dicas culinárias
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Alecrim nas Receitas – Como usar bem
O papo é sobre Alecrim , então se prepare para a polêmica! Já começo dizendo que embora exista um consenso sobre combinar as ervas e os pratos, você tem total liberdade de usá-las como quiser. Para isso não há outra maneira senão testar e experimentar. O alecrim tem um aroma irresistível e sabor único que é […] Mais
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Couve Crocante na AirFryer
Todo mundo gosta de couve crocante então se você nunca comeu, é hora de entender que esse acompanhamento é uma das mais deliciosas que você vai experimentar. Mas vamos começar pelo método tradicional. Como Fazer: Numa vasilha, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e sal a gosto. Coloque também pimenta-do-reino a gosto, […] Mais
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Como Fazer Cubos de Gelo Transparentes
Sabe aqueles cubos de gelo bem transparentes que deixam os drinks e bebidas ainda mais apetitosos? Vou te ensinar um truque bem simples para conseguir que os seus gelinhos fiquem assim. Basta ferver a água e colocar na forma de alumínio (porque as formas plásticas não são indicadas para altas temperaturas. Cobrir com filme plástico […] Mais
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Dicas para Economizar Gás de Cozinha
Arroz e Feijão cada um tem seu jeitinho de fazer, mas dá para tornar esse preparo mais econômico. Para o arroz você vai refogar normalmente, usando os temperos que você já tem hábito, vai colocar a água e deixar ferver por 5 minutos. Desligar o fogo e tampar. Sim, neste momento terá ainda bastante água […] Mais
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Tempero Caseiro Natural (tipo Sazón)
Esse tempero fica bem gostoso gente! Eu uso pra temperar carnes (frango, bovina e porco), pra fazer legumes assados, na sopa, no molho de tomate, no feijão e até no arroz! Pode usar sem moderação que é 100% natural! Ingredientes: 25g de alho desidratado. 30g de cebola desidratada. 5g de salsa e cebolinha desidratadas. 1 […] Mais
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Mini dicionário de técnicas e termos culinários (A-G)
No post de hoje, você vai se aprofundar nas técnicas básicas de cozinha e ficar por dentro de todos os termos culinários para se tornar um expert no assunto. Vou dividi-lo em duas partes. Na primeira, de A a G. Vem comigo desvendar o “ABC” da cozinha: À doré Indica o alimento empanado e frito. À inglesa […] Mais
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Como conservar corretamente os alimentos na geladeira
Quer dicas de como armazenar as sobras dos seus alimentos com segurança a qualidade e ainda fazê-las durarem por mais tempo? Com essas técnicas fáceis de armazenamento você pode fazer isso sem complicação, olha só: 1- Sempre lave sempre as mãos antes e depois de manipular os alimentos, seja ao cozinhar ou guardá-los. 2- Se a geladeira […] Mais
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Truques rápidos para facilitar o seu dia a dia na cozinha
Quem não gosta de um bom truque rápido e eficaz para otimizar tempo e ainda preparar delícias na cozinha? Vocês simplesmente não podem deixar de aprender todas essas dicas fáceis que vão ser sucesso na hora de colocar a mão na massa! Validade do fermento Quer saber se o fermento que está no armário há […] Mais
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Desmoldante Caseiro para Bolos
Uma das coisas que eu mais ouço é as pessoas dizendo que os bolos quebram na hora de desenformar. Quem nunca né gente? Para ajudar vocês eu testei, aprovei e trouxe uma receita de desmoldante caseiro. Que nada mais é do que uma misturinha que você passa para untar a forma e o bolo sai […] Mais
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Tipos de Arroz
Gente, eu fiquei sabendo esses dias que a Unilever tem um site com um conteúdo muito bacana para chefs, cozinheiros, pequenos empreendedores, mas claro que todos os amantes da cozinha vão curtir, porque tem conteúdos bem legais como este que eu selecionei, que fala um pouco dos tipos de arroz existentes. Vocês conhecem todas as […] Mais
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Cream Cheese Caseiro
Eu pesquisei várias receitas na Internet fiz algumas modificações até chegar nesta versão. Na verdade essa receita fica com sabor bem próxima ao cream cheese porém a textura é algo entre um cream cheese e um creme de ricota. Esse Crem Cheese pode ser usado em receitas doces e salgadas, mas caso você queira consumir […] Mais
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Pudim na Panela de Pressão
Fiz um videozinho rápido para ensinar como fazer pudim na panela de pressão. Ele cozinha em 10 minutos, economiza gás e tempo que hoje vale mais que qualquer coisa né meu povo? Lá no youtube (clique e se inscreva no nossa canal) o pessoal ficou com dúvida porque acharam que minha panela de pressão era […] Mais
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