Torta de Maçã

Quando a Finna me pediu para fazer uma receita usando a farinha de trigo da marca imediatamente eu pensei em receitas de mãe, aquelas bem caseiras e reconfortantes, mas que também fossem fáceis de fazer. E pensando nisso eu escolhi fazer essa torta de maçã. Afinal esse dia das mães vai ser o mais especial da minha vida! Como estou escrevendo este post com antecedência, pode ser que minha filha já tenha nascido quando ele for para o ar.

Essa torta deixa aquele perfume delicioso na casa e fica linda depois de pronta! Ainda dá tempo de preparar para o almoço de dia das mães, tenho certeza que fará sucesso! Vamos para a receita?

Ingredientes da massa:
2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
4 col. (sopa) de açúcar refinado;
1/2 col. (chá) de canela em pó;
2/3 xíc. (chá) de margarina gelada;
6 col. (sopa) de água gelada;
1 gema para pincelar;
2 col. (sopa) de açúcar cristal para polvilhar antes de assar.

Ingredientes do recheio:
8 maçãs gala ou fuji sem casca;
3 col. (sopa) de farinha de trigo;
2 col. (sopa) de suco de limão;
1 pitada de noz-moscada;
1 xíc. (chá) açúcar refinado;
1/2 col. (chá) de canela em pó.

Modo de fazer a massa:
Misture a farinha, o açúcar, a canela e a margarina, Vá amassando com as pontas dos dedos até virar uma farofa grossa. O ideal é que fique com pedaços de margarina, não precisa ficar 100% uniforme. Adicione as água gelada aos poucos e sove até virar uma massa em forma de bola e desgrudar das mãos. Envolva a massa em plástico filme ou saco plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.

Modo de fazer o recheio:
Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e fatie. Vá colocando as fatias de molho em água misturada com o suco de 1 limão, isso evita que fiquem escurecidas. Ao terminar, escorra bem e misture o restante dos ingredientes. É natural que as fatias de maçã se quebrem nesse processo de misturar, não faz mal.

Torta-de-maca-recheio

Montagem:
Forre o fundo e a lateral interna de uma forma de 20 a 22 cm de diâmetro com a massa. Coloque o recheio. Se você notar que soltou muito líquido, despreze uma parte dele, mas pode colocar um pouco porque vai engrossar no cozimento devido à farinha presente na mistura.

Para cobrir, abra a massa, corte algumas tiras e faça uma treliça (como um jogo da velha).
Pincele gema e por cima polvilhe o açúcar cristal.

torta-de-maca-massa

Preaqueça o forno em 180ºC e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Este tempo pode variar bastante em função do tipo de forno que você possui, então fique de olho na coloração da massa.

torta-maca
torta-maca-pedaco

Nem preciso dizer que ingredientes de qualidade fazem toda a diferença no resultado final da receita né? A farinha Finna é branquinha, soltinha e tem uma textura bem fina mesmo, o que deixou a massa incrível! Leve e saborosíssima! Você pode servir esta torta acompanhada de sorvete de creme ou chantilly.

No blog da Finna tem um monte de dicas e receitas práticas e gostosas, acessem: http://www.finna.com.br

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79 Comentários

  1. Isabella disse:

    Fiz uma baba de moça e coloquei junto com recheio ficou maravilhosa !!!!

  2. Malu disse:

    Linda torta! Vou experimentar fazer. Amo suas receitas!!

  3. Soraya disse:

    Fiz e ficou maravilhosa! Sou um desastre na cozinha, vivo queimando, salgando de mais ou de menos, mas esta receita acertei em cheio, a massa ficou maravilhosa, e o recheio de comer rezando!
    Farei muitas vezes pois deu muito certo, super pratica e de sabor sensacional!

  4. cledinir disse:

    ADORAMOS a torta ,que delicia proucurando uma receita de torta de maca e que espetaculo maravilhosa e facil vou fazer novamente ,foi de primeira ,usei a farinha que tinha ,mais ficou boa tambem

  5. Que delicia hein? deu até fome agora!

  6. Helena disse:

    VOY HACER HOY ME PARECE ESTUPENDA.

