Bolo de Laranja Especial com Manteiga Lurpak

Vocês sabem que eu amo um bolo caseiro, especialmente de laranja, no entanto ainda não tinha experimentado fazer com manteiga e posso dizer que foi o melhor bolo que já provei.

Para qualquer receita, mesmo que seja apenas um bolo, a qualidade dos ingredientes utilizados faz toda a diferença e pensando nisso, quero recomendar demais a manteiga , famosa no mundo todo, que é natural, tem apenas leite e fermente lácteo na composição, nada de corantes e o mais importante, o sabor delicioso!

A massa amanteigada desse bolo derrete na boca e a cobertura é um caramelo feito também com manteiga , açúcar e suco de laranja. Só quando vocês provarem é que vão entender o quanto é bom! Então anotem a receita:

Ingredientes da Massa:
– 3 ovos grandes;
– 240ml de suco de laranja natural e puro;
– Raspas da casca de 1 laranja;
– 120g de manteiga Lurpak sem sal em temperatura ambiente;
– 3 xícaras (chá)de farinha de trigo;
– 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado;
– 1 colher (chá) de essência de baunilha;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes da Cobertura:
– 1 xícara (chá)de açúcar;
– 2 colheres (sopa) de manteiga Lurpak sem sal;
– 150ml de suco de laranja natural e puro.

Modo de preparo da massa:
Bata os ovos (inteiros) com a manteiga e as raspas da laranja até virar um creme homogêneo.
Peneire a farinha e o açúcar e misture os dois. Com a batedeira ligada em baixa velocidade, vá alternando o suco de laranja e a mistura de farinha com açúcar até que tudo esteja incorporado. Por fim, adicione a baunilha e o fermento e bata rapidamente só para misturar.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido em 180º por aproximadamente 40 minutos.

Modo de preparo da cobertura:
Leve ao fogo 1 colher de manteiga Lurpak sem sal, o açúcar e o suco de laranja, ferva até reduzir e ficar com cor de caramelo. Desligue o fogo e acrescente a outra colher de manteiga Lurpak.

Montagem:
Espere o bolo esfriar um pouco, desenforme e despeje o caramelo. Se quiser junte mais raspas da casca de laranja para decorar e agora é só saborear!