Batata Sauté

Essa batata é um dos melhores acompanhamentos EVER! Nem sei se existe receita tradicional de batata sauté, mas a minha é assim:

Cozinho as batatas em rodelas sem deixar ficar muito mole, senão desmancha. Ralo meia cebola e douro na manteiga. Acrescento as batatas e deixo corar dos dois lados, junto sal, pimenta do reino e salsinha.

Eu gosto com MUITA salsinha mas como pego da minha hortinha nem sempre tenho em abundância, dessa vez elas estavam “mirradinhas”, mas pode mandar bala na salsinha que fica show!

*Sauté: Esse termo vem de uma palavra francesa que significa ‘saltar’. Em culinária, sauté é pôr a comida em panela muito quente, com um pouco de manteiga ou óleo, e sacudi-la durante o processo de cozimento.