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Torta de Maçã

Quando a Finna me pediu para fazer uma receita usando a farinha de trigo da marca imediatamente eu pensei em receitas de mãe, aquelas bem caseiras e reconfortantes, mas que também fossem fáceis de fazer. E pensando nisso eu escolhi fazer essa torta de maçã. Afinal esse dia das mães vai ser o mais especial da minha vida! Como estou escrevendo este post com antecedência, pode ser que minha filha já tenha nascido quando ele for para o ar.

Essa torta deixa aquele perfume delicioso na casa e fica linda depois de pronta! Ainda dá tempo de preparar para o almoço de dia das mães, tenho certeza que fará sucesso! Vamos para a receita?

Ingredientes da massa:
2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
4 col. (sopa) de açúcar refinado;
1/2 col. (chá) de canela em pó;
2/3 xíc. (chá) de margarina gelada;
6 col. (sopa) de água gelada;
1 gema para pincelar;
2 col. (sopa) de açúcar cristal para polvilhar antes de assar.

Ingredientes do recheio:
8 maçãs gala ou fuji sem casca;
3 col. (sopa) de farinha de trigo;
2 col. (sopa) de suco de limão;
1 pitada de noz-moscada;
1 xíc. (chá) açúcar refinado;
1/2 col. (chá) de canela em pó.

Modo de fazer a massa:
Misture a farinha, o açúcar, a canela e a margarina, Vá amassando com as pontas dos dedos até virar uma farofa grossa. O ideal é que fique com pedaços de margarina, não precisa ficar 100% uniforme. Adicione as água gelada aos poucos e sove até virar uma massa em forma de bola e desgrudar das mãos. Envolva a massa em plástico filme ou saco plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.

Modo de fazer o recheio:
Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e fatie. Vá colocando as fatias de molho em água misturada com o suco de 1 limão, isso evita que fiquem escurecidas. Ao terminar, escorra bem e misture o restante dos ingredientes. É natural que as fatias de maçã se quebrem nesse processo de misturar, não faz mal.

Torta-de-maca-recheio

Montagem:
Forre o fundo e a lateral interna de uma forma de 20 a 22 cm de diâmetro com a massa. Coloque o recheio. Se você notar que soltou muito líquido, despreze uma parte dele, mas pode colocar um pouco porque vai engrossar no cozimento devido à farinha presente na mistura.

Para cobrir, abra a massa, corte algumas tiras e faça uma treliça (como um jogo da velha).
Pincele gema e por cima polvilhe o açúcar cristal.

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Preaqueça o forno em 180ºC e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Este tempo pode variar bastante em função do tipo de forno que você possui, então fique de olho na coloração da massa.

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Nem preciso dizer que ingredientes de qualidade fazem toda a diferença no resultado final da receita né? A farinha Finna é branquinha, soltinha e tem uma textura bem fina mesmo, o que deixou a massa incrível! Leve e saborosíssima! Você pode servir esta torta acompanhada de sorvete de creme ou chantilly.

No blog da Finna tem um monte de dicas e receitas práticas e gostosas, acessem: http://www.finna.com.br

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79 comentários abaixo sobre Torta de Maçã

  • Avatar Isabella disse:

    Fiz uma baba de moça e coloquei junto com recheio ficou maravilhosa !!!!

  • Avatar Malu disse:

    Linda torta! Vou experimentar fazer. Amo suas receitas!!

  • Avatar Soraya disse:

    Fiz e ficou maravilhosa! Sou um desastre na cozinha, vivo queimando, salgando de mais ou de menos, mas esta receita acertei em cheio, a massa ficou maravilhosa, e o recheio de comer rezando!
    Farei muitas vezes pois deu muito certo, super pratica e de sabor sensacional!

  • Avatar cledinir disse:

    ADORAMOS a torta ,que delicia proucurando uma receita de torta de maca e que espetaculo maravilhosa e facil vou fazer novamente ,foi de primeira ,usei a farinha que tinha ,mais ficou boa tambem

  • Que delicia hein? deu até fome agora!

  • Avatar Helena disse:

    VOY HACER HOY ME PARECE ESTUPENDA.

  • Me identifiquei muito com o nome deste site, não sei pq a proposito essa torta deve ser divina!