  7. Me identifiquei muito com o nome deste site, não sei pq a proposito essa torta deve ser divina!

  8. Larissa disse:

    Meninas, algumas dicas: estava sem limão e deixei as maçãs de molho em água com vinagre branco. Fiz em assadeira de 20 cm com 4 maçãs (a quantidade que tinha disponível) e achei que foram suficientes, nem recheio de mais nem de menos.
    Essa receita é mara!!Só errei no tempo do forno, não queimou, mas a borda ficou um pouquinho ressecada.

  9. Giselle disse:

    Posso usar o açúcar cristal orgânico? Só tenho desse em casa.

  10. Gostei muito do blog, o conheci por meio desta receita.
    Fiz a torta sábado e ficou muito boa, parabéns Tati, ganhou mais um fã.

  11. Ione Souza disse:

    Tatiana que delicia que ficou. Amei a receita, vou confessar quando começo a procurar por alguma receita, o Panelaterapia é o primeiro da lista. A do Pãozinho de leite fofinho já é do meu caderninho. E essa torta de maçã, estreie a minha forma com ela. Obrigada e um cheiro!

  12. Nahara disse:

    Fiz, ficou uma delicia e hoje estou fazendo novamente! Obrigado pela receita!

  13. Greice Carvalho disse:

    Olha fiz essa torta e realmente fica divina. Massa espetacular nossa não sobrou nada kkk. Amanhã vou testar com bananas e creio que tbm ficará ótima!

  14. Lia Carvalho disse:

    Oi Tati!
    Primeiramente, parabéns pelo blog! Encontrei o Panelaterapia enquanto buscava receitas de brigadeiros gourmet, mas são tantas delícias por aqui que uma coisa foi levando à outra e, de repente, encontrei essa delícia de torta de maçã, que parece “a torta da vovó” desses filmes fofos!

    Vou experimentar fazer e depois lhe digo o que saiu!

    Muito obrigada por compartilhar com todos nós as suas delícias! E eu li ali que você estava para ser mamãe,então.. Parabéns! <3

  15. andreia disse:

    Fiz a torta mas a minha ficou amargando vc sabe me dizer o porque? A massa ficou gostosa o problema foi o recheio.

  16. Ana Claudia disse:

    Olá Tati. Tenho aquela maçã pequenininha, da turma da Mônica que já vem embalada, posso fazer com ela? Se sim é só dobrar a quantidade das maçãs?
    Obrigada…bjs

  17. Andrea Lucia disse:

    Igual a que vejo nos filmes. Vou arriscar aqui em casa.

  18. milaneroberto disse:

    Que delicia hein? deu até fome agora!

  19. Nicole Vovchenco disse:

    Muito boa…farei novamente.

  20. Roberta Rieffel disse:

    Depois que fiz a primeira vez tenho que fazer essa torta uma vez por semana pra galera aqui… maravilhosa! Obrigado por dividir essa delícia com a gente!

  21. luiza disse:

    Vou tentar. Eu não sabia que um conteúdo tão bom fosse de graça. Obrigado.

  22. Oii, gostaria de saber se posso congelar o recheio? pois sobrou muito

  23. Cátia Lima Massunari disse:

    Adorei,ficou saborosa e bem parecida com a da foto,só queria tirar uma dúvida,posso substituir a margarina pela manteiga sem alterar a textura da torta?Pois não costumo usar margarina.obg

  24. Adorei a receita, fiz aqui em casa no final de semana e minha família toda adorou, não sobrou nada.rsrs

    Adoro seu site, sempre acompanho.
    bjos!

  25. Susana disse:

    Olá sou de Portugal e por isso não conheço essa farinha, então queria perguntar se a farinha é com ou sem fermento? Obrigada

  26. posso substituir a noz moscada pelo que?

