Feijão Tropeiro em 15 minutos
O Feijão Tropeiro é um prato típico da culinária mineira, que tem origem nas comitivas que viajavam pelo país transportando mercadorias (mas também gado). Na época, o feijão era um alimento de fácil transporte e conservação, então isso fez com que se tornasse uma das bases da alimentação dessas comitivas.
Hoje em dia, o Feijão Tropeiro é um prato muito apreciado em todo o país, mas é preparado de diversas maneiras, sendo a versão mais comum a que é feita com feijão preto, linguiça, bacon, ovos, farinha de mandioca e temperos como alho, cebola e cheiro-verde.
A Minha Receita
Eu gosto de fazer deste jeito, atenção nos ingredientes:
- 2 gomos de linguiça defumada fininha, mas pode ser qualquer uma defumada;
- 60g de bacon picado;
- 1/2 cebola;
- 2 col. (sopa) de pimentão amarelo;
- 3 dentes de alho;
- 2 ovos;
- 1 e 1/2 xíc. (chá) de feijão cozido mas atenção, sem o caldo;
- Suco de 1/2 limão;
- Sal, pimenta-do-reino, colorau e por fim, cheiro-verde a gosto;
- 1 xíc. (chá) de farinha temperada da sua preferência (mas experimente misturar de milho com mandioca na mesma proporção);
- 1 xíc. (chá) de couve picada.
Se quiser ver o vídeo rapidinho que fiz mostrando como faço é só correr aqui no Insta que eu mostrei o passo a passo (mas é do meu jeitão, então não me critique).
Feijão Tropeiro – A Receita Tradicional
Mas se você gosta de uma receita tradicional achei em um encarte de receitas o Feijão Tropeiro, então testei aqui e ficou divino, as confesso que fiquei com preguiça de copiar e só tirei a foto para vocês!
Te garanto que é facílimo de fazer e muito prático!!! Fiz metade da receita abaixo e deu para dois comerem um montão:
E como sempre se tem alguma sugestão, dica de receita, ou se fez e gostou, posta nas redes sociais e me marca que eu adoro ver como ficou!
Bora para o fogão que essa receita merece e todo mundo adora!
17 comentários abaixo sobre Feijão Tropeiro em 15 minutos
Tati, fiz a receita passada aqui mas, ficou parecendo um chiclete. Verifiquei outras receitas e não vai água, será que foi por isso? Bjs e adoro suas receitas, sempre faço sucesso!!!
Eu uso o de feijão fradinho e faço assim: refogo todos os temperos q gosto, cabola, alho, cuentro e cebolinha. Coloco a caixinha toda de feijão e deixo apurar bem os sabores, depois coloco uns 150gr de queijo de qualho picado fica delicioso e cremoso.Ah, ia esquecendo q o sal é a gosto né meninas?? Amo seu blog!! Xeroooo bem cearense!!
Tati, também comprei esse novo feijão camil com uma pulguinha atrás da orelha – preconceito que aprendemos a cultivar já que moramos num país onde os alimentos frescos são tão fartos… compreensível, né?! Mas ele ficou muuuuiito bom, preparei da forma tradicional, para comer com arroz mesmo. Temperei com um refogadinho de azeite, alho e cebola + sal e pimenta do reino. Minha filha amou! E eu também! bjos
Diferente e apetitoso ;D
Estou seguindo o blog, e ponho ele no meu blogroll, só por causa do feijão tropeiro. Virei capixaba já
Tatiana eu acho que mandei a mensagem no nome do meu filho,Felipe, e ele agora ta aqui dizendo pra eu justificar,rsss.Não precisa postar a mensagem se não quiser.
Abs,
Maria Isabel
Tati, eu uso esse feijão já cozido pra uma receitinha booa de nachos!! refoga carne moída com temperinhos bem picantes e coloca o feijao com um pouquinho do caldo (antes de coloca-lo na panela eu amasso um pouquinho com o garfo, pra deixa-lo mais cremoso). Coloca essa carninha com feijão em cima de doritos (aquele sem sabor) um pouco de muçarela e cheddar ralado em cima e forno. Sirvo com sour cream e guacamole!! hmmmmmm
Antes de escolher a receita do feijão tropeiro eu estava pensando exatamente em fazer essa! Adorooo!
Feijao tropeiro eh tudo de bommmm!!!! Mas prefiro cozinhar o feijao!!!! Hummmm, que deliciaaaa!!!!! Bjssss
Eu já uso o feijão de caixinha faz um tempão. Como somos só eu e meu esposo, é uma mão na roda. Coloco um alho frito, deixo o caldinho engrossar e fica ótimo!
O produto é bem legal pra quebrar um galho, mas… "sem conservantes e aditivos" mais ou menos. Como quase todo alimento industrialmente processado tem um montão de SÓDIO, cuja função é ser… conservante… E colabora pacas pra hipertensão. Veja lá na composição!
Abraço e parabéns pelo blog!
Ai, ai essa patrulha do sódio! Tem ZERO% de sódio gata, na embalagem só tem feijão e água!
É feijão e água mesmo, pessoal! Sem conservantes, sem aditivos e ZERO Sódio 😉
Também nunca curti, mas confesso que já usei em caso extremo (preguiça mesmo) rs
Agora AMIGA…..essa receitinha esta IMPERDÍVEL!!!!!
Beijocas
Andressa
http://pimentasdocepimentas.blogspot.com.br/
Olá, eu também sempre fui preconceituosa em relação a feijão pronto já cozido. Por morar fora do Brasil e ter crianças pequenas era uma preocupação enorme fazer feijão. Comecei por comprar uma panela caríssima e fazer o feijão que encontrava, às vezes dava sorte, às vezes não. Quando finalmente resolvi experimentar o tal feijão enlatado foi uma grata surpresa pois era muito melhor do que eu esperava, muito mais barato e fazia pouca bagunça na cozinha. Era só abrir a lata e continuar com o meu temperinho… Comecei a usar em outros preparados, como por exemplo, na sopa e no arroz de feijão(cremosinho é uma delícia!). Aqui não tenho Camil, uma pena, pois tenho a certeza de que é um produto excelente.
Puxa, que legal! Quanto custa, Tati, vc tem idéia?
Vi aqui para vender, deve ser um valor aproximado: http://www.deliveryextra.com.br/produto/301791/feijao-pronto-para-temperar-carioca-cozido-camil-490g