  • Avatar Larissa disse:

    Meninas, algumas dicas: estava sem limão e deixei as maçãs de molho em água com vinagre branco. Fiz em assadeira de 20 cm com 4 maçãs (a quantidade que tinha disponível) e achei que foram suficientes, nem recheio de mais nem de menos.
    Essa receita é mara!!Só errei no tempo do forno, não queimou, mas a borda ficou um pouquinho ressecada.

  • Avatar Giselle disse:

    Posso usar o açúcar cristal orgânico? Só tenho desse em casa.

  • Gostei muito do blog, o conheci por meio desta receita.
    Fiz a torta sábado e ficou muito boa, parabéns Tati, ganhou mais um fã.

  • Avatar Ione Souza disse:

    Tatiana que delicia que ficou. Amei a receita, vou confessar quando começo a procurar por alguma receita, o Panelaterapia é o primeiro da lista. A do Pãozinho de leite fofinho já é do meu caderninho. E essa torta de maçã, estreie a minha forma com ela. Obrigada e um cheiro!

  • Avatar Nahara disse:

    Fiz, ficou uma delicia e hoje estou fazendo novamente! Obrigado pela receita!

  • Avatar Greice Carvalho disse:

    Olha fiz essa torta e realmente fica divina. Massa espetacular nossa não sobrou nada kkk. Amanhã vou testar com bananas e creio que tbm ficará ótima!

  • Avatar Lia Carvalho disse:

    Oi Tati!
    Primeiramente, parabéns pelo blog! Encontrei o Panelaterapia enquanto buscava receitas de brigadeiros gourmet, mas são tantas delícias por aqui que uma coisa foi levando à outra e, de repente, encontrei essa delícia de torta de maçã, que parece “a torta da vovó” desses filmes fofos!

    Vou experimentar fazer e depois lhe digo o que saiu!

    Muito obrigada por compartilhar com todos nós as suas delícias! E eu li ali que você estava para ser mamãe,então.. Parabéns! <3

  • Avatar andreia disse:

    Fiz a torta mas a minha ficou amargando vc sabe me dizer o porque? A massa ficou gostosa o problema foi o recheio.

    • Ixi, amargando? Não faço ideia, será que vc colocou muita canela? Não imagino o que possa ter que fique amargo nessa receita…

  • Avatar Ana Claudia disse:

    Olá Tati. Tenho aquela maçã pequenininha, da turma da Mônica que já vem embalada, posso fazer com ela? Se sim é só dobrar a quantidade das maçãs?
    Obrigada…bjs

  • Avatar Andrea Lucia disse:

    Igual a que vejo nos filmes. Vou arriscar aqui em casa.

    • Obrigado pela receita Tati, eu e minha querida noiva vamos colocar em prática, amamos torta de maça 🙂

    • Oi Tati querida, muito obrigado pela deliciosa receita, eu e minha esposa fizemos juntos e ficou deliciosa, obrigado por compartilhar a receita com a gente, adoramos 🙂

    • Avatar Marcos Oliveira disse:

      Olá Tatiana, gostaria de te dizer que a minha esposa é loca por você e pelo seu blog, ela diz que não, mas eu tenho certeza que todas as receitas maravilhosas que ela faz em casa pra gente ela tira tudo daqui do seu blog, muito obrigado pois são todas uma delícia https://www.asuasolucao.com/bingadsexpress

  • Avatar milaneroberto disse:

    Que delicia hein? deu até fome agora!

  • Avatar Nicole Vovchenco disse:

    Muito boa…farei novamente.

  • Avatar Roberta Rieffel disse:

    Depois que fiz a primeira vez tenho que fazer essa torta uma vez por semana pra galera aqui… maravilhosa! Obrigado por dividir essa delícia com a gente!

  • Avatar luiza disse:

    Vou tentar. Eu não sabia que um conteúdo tão bom fosse de graça. Obrigado.

  • Avatar Babi Teixeira disse:

    Oii, gostaria de saber se posso congelar o recheio? pois sobrou muito

    • Eu não testei, mas acredito que sim. Porque será que sobrou? O meu nao sobrou nada. Será que sua forma era mais rasa?

  • Avatar Cátia Lima Massunari disse:

    Adorei,ficou saborosa e bem parecida com a da foto,só queria tirar uma dúvida,posso substituir a margarina pela manteiga sem alterar a textura da torta?Pois não costumo usar margarina.obg

  • Adorei a receita, fiz aqui em casa no final de semana e minha família toda adorou, não sobrou nada.rsrs

    Adoro seu site, sempre acompanho.
    bjos!

