Melhorando a Queijadinha

Queijadinha é uma receita antiga aqui do blog, muito fácil e simples de fazer, mas eu sempre fiz com açúcar, essa versão aqui. Até que eu descobri que tudo que é bom pode ser melhorado e fiz a versão com leite condensado! Nossa! Para tudo!!! Que coisa mais gostosa do mundo essa receita!!!

Ingredientes:

  • 2 ovos levemente batidos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado;
  • 4 colheres de queijo parmesão ralado (de saquinho mesmo).

Basta misturar tudo, colocar em forminhas e levar para assar em 180º por aproximadamente 25 minutos (tempo que pode mudar muito conforme a marca de cada forno).

Informações adicionais:

  • Rende aproximadamente 23 unidades.
  • É normal que ela fique um pouco “oca” no fundo da forminha porque o calor no forno vem em maior quantidade de baixo para cima, se quiser uma queijadinha mais cremosa e sem esse “inconveniente” asse em banho maria, ou tente assar em forno beeem baixo e sem deixar corar demais em cima.
  • Pode ser feita também na cupcake maker e também pode ser assada no forno convencional em recipiente único.

Nós gravamos um vídeo rapidinho para mostrar todos os passos dessa receita MARA. Você pode assistir clicando aqui http://bit.ly/queijadinhasimples ou apertar o play:

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