  27. Ju disse:

    Tati!!! Que torta maravilhooooosa!!!!!! Ficou divina!!!!
    Tudo q vc posta no blog e faço fica mtooo bom!!!! Seu blog é o melhor!!!!
    Obrigada!!!!

  28. Fiz conforme a receita e adorei, minha familia também gostou muito

  29. Luana disse:

    Oi, essa torta pode ser congelada? Se puder, antes ou depois de assada…

  30. Fabiana disse:

    Tenho uma dúvida, no forno elétrico tenho que deixar o dourador ligado para fazer bolos e tortas?

  31. Vanessa Trevisan de Almeida disse:

    Tati posso fazer em forma de silicone?

  32. Ótima Receita! Vou fazer aqui em casa…

  33. Aline Coelho disse:

    Eu amo as receitas da Tati, sempre funcionam! #blogpreferido#euamopanelaterapia

  34. Bruna Athanazio Dolejal disse:

    Não vai fermento na massa?

  35. Kelly disse:

    Tati! Que receita maravilhosa! Tenho boa vontade, mas mão boa…ai,ai… A torta precisa ser conservada na geladeira? Obrigada! Beijos e bom parto!

  36. Cristina Conti disse:

    Tati, qual é o diâmetro dessa forma?

  37. gabi disse:

    A parte da treliça, como você mediu a quantidade de massa que seria utilizada nela? Digo, quanto você reservou de massa pra isso, algo como 1/3? Ou foi porque sobrou muita massa mesmo depois de ter coberto a forma?

  38. Lais disse:

    Oi Tati! Vai ter vídeo dessa receita?

    Bjs

  39. clara disse:

    Bonita torta. Esta vai já para a fila dos pendentes.
    Aproveito, também, para lhe desejar uma hora rápida e feliz.
    Bjs

  40. Dilma Santos da Costa disse:

    Não entendi. Coloca farinha de trigo nas maças fatiadas?

  41. Idiomas disse:

    ótimas receitas adoro passar por aqui !

  42. maria fernanda disse:

    q delicia!!!!! Sera q da pra fazer com banana?

  43. Neila disse:

    Oi Tati, eu trabalho com confeitaria e depois que descobrir essa farinha que só usava Finna. Mudei pra São José dos Campos em Agosto do ano passado e desde entao não uso mais por nao encontrar aqui .Fato que me deixa muito triste ja que estava tão habituada .Amei sua receita e aproveitei esse gancho pra te pedir que fale com eles que distribuam a Finna aqui pra que eu possa fazer meus bolos de rolo com ela 😉 Bjinhos e muito obrigada por dividir tanto conhecimento.

  44. Vanessa disse:

    Demais Tati! Sempre arrasando!

  45. Realmente parece deliciosa, vou adicioná-la as minhas prefereridas.

  46. Elizandra disse:

    Amei essa receita!!! E o melhor, mamãe que não é muito fã de doces mas ama o bolo que faço de maçã com canela, certamente vai amar essa Torta de Maçã. Obrigada Tati! <3

  47. Tatiane disse:

    Oii Tati!! Posso trocar as maçãs por bananas?? Será que dá certo??

  48. Roseane disse:

    Que show! Meu filho mais velho AMA torta de mação. Vou fazer amanhã mesmo!!!

    Tati, essa sua forma é de fundo removível? Você me daria sugestão de uma boa marca? Você diz sobre TEFLON, mas vejo que não é uma marca e sim uma forma de dizer que as formas, panelas e tabuleiros são antiaderentes. Se estiver errada, me corrija. Preciso do seu help agora 🙂

    • Teflon é uma marca de revestimento. Nem todo antiaderente preto é teflon, por isso nem todos sao tão bons. Tem que ver se a panela que vc vai comprar tem o selo de Teflon na embalagem, para garantir que é Teflon mesmo

  49. mai disse:

    Que delícia de torta,vou fazer,faço todas suas receitas.

  50. Kelyn Nunis disse:

    Oi Tati faz algo com batata doce !