O bolo de chocolate com morango é uma receita com muitos fãs e que se encaixa muito bem nos mais diversos tipos de eventos. Por isso, vale a pena entender como se dá esse preparo, com um passo a passo simples e prático que será descrito a seguir.

Como fazer o bolo de chocolate com morango?

O bolo de chocolate com morango é uma sobremesa muito querida por pessoas de todas as idades e a sua receita se divide em três partes, simples de fazer. Assim, o sucesso se dá porque combina dois ingredientes que agradam a quase todos os paladares, veja a seguir o preparo.

Como fazer um bolo de chocolate com morango? — Conheça a receita de bolo de chocolate com morango. Imagem de Pham Thanh Dat em Pexels.

Ingredientes

Os itens para o preparo dessa sobremesa se dividem em três partes. Isso porque, é preciso fazer a massa do bolo, seu recheio e também a sua cobertura, confira abaixo quais são.

Massa, recheio e cobertura

A massa é feita a partir da base de um pão de ló comum, mas com a adição de chocolate em pó. Assim, veja a seguir o que você precisa para que ela fique pronta:

6 ovos;
½ dúzia de colheres (sopa) de açúcar;
6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 colher (sopa) de fermento;
1 colher (sopa) de margarina sem sal.

O recheio é ainda mais simples e precisa apenas de quatro ingredientes para se fazer. Dessa forma, é necessário possuir itens como os que estão listados abaixo:

1 caixa de morangos frescos;
1 lata de leite condensado;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
50 gramas de coco ralado.

A cobertura para o bolo é ainda mais fácil e precisa apenas de três itens para o seu preparo. Então, é necessário ter uma lata de creme de leite, uma barra de chocolate meio amargo ou ao leite e mais uma caixa de morangos.

Qual é o modo de preparo do bolo de chocolate com morango?

O bolo de chocolate com morango tem um modo de preparo simples e leva cerca de 40 minutos para ficar pronto. Assim, o primeiro passo é lavar bem os morango, retirar seus cabos e picá-los.

Após isso, despeje o morango picado e três colheres de açúcar em uma tigela e deixe em fogo baixo até soltar a calda com a qual vai regar o bolo. Além disso, também unte o fundo de uma assadeira e ligue o forno a 200 °C para pré-aquecer.

Pão de ló

Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos, aos poucos, adicione o açúcar (peneirado). Portanto, bata por mais dez minutos, até virar um creme esbranquiçado e com muito volume.

Peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigela. Então, depois, os incorpore com delicadeza aos ovos batidos. Dessa forma, passe para a assadeira e leve para assar entre 20 e 25 minutos, antes de tirar, espete um palito e veja se sai limpo, antes de desenformar, espere esfriar.

Recheio e cobertura

O recheio do bolo de chocolate fofinho com morango é um brigadeiro branco com coco. Assim, em uma panela, junte o leite condensado, a margarina e o coco. Em seguida, leve ao fogo baixo, mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela e incorpore bem.

Na cobertura, faça uma ganache com o chocolate da sua escolha e espere esfriar para usá-lo. Além disso, você pode raspar lascas do chocolate para decorar em cima e na lateral.

Como montar o bolo de chocolate com morango?

Para montar bolo de chocolate com morango se indica cortar a massa ao meio, passar o recheio entre elas e depois a cobertura por cima. Então, antes do recheio vale a pena adicionar a calda de chocolate, para manter o bolo molhado e depois colocar pedaços de frutas por cima.

Quais são as dicas para personalizar o bolo de chocolate com morango?

Personalizar o bolo de chocolate com morango pode torná-lo ainda mais especial para aniversários e outras celebrações. Aqui estão algumas sugestões para deixar o bolo com a sua cara.

Adição de diferentes recheios e coberturas

Para criar uma experiência única, experimente diferentes tipos de recheios além do tradicional creme de chocolate.

Recheios como brigadeiro branco, ganache de Nutella, ou até mesmo um creme de frutas vermelhas podem agregar sabor e elegância ao bolo.

Quanto às coberturas, considere a utilização de chantilly, ganache de chocolate branco ou ao leite, ou até mesmo caldas de frutas para um toque final.

Utilização de frutas diversas para decorar

Embora os morangos sejam a escolha clássica, você pode diversificar a decoração do bolo com outras frutas como framboesas, amoras, e até kiwis.

Essas frutas, além de adicionar um toque colorido e vibrante, complementam o sabor do chocolate, criando uma combinação harmoniosa e visualmente atraente.

Morangos orgânicos e alternativos

Optar por morangos orgânicos não só melhora a qualidade e o sabor, mas também torna o bolo mais saudável.

Além disso, você pode considerar o uso de morangos desidratados ou em calda como alternativas criativas, dependendo do efeito visual e do sabor que deseja alcançar.

