Tatiana Romano
Fazer uma salada de maionese com repolho é bem simples e ainda é possível incrementar a receita, que fica ainda mais saborosa. Assim, é uma opção leve e nutritiva que acompanha vários tipos de pratos.
Como fazer uma salada de maionese com repolho para a páscoa?
Para preparar uma salada de maionese com repolho de um jeito fácil para aproveitar na páscoa, o ideal é ter alimentos frescos. Ou seja, comprar quando o possível no dia do preparo ou um dia antes, sendo que os seguintes itens são necessários:
- uma cebola picada;
- um repolho com folhas grandes;
- um tomate sem pele e sementes;
- vinagre a gosto;
- azeitonas pretas a gosto;
- maionese caseira de leite;
- coentro a gosto;
- sal;
- pimenta-do-reino;
- limão.
Quem quiser incrementar e não perder o sabor da maionese tradicional pode acrescentar batata e cenoura. Porém, a adição desses itens fica a gosto de cada pessoa, ainda pode experimentar colocar uva-passa e maçã.
Modo de preparo da salada de repolho
Primeiro é preciso ferver as folhas do repolho para amolecerem, depois escorrer a água e cortar em pedaços pequenos. Em seguida, é preciso em uma vasilha colocar o repolho, coentro, tomate, azeitona e cebolas picados, fazer a mistura de todos os itens.
A etapa seguinte é o tempero da salada que deve ser feito com vinagre, sal, limão e pimenta-do-reino que são colocados a gosto. Por fim, colocar a maionese e levar a geladeira para que o prato seja servido gelado.
Quais folhas usar na salada de maionese com repolho?
Para fazer a salada de maionese com repolho há uma grande variedade de tipos com diferentes folhas que podem ser usados nas receitas. Ou seja, ficará a critério e gosto de cada um optar entre as seguintes opções do vegetal:
- liso;
- crespo;
- chinês;
- roxo;
- couve-de-bruxelas.
Quem gosta de ousar pode na receita fazer a mistura de diferentes folhas, por exemplo, o repolho crespo com o roxo. Assim, dá para inovar e deixar a salada mais colorida e saborosa de um jeito fácil.
Substituição da maionese
É possível substituir a maionese por iogurte, por exemplo, sendo uma opção mais leve e saudável para colocar na salada. Porém, o sabor pode ficar um pouco mais ácido do que quando colocada a maionese, mas pode suavizar o sabor com mostarda ou algum adoçante, como mel.
