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Torta Salgada com Massa de Arroz

Nada de jogar fora as sobras de arroz, bora transformar em uma torta delícia! A massa fica bem levinha, saborosíssima! Fiquei encantada com o resultado! A foto não está ajudando porque foi de celular, já que a máquina estava embalada para a mudança, mas ficou tão boa que precisava dividir com vocês.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador. Você pode fazer de duas formas. Colocar metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, colocar o recheio e cobrir com  a outra metade da massa ou colocar toda a massa e o recheio por cima (como eu fiz). Tanto faz.

Recheio pode ser o que você quiser. Eu usei linguicinha calabresa (daquela fininha), refogada com cebola,  tomate, ervilha e 4 colheres (sopa) de molho de tomate. O recheio tem que estar frio para ser usado ok?

Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 35 min, mas este tempo pode variai muito dependendo do seu forno. Eu abri o forno com 30 minutos, cobri a torta com fatias de muçarela, salpiquei orégano e voltei ao forno só para derreter. Poderia ter colocado tudo no início mas o queijo ia ressecar. Óia que maldade:

***Importante: essa massa rende pouco, eu fiz em uma assadeira pequena e mesmo assim ficou baixa. Essa quantidade serviria bem em uma forma tipo bolo inglês. Sugiro dobrar a receita.

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46 Comentários

  1. Karina Daúd disse:

    Sempre faço esta receita! Mas, como aqui em casa estamos tentando cortar o glúten, troquei as duas colheres de far de trigo por 2 colheres de far de arroz. Deu super certo!

  2. Amo esta receita, faço com recheio de creme de ricota e espinafre, fica uma delicia

  3. Fiz esta torta hoje e ficou simplesmente maravilhosa!!!

  4. Laynara disse:

    A torta está no forno!!
    Usei requeijão no lugar do iogourte… espero que dê certo!

  5. Rita Santana disse:

    Oi Tatiana, fiz a torta e usei farinha de trigo integral. Ficou uma delíciaaaaaaaaa!!!!!!
    Beijos

  6. Rita Santana disse:

    Oi Tatiana, eu fiz a torta e no lugar de farinha de trigo branca, usei a farinha integral e ficou uma delíciaaaaaa!!!!!
    Beijos

  7. Thays e Manel disse:

    Acabei de colocar no forno. Não tinha nem iogurte nem creme de leite… coloquei um pouco mais de leite e mais um ovo. Oremos.

  8. Regina Hansen disse:

    Tem uma receita de rocambole com sobra de arroz, divino!

  9. Eu já fiz e aprovo e vou fazer hoje de novo!

  10. clau cardoso disse:

    oi tati!!!!! sempre passo pra dar uma expiadinha no seu blog, adoro suas receitas. hoje queria fazer algo com o arroz que tinha sobrado e entao coloquei no google torta salgada com massa de arroz, quando vi que tinha essa receita sua, pensei e essa mesma que eu vou fazer, e ficou simplesmente maravilhosa ninguem fala que a base da massa e arroz, eu fiz com recheio de cebola refogada e bacon, e ficou divina. parabens tati pelo blog, bjus!!!!

  11. Tania Valles disse:

    Perfeita..Já fiz 2 vezes, mas agora ficou nais gostosa

  12. kelly castro disse:

    amei…adoro cozinhar …inventar e seu blog esta demais…

  13. ale disse:

    Oi, Tati!!
    Você sempre com receitas práticas e deliciosas!!
    Parabéns!!
    Queria saber se posso fazer sem queijo por cima. será que fica boa?
    Bjss,
    Alessandra

  14. Unknown disse:

    Tatiana, fiz essa torta no fim de semana e vc não sabe o sucesso q foi! Minha mãe, q já tá idosa e com problemas de paladar AMOU. Meu filho disse q podemos sempre fazer "arroz a mais" para q possamos fazer outras versões (pensei em bacalhau). Como faço para mandar uma foto pra vc? Gostaria de ver minha torta no "Panela Por Ai".
    Bjos e boa sorte.
    Kátia Aguiar.

  15. VILLAS BOAS disse:

    Hoje Fizemos esta receita, Ficou Muito gostosa. Aprovada

  16. Tatiana disse:

    Amei! Adoro reaproveitar restinhos de comida :)

  17. Oláá! Vi essa receita no dia que postou, e coinscicencia, tinha sobrado arroz no dia anterior. Eu fiz, só que com uma lata de atum, milho e uma cebola picadinha. Ficou muito bom! Adoreeeeei a massa, fofinha! Bjs da nova fã do Panelaterapia!! 😉

  18. Heid Cristina disse:

    Oie Tati.
    Queria saber se você usou requeijão na hora de colocar o recheio, porque na foto tem um fundinho branco o que seria isso quevc usou.

    Suas receitas são otimas.

    Beijos

  19. redair disse:

    Menina, é simplesmente maravilhosa essa massa. Adoro torta salgada, mas sempre tenho dificuldade com a massa. Fiz essa e amei. Leve e muito fofa e incrível, acho que o iogurte é toda a diferença, e todo mundo fica abismado quando conto que a massa é de arroz. Vc como sempre me salvando na cozinha com suas dicas e receitas maravilhosas. Te seguindo sempre, bjos

  20. Paulety disse:

    Ola Tatiana passo por aqui todos os dias…Essa torta sempre faço em casa, para variar um pouco o bolinho de arroz…
    Ela é muito versatil e combina com todos os tipos de recheio…
    Beijos

  21. Carlahcy disse:

    Olá Tatiana, teria algum problema em trocar o iogurte por creme de leite?

  22. Bom dia Tatiana,
    A receita é simplesmente deliciosa, sou a favor do reaproveitamento dos alimentos, ótima sugestão, parabéns.
    Ao visitar uma fan page vi que foi publicada uma foto de sua autoria, (com marca d'água), como sou contrária à utilização indevida de minhas fotos, passo-lhe o nome é "Gulosos e saudaveis" (semelhante ao meu blog Guloso e Saudável) link: envei por e-mail, a foto foi postada em 6 de setembro de 2012.
    Beijo,
    Vânia

  23. Tania Valles disse:

    Acabei de fazer. Estou comendo. Ficou ótimo, perfeito.

  24. wuau mas que maravilha eu gosto dos restos de comida da sempre uma nova cara adorei a tua sugestao mt boa bjs

  25. Renata disse:

    Hummmmmm delícia!! Bora fazer hj já.

  26. Oi Tati eu faço uma torta de arroz cozido q nao vai farinha de trigo,se quiser mando a receita p vc testar,bjo!!

  27. Karina. disse:

    Oi Tatiana!

    Seu blog foi um achado e ao ler sobre você, nos achei muito parecidas, kkkk.
    Bora testar essa receita, porque tudo se transforma!

    bj

  28. Pode trocar o trigo por maisena? Assim ela fica gluten free…..:-)

  29. Tem tão bom aspecto, que delícia!

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