Picolé Caseiro

Eu tenho uma forminha de fazer picolé e nesse calor a bichinha é bastante usada, principalmente porque dependendo dos ingredientes usados quase não tem calorias.
O fato é que eu fazia batendo suco de fruta, leite ou iogurte e depois de congelado ele ficava com o sabor concentrado na metade do picolé, a outra metade era puro gelo. Mas finalmente a receita perfeita veio me salvar!


Gente fica igual aos comprados! Porque a liga neutra une os ingredientes! Delícia nesse calor infernal que tem feito!

Para picolés de fruta:
500 ml de água bem gelada
1/2 colher (sopa) de liga neutra
1/2 pacote de suco em pó (pode ser light) de sua preferência ou suco de fruta concentrado com açúcar e adoçante.
Se quiser, coloque pedaços de frutas na picoleteira e complete com o líquido batido, neste caso, substituir a água por água de coco é uma delícia também.

Para picolés a base de leite:
1/2 litro de leite integral ou semidesnatado bem gelado
1/3 xícara de adoçante em pó ou açúcar
1/2 xícara de leite em pó integral ou desnatado (para versão light)
1/2 xícara de creme de leite (use o light se quiser)
1/2 colher (sopa) de liga neutra

O sabor pode ser adicionado com suco em pó, saborizantes para sorvete ou polpa congelada de frutas.
Bata tudo no liquidificador e leve ao congelador ou freezer na picoleteira.
Caso não tenha as forminhas, é possível fazer usando copos plásticos descartáveis. Neste caso, quando estiver quase congelado espete o palito. O sorvete precisa ficar 12 horas no freezer ou congelador.

Fiz todos com base de leite. No de coco, usei menos leite e acrescentei leite de coco e coco em flocos. No de uva e tangerina usei polpa de fruta congelada.
Tem uma receita boa de sorvete de massa mas ainda estou testando! Breve novidades!

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