  • Avatar Susana disse:

    Olá sou de Portugal e por isso não conheço essa farinha, então queria perguntar se a farinha é com ou sem fermento? Obrigada

  • posso substituir a noz moscada pelo que?

  • Avatar Ju disse:

    Tati!!! Que torta maravilhooooosa!!!!!! Ficou divina!!!!
    Tudo q vc posta no blog e faço fica mtooo bom!!!! Seu blog é o melhor!!!!
    Obrigada!!!!

  • Fiz conforme a receita e adorei, minha familia também gostou muito

  • Avatar Luana disse:

    Oi, essa torta pode ser congelada? Se puder, antes ou depois de assada…

  • Avatar Fabiana disse:

    Tenho uma dúvida, no forno elétrico tenho que deixar o dourador ligado para fazer bolos e tortas?

  • Avatar Vanessa Trevisan de Almeida disse:

    Tati posso fazer em forma de silicone?

  • Ótima Receita! Vou fazer aqui em casa…

  • Avatar Aline Coelho disse:

    Eu amo as receitas da Tati, sempre funcionam! #blogpreferido#euamopanelaterapia

  • Avatar Bruna Athanazio Dolejal disse:

    Não vai fermento na massa?

  • Avatar Kelly disse:

    Tati! Que receita maravilhosa! Tenho boa vontade, mas mão boa…ai,ai… A torta precisa ser conservada na geladeira? Obrigada! Beijos e bom parto!

  • Avatar Cristina Conti disse:

    Tati, qual é o diâmetro dessa forma?

  • Avatar gabi disse:

    A parte da treliça, como você mediu a quantidade de massa que seria utilizada nela? Digo, quanto você reservou de massa pra isso, algo como 1/3? Ou foi porque sobrou muita massa mesmo depois de ter coberto a forma?

  • Avatar Lais disse:

    Oi Tati! Vai ter vídeo dessa receita?

    Bjs

  • Avatar clara disse:

    Bonita torta. Esta vai já para a fila dos pendentes.
    Aproveito, também, para lhe desejar uma hora rápida e feliz.
    Bjs

  • Avatar Dilma Santos da Costa disse:

    Não entendi. Coloca farinha de trigo nas maças fatiadas?

  • Avatar Idiomas disse:

    ótimas receitas adoro passar por aqui !

  • Avatar maria fernanda disse:

    q delicia!!!!! Sera q da pra fazer com banana?

  • Avatar Neila disse:

    Oi Tati, eu trabalho com confeitaria e depois que descobrir essa farinha que só usava Finna. Mudei pra São José dos Campos em Agosto do ano passado e desde entao não uso mais por nao encontrar aqui .Fato que me deixa muito triste ja que estava tão habituada .Amei sua receita e aproveitei esse gancho pra te pedir que fale com eles que distribuam a Finna aqui pra que eu possa fazer meus bolos de rolo com ela 😉 Bjinhos e muito obrigada por dividir tanto conhecimento.

  • Avatar Vanessa disse:

    Demais Tati! Sempre arrasando!

  • Realmente parece deliciosa, vou adicioná-la as minhas prefereridas.

  • Avatar Elizandra disse:

    Amei essa receita!!! E o melhor, mamãe que não é muito fã de doces mas ama o bolo que faço de maçã com canela, certamente vai amar essa Torta de Maçã. Obrigada Tati! <3

  • Avatar Tatiane disse:

    Oii Tati!! Posso trocar as maçãs por bananas?? Será que dá certo??

  • Avatar Roseane disse:

    Que show! Meu filho mais velho AMA torta de mação. Vou fazer amanhã mesmo!!!

    Tati, essa sua forma é de fundo removível? Você me daria sugestão de uma boa marca? Você diz sobre TEFLON, mas vejo que não é uma marca e sim uma forma de dizer que as formas, panelas e tabuleiros são antiaderentes. Se estiver errada, me corrija. Preciso do seu help agora 🙂

    • Teflon é uma marca de revestimento. Nem todo antiaderente preto é teflon, por isso nem todos sao tão bons. Tem que ver se a panela que vc vai comprar tem o selo de Teflon na embalagem, para garantir que é Teflon mesmo

  • Avatar mai disse:

    Que delícia de torta,vou fazer,faço todas suas receitas.

  • Avatar Kelyn Nunis disse:

    Oi Tati faz algo com batata doce !