Bolinho de Peixe Grelhado
Aqui em casa, em se tratando de comida, nada se perde, tudo se reinventa e se reaproveita. Esse bolinho por exemplo, surgiu a partir de uma sobra de peixe ensopado maravilhoso. Como meu peixe já estava bem temperado, eu apenas desfiei a carne e adicionei um pouquinho de sal e pimenta-do-reino branca. Caso você esteja usando sobras de peixe assado, que é mais suave você pode adicionar outros temperos para realçar o sabor.
Na sequência cozinhei em água salgada 2 batatas médias. Amassei e juntei ao peixe desfiado. Aí foi só fazer bolinhas, achatar como um hambúrguer e passa-las na farinha de trigo, mas bem pouca, só para dar uma firmeza a mais, já que esse bolinho é muito delicado.
Para grelhar não precisa usar nenhuma gordura se sua frigideira tiver um revestimento da marca Teflon™ como a minha. Como os bolinhos são bem frágeis, tem que utilizar a panela certa gente, só assim o resultado sai perfeito! Os bolinhos ficam deliciosos e muito leves!
Você encontra Teflon™ na linha de panelas premium dos fabricantes Marcolar (www.marcolar.com.br) e Ramos (http://ramos.com.br). Recomendo muito para quem busca praticidade e saúde!
10 comentários abaixo sobre Bolinho de Peixe Grelhado
Adorei a idéia! Dá pra experimentar trocar a batata por batata doce, mandioca… Deve ficar 10!
Amo o site panelaterapia, tem receitas deliciosas. Acabei de fazer esse bolinho ficou demais…hummmmm
Tati adoro suas receitas sempre bem criativa e saborosas ! Mas queria te pedir uma coisa receitas de panela de pressão elétrica . Comprei uma e queria ter opções. Beijos desde de já agradeço.
Kelyn eu não tenho panela de pressão elétrica, mas acredito que qualquer receita de panela de pressão convencional sirva, não?
Será que dá para fazer com atum em lata na água???
Pensando… pensando…
Adorei a ideia que trouxe outra ideia.
Bjs.
Dá, eu já fiz, veja aqui http://panelaterapia.com/2010/10/bolinho-de-atum-assado-petisco-lig.html
Adorei!!!!!!!!!!! Obrigada.
Adoro suas receitas! Gostaria que tivesse mais receitas ligth no site. Bjo
Faço bolinhos de peixe sem batata e também bolinhos de abóbora com carne seca e aipim com carne seca
Vou fazer essa receita.. adoro suas dicas .