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Receita Zicada: Pão de Queijo

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Nem sempre dá para se viver de “jeitinho brasileiro” na cozinha. A pessoa aqui queria uma receita de pão de queijo fácil, sem ter que escaldar o polvilho, sem levar 500g de queijo meia cura que está custando o zóio da cara e dentro destes moldes  eu achei uma receita perfeita!

Agora me diz: NIONDI que eu tava com a cabeça p/ achar que uma receita chamada “pão de queijo sem queijo” ia dar certo BRAZEEL? 
Deu no que deu: pepitas rochosas de polvilho! Se tacar na cabeça mata! 
A receita era essa (o queijo eu adicionei por minha conta):
1 ovo
1/2 xícara de óleo
1/3 xícara de leite em temperatura ambiente
1 xícara de polvilho doce
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de parmesão ralado (de preferência sem ser de saquinho).
1 colher (sbremesa) de sal
Misture bem todos os ingredientes e vá acrescentando polvilho azedo até dar ponto de enrolar (de 1 a 2 xícaras). Se ficar um pouco seca, pode acrescentar mais leite.
Rendeu 20 pãezinhos que e eu bravamente comi 4, os outros 16 eu usei como peso para papel!
E para ilustrar mais um videozinho de momento #fail na cozinha, por que né? Quem noooonca?

Para quem perdeu o primeiro episódio da série: “receita zicada” veja –> aqui.

*** Comentei que faria essa postagem no face e várias fofíssimas me mandaram receitas de pão de queijo: Ludmilla Gouveia, Evelin Nascimento, Debora Melo, todas as receitas parecem ótimas! Vou testar assim que  meu “bode” com o pão de queijo passar, tá?

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

42 Comments

  4. Olha tbm caí no conto do "pão de queijo sem queijo", mas minha receita ia mandioquinha (batata baroa)… o resultado tbm foram "pepitas de polvilho"… melhor foi o marido dizendo "Ficou bom, mas não tem gosto de pão de queijo" … claro que não! Aquilo não era pão de queijo, mas sim uma enganação!

  7. Tati,
    Eu de vez enquanto faço uma otima, pois aqui na Italia nao tem povilho nem meia cura. Uso fecula de batata e parmesao.
    E' a receita MAIS FACIL DO MUNDO.
    Qdo postei no meu blog a mulherada que vive no exterior ficou doida!!!
    Qto ao teu paozinho.. faz parte, tem tanta receita q nos inspiram mas no final da zica mesmo!!!
    Beijooo

  9. Eu não quero defender o idealizador da receita, mas serve como dica:
    Para o pão de queijo sair grande e fofo você precisa deixar o forno beeemm quente! ahh e tbm indico usar o polvilho AMAFIL de pacotinho.
    Eu uso uma receita típica de família mineira,comi diversas vezes na casa da amiga, nunca comi melhor, aí foi só pedir a receita… mas antes de saber desse super truque meu pão de queijo saia assim, mais duro do que pedra!

  10. Oi Tati, visito seu blog todos os dias mas nunca comentei.

    Eu tb sempre quis uma receita de pão de queijo que não desse trabalho, e achei, e o melhor, FUNCIOONAAA e fica MAGNÂNIMO!!!

    Um copo (desses de requeijão) de polvilho doce.
    O mesmo copo de queijo ralado.
    Uma caixinha de creme de leite.

    E só, acredita??
    Se vai ovo?? Não. É só isso ai mesmo.

    A medida que for amassando vá acrescentando mais polvilho, se precisar, até dar o ponto de enrolar.Dá uns 20 pãezinhos pequenos. Fácil, fácil, gente, e fica MARAVILHOSO como o pão de queijo da padaria.

    Experimenta fazer e depois conta aqui. Pelo menos comigo nunca deu errado e só recebo elogios.

    Beijos, adoro seu blog.

  11. Nhai Tati seu relato foi ótimo.. adorei a sessão "receita zicada"

    Mas gente ri demais com o vídeo, isso nunca aconteceu comigo, meus liquidificadores não desmontavam, o meu novo desmonta então vou ficar ligada nisso, porque ôôô meleca deve fazer…

    Bruna (cozinhamaefilhas.blogspot.com.br)

    bjs

  13. Eu faço pão de queijo sem queijo e fica ótimo. Leva só queijo ralado. Faço tudo no liquidificador e coloco em forminhas, todos adoram em casa! Além de ser super prático. Que pena que o seu não deu certo.

