Bolo Bombocado

Esse bolo é muito prático e fica muito saboroso! Eu sei que muita gente estranha o fato de ter queijo na massa, mas não fica gosto nenhum! Ele serve para equilibrar o sabor e dar textura. Pode fazer sem medo que eu garanto que fica ótimo!

Ingredientes:
3 ovos;
1 Lata de Leite Condensado;
200 ml de Leite de coco;
2 col. (sopa) oleo de soja;
200g de Coco Ralado;
4 col. (sopa) Queijo Parmesão Ralado;
4 col. (sopa) Farinha de Trigo;
1 co. (sopa) Fermento Químico.

Basta misturar todos os ingredientes, deixando a farinha e fermento por ultimo. Nem precisa ser no liquidificador ou batedeira. Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 45 min.