimentar, que desempenha um papel fundamental na saúde digestiva.
- Antioxidantes: O abacate contém antioxidantes, como os carotenoides (incluindo o betacaroteno e a luteína) e a vitamina E
- Saúde cardiovascular: Devido às suas gorduras saudáveis e ao seu teor de potássio, o abacate pode ajudar a manter a saúde do coração.
- Controle do peso: Apesar de ser caloricamente denso, o abacate pode ser um aliado na perda de peso devido à sua alta quantidade de fibras e gorduras saudáveis
Agora que você já sabe tudo sobre o Abacate, é hora de botar a mão na massa, então vamos lá!
Cardápio Mexicano
Se você gosta da culinária mexicana não pode perder este cardápio. Deixo também minha receita de guacamole em vídeo para você não se perder na hora de fazer essa delícia!
Essas são apenas algumas sugestões de como explorar a versatilidade do abacate na culinária, então agora, sinta-se à vontade para experimentar e criar suas próprias receitas incorporando o abacate.
Com sua cremosidade, sabor suave e benefícios nutricionais, o abacate certamente se tornará um dos seus ingredientes favoritos em sua cozinha. Aproveite! 🥑😋