  14. hahaha a receita zicada é bem a minha cara, eu sempre invento de colocar um novo ingrediente..ou entao tirar um….sempre dá errado, ou quase sempre!
    Mas cozinhar é isso, acertar , errar…tentar de novo…rsrs
    Beijos a todos, adorei o blog!

  17. Ai, gente!
    Como me doí ver vocês falando de pão de queijo de liquidificador!!!!

    Sou mineira até o último fio de cabelo e pão de queijo de liquidificador (ou com parmesão de saquinho, ou na forminha,…) é uma heresia!

    Qualquer dia desses mostro a receita de gerações da minha avó!

    BEijos,

    Dani Bárbara (www.lilouestudio.com)

  22. Ahahah… adoro esse espaço novo!! Assim não me sinto tão desastrada na cozinha!! =)
    Bjs lindona… o blog está cada vez melhor!!

  25. Acontece né… as vezes tenho vontades súbitas e venho correndo pro Google buscar uma receita, mas aparece cada coisa, improvável de dar certo. Mas com persistência e um pouco de sorte, encontramos receitas muito boas, como as suas! Legal compartilhar esse momento "zicado". Abraço!

  28. Desculpa Tati, mas to rindo demais com o seu relato…kkkkkkkkkkkkk.
    Tem receitas que tbm testo no paladar das cobaias daqui de casa, se gostam eu repito e se não gostam ou ZICA tbm eu falo logo, RISCA DO CADERNO AGORA!
    Bjjs

  29. Fica assim, não, Tati!!!

    Suas pepitas rochosas devem servir p/ alguma coisa… Vai que aquela sua vizinha chata aparece no meio da tarde?! Já imaginou que delícia seria quebrar o "pivô" da dona fofoca?!

    Tá vendo como tudo tem "serventia"…

    Tenho uma receita de pão de queijo "realmente" mineiro e facinho de fazer, que uma dona de pousada deu p/ minha mãe.

    Se quiser, dá uma olhadinha aqui: http://betasweets.blogspot.com.br/2011/12/pao-de-queijo-genuinamente-mineiro-da.html

    Beijão

    Andrea – Sweet and Saucy
    http://betasweets.blogspot.com/

  34. Eu tenho trauma de pão de queijo.. uma vez fui fazer uma receita que uma amiga me enviou que usava aqueles saquinhos de queijo ralado do supermercado.. eu fiz passo a passo direitinho e quando tirei do forno louca pra ver minha obra de arte..
    Me deparei com um pão de queijo duro e amargo.. juro que de lá pra cá pão de queijo só da padaria mesmo.. rsrsrsrs

    Beijo Tati… adorei a parte "pepitas rochosas de polvilho"

  35. Gente, já aconteceu essa do liquidificador comigo, ai Delsssss…kkkkkkkkkkkkkkkkk tem q rir para não morrer..rsrsrsrs
    eu como boa mineira q sou, amo pão e queijo, Tati, me passa seu endereço físico para te mandar um livro de receitas de pão de queijo aqui da minha terra (Araxá/MG), acho q vc vai adorar!!! bjs

  37. hahaha
    Tatiana
    essa do liquidificador abrir na parte de baixo (do vídeo) aconteceu comigo, enquanto eu estava preparando uma sopa de cogumelos para uma visita! Foi sopa para todo lado, sujou tudo (o que me deu o trabalho de limpar – passei mais de meia hora), além de estragar completamente a receita, tive que improvisar outra coisa para servir.
    Muito cuidado com os liquidificadores! Tem que ficar ligada se tá tudo bem encaixadinho.
    Beijos

  40. Tati, você não tem ideia de como essas "confissões" de receitas zicadas me ajudam. Sou daquelas que se irrita muito com essas coisas, a ponto de desistir e vendo que "ok, acontece, vamos em frente" com todos, inclusive com as mais prendadas e experientes, renovo o ânimo.
    Valeu!

  42. Vou te falar, adorei esse momento "Receita Zicada" porque me faz lembrar que vc é gente como a gente (quer dizer, muito mais expert na cozinha que eu), mas como vc disse antes, dá a impressão que vc sempre acerta na cozinha, e dá uma raiva quando uma receita dá errada (eu fico fula da vida)…
    Pão de queijo aqui em casa só de saquinho rsrsrs e com queijo…
    Bjs

Polpettone Recheado

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