Lombo com Chutney de Manga

O Extra me pediu que desenvolvesse uma receita para as Festas de Fim de Ano que fosse rápida, fácil e acessível e por isso nem pensei duas vezes! Essa receita é maravilhosa! O Chutney pode ser feito com até 30 dias de antecedência e mantido na geladeira e combina com qualquer assado! Para quem não está familiarizado, o chutney, embora feito com frutas tem um sabor agridoce suave, delicioso!

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Carne de Panela

Carne de panela é tão fácil de fazer e uma coisa tão gostosa né gente? Quando ouço “comida caseira” é na carne de panela que eu penso, acho que é o prato que mais representa essa expressão. Paleta, acém e costela desossada são as carnes que mais gosto para fazer essa receita, mas você pode usar a carne da sua preferência cortada em pedaços grandes e claro, adicionar os temperos que mais gostar.
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Picanha no Forno

Essa é mais uma receita antiga aqui do blog que transformamos em vídeo. Para mim a melhor maneira de fazer picanha é na churrasqueira, mas nem todo mundo tem em casa ou tem habilidade para isso, então essa receita super facilita a vida, porque é facílima e sem chance de dar errada. Você pode fazer com outras carnes também, como maminha ou fraldinha que dá certo.

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Panceta no Forno

Panceta (ou pancetta) é a barriga do porco, é o bacon sem estar defumado. Mas essa denominação muda conforme a região. O resultado final depende antes de qualquer coisa de comprar uma peça bonita, que seja bem carnuda. Quando eu encontro não penso duas vezes. Vocês não imaginam o sabor disso depois de assada! Geralmente ela vem em forma de manta, mas eu já comprei em pedaços. Como congelei em porções, não olhei na embalagem orginal qual era o peso, mas aqui tinha 6 pedaços grandes, mais que suficientes para 2 pessoas.
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