Opções de coberturas extras

Além das opções tradicionais, você pode incrementar o bolo com coberturas extras, como raspas de chocolate, coco ralado, confeitos coloridos, ou até flores comestíveis.

Essas adições não só tornam o bolo mais atrativo, mas também permitem que ele se destaque em qualquer festa.

Como garantir o sucesso na preparação do bolo?

Preparar um bolo perfeito requer atenção a detalhes importantes que podem fazer toda a diferença no resultado, como nivelar as camadas. Aqui estão algumas dicas essenciais.

Como evitar erros comuns na montagem?

Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar o recheio e a cobertura, para evitar que eles derretam ou escorram. Outra dica é nivelar cada camada de bolo para que a montagem fique uniforme e estável.

Tempo ideal de forno

O tempo de forno varia segundo o tipo de forno e o tamanho da forma utilizada, mas uma regra geral é assar o pão de ló a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos.

Para garantir que o bolo está no ponto certo, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.

Dicas de conservação e armazenamento

Para manter o bolo fresco e saboroso até o momento de servir, conserve-o em local fresco e arejado. Caso precise prepará-lo, envolva-o em filme plástico e armazene na geladeira.

Se o bolo for decorado com frutas frescas, é aconselhável montá-lo próximo ao momento de servir, para que as frutas mantenham sua aparência e sabor.

Quais são as variações para bolo de chocolate com morango?

O bolo de chocolate com morango é uma receita versátil que permite diversas variações, cada uma trazendo uma nova experiência de sabor.

A seguir, apresento algumas variações populares que você pode experimentar para diversificar sua receita de bolo.

Bolo de chocolate com morango e chantilly

O chantilly é uma opção clássica que combina perfeitamente com o bolo de chocolate e morango, adicionando leveza e um toque de doçura extra.

Para essa variação, substitua a cobertura original por uma camada generosa de chantilly. Isso cria um contraste agradável com o sabor intenso do chocolate e a acidez dos morangos.

Dicas para preparar:

Bata o chantilly até ficar bem firme, garantindo que mantenha a forma ao ser aplicado;
Decore com morangos frescos para um visual atraente e sabor adicional;
Você pode adicionar uma pitada de açúcar de confeiteiro ao chantilly para aumentar a doçura.

Bolo de chocolate com morango e brigadeiro

Se você é fã de brigadeiro, essa variação é para você. Substitua a cobertura tradicional por brigadeiro, criando uma camada rica e cremosa que complementa o sabor do bolo.

Passos para fazer:

Prepare o brigadeiro tradicional com leite condensado, chocolate em pó e manteiga;
Aplique uma camada generosa sobre o bolo montado;
Decore com raspas de chocolate ou granulado para um toque final.

Essa versão é especialmente popular para festas de aniversário, agradando tanto adultos quanto crianças.

Como armazenar bolo de chocolate com morango?

A forma como você armazena o bolo de chocolate com morango é crucial para manter a sua textura e sabor. A seguir, explico como você pode conservar o bolo tanto em temperatura ambiente quanto na geladeira.

Armazenamento em temperatura ambiente

Se o bolo for consumido em até 24 horas, você pode armazená-lo em temperatura ambiente. No entanto, é essencial que o bolo seja mantido em um local fresco e coberto para evitar o ressecamento.

Dicas de armazenamento:

utilize um porta-bolo com tampa ou envolva o bolo com filme plástico;
evite expor o bolo ao sol ou a locais muito quentes.

Armazenamento em geladeira

Para preservar o bolo por mais tempo, o armazenamento na geladeira é recomendado. Isso é especialmente importante se o bolo contiver chantilly ou frutas frescas, como os morangos.

Dicas para geladeira:

mantenha o bolo em um recipiente fechado ou coberto para evitar que absorva odores da geladeira;
retire o bolo da geladeira cerca de 20 minutos antes de servir para que atinja a temperatura ambiente e a textura ideal.

Quais acompanhamentos servem bem com bolo de chocolate com morango?

Os acompanhamentos podem elevar ainda mais a experiência de degustar um bolo de chocolate com morango. Aqui estão algumas sugestões que combinam perfeitamente com esse bolo.

Bebidas que combinam

O amargor do café cria um contraste delicioso com a doçura do bolo. Vinhos mais doces, como o porto, harmonizam bem com o chocolate e os morangos. Para uma combinação clássica, o leite é sempre uma escolha segura, especialmente para crianças.

Outras sobremesas que podem acompanhar

Uma bola de sorvete ao lado do bolo cria uma combinação perfeita de quente e frio, cremoso e crocante. Além de morangos, frutas como framboesas ou amoras também complementam o sabor do chocolate.