Como fazer bolo de farinha de milho?

Se esta procurando um bolo diferente, barato e muito saboroso, este Bolo de Farinha de Milho é a sua salvação porque é uma delícia! Não se engane achando que ele é um bolo de fubá porque esse bolo não é o mesmo, ele é diferente, tem uma consistência “menos massuda” e tem um sabor muito bom!

Como é a minha receita?

Achei bem diferente essa receita por ser com farinha de milho e como nunca pensei em fazer bolos com ela resolvi experimentar e por aqui em casa foi um sucesso.

É super fácil de fazer, e como tudo é batido no liquidificador (ou mixer), do jeito que eu adoro, já virou a receita favorita dos “cafés da tarde”.

Porque evitar fadiga preserva a beleza, né não mulherada, então bora botar esse bolo delícia no forno e passar um café?

Modo de fazer seu bolo de farinha de milho

Bata no liquidificador por 2 minutos:

2 xícaras de leite;
2/3 xícara de óleo;
3 ovos.

Agora acrescente:

2 xícaras de açúcar;
2 xícaras de farinha de milho;
25g de queijo parmesão ralado.

Então bata por mais 2 minutos.

Junte para finalizar:

50g de coco ralado;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Mas muita atenção: Bata rapidamente só para misturar.

Como finalizar seu bolo de farinha de milho?

Coloque a massa em forma untada com óleo e enfarinhada, já te aviso que eu uso farinha de trigo.

Leve então ao forno pré-aquecido em 180º C para assar, faça o teste do palito (para quem não sabe como funciona para saber se o meio da massa ainda esta cru, enfie um palito de dente no centro do bolo, se saiu limpo, tá pronto, se veio “molhado” ou com restos de bolo, ainda precisa de mais tempo assando).

No meu forno, demorou cerca de 40 minutos. Já te adianto que fica muito parecido com bolo de fubá, porém eu achei bem mais gostoso e para acompanhar um café passado na hora, fica perfeito!

Qual é a história e origem do bolo de farinha de milho?

O bolo de farinha de milho tem raízes profundas na culinária brasileira, sendo especialmente popular nas festas juninas.

Sua origem remonta às tradições indígenas, que já utilizavam o milho como base para diversos pratos.

Com a influência europeia, a receita foi aprimorada e incorporou ingredientes como leite, açúcar e ovos.

Tradição nas festas juninas

Durante as festas juninas, o bolo de farinha de milho ganha destaque entre os quitutes típicos. Sua textura macia e sabor levemente adocicado fazem dele um dos preferidos nas celebrações de São João.

Influências regionais na receita

Cada região do Brasil tem sua própria versão do bolo. No Nordeste, por exemplo, é comum adicionar leite de coco e erva-doce, enquanto no Sul, o bolo pode levar queijo colonial, tornando-o ainda mais cremoso.

Quais são os benefícios nutricionais da farinha de milho?

A farinha de milho não é apenas um ingrediente versátil na culinária, mas também oferece benefícios à saúde.

Riqueza em fibras e vitaminas

A farinha de milho é uma excelente fonte de fibras, contribuindo para a saúde digestiva e auxiliando no controle do colesterol.

Além disso, contém vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético.

Alternativa sem glúten

Para quem tem intolerância ao glúten, a farinha de milho é uma alternativa segura e saborosa.

No entanto, é importante verificar se a versão comprada não foi processada junto com outros grãos que contenham glúten.

Quais são as variações da receita tradicional?

Se você gosta de inovar na cozinha, existem diferentes versões do bolo de farinha de milho que podem surpreender o paladar.

Bolo de farinha de milho com coco

Essa versão combina o sabor adocicado do coco com a textura única da farinha de milho. O leite de coco substitui parte do leite comum, deixando o bolo mais úmido e aromático.

Versão vegana do bolo de farinha de milho

Para uma versão sem ingredientes de origem animal, substitua os ovos por linhaça hidratada ou purê de banana.

O leite pode ser trocado por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja.

Mais receitas

Se você esta procurando receitas com fubá ou farinha de milho, aqui vou te passar algumas das minha receitas favoritas, como o meu bolo cremoso que é divino e muito fácil de fazer ou o bolo de farinha de milho com goiabada que te transporta para o interior de Minas Gerais na primeira mordida

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O que mais saber sobre bolo de farinha de milho?

Veja, portanto, as perguntas mais comuns sobre o assunto.

Posso substituir a farinha de milho por fubá?

O fubá fino pode substituir a farinha de milho, resultando em um bolo mais leve. No entanto, a textura pode ser diferente, já que a farinha de milho tem granulometria maior.

Como evitar que o bolo fique seco ou esfarelando?

Para evitar ressecamento, adicione uma gordura de qualidade, como manteiga ou óleo vegetal. Além disso, evite assar em temperatura muito alta, pois isso pode secar a massa.