Tatiana Romano
A receita pavê tradicional é uma sobremesa que chama atenção pelo seu sabor. Então, não é à toa que milhares de brasileiros são apaixonados por ela. Dessa forma, vale a pena aprender a fazer essa delícia, que leva ingredientes simples.
Como classificar a receita pavê tradicional?
A receita pavê tradicional é caracterizada por ser uma sobremesa gelada, feita à base de biscoito de maizena ou champanhe. Assim, essa delícia está sempre presente em datas comemorativas ou em um fim de semana especial.
Além da opção mais conhecida dessa receita, existem outras variações interessantes. Dessa forma, você pode fazer pavê de torta de morango, leite ninho, chocolate Bis e até mesmo pavê de banana com chocolate.
Como fazer uma receita pavê tradicional?
Para fazer uma receita pavê tradicional, você vai precisar de 12 ingredientes. Assim, tudo é dividido conforme as etapas da sobremesa, começando pelo creme:
- 1 lata de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 4 gemas;
- 1 colher de essência de baunilha.
Agora para a cobertura dessa sobremesa deliciosa, você vai precisar reunir os seguintes ingredientes:
- 4 colheres de açúcar;
- 1 lata ou caixa de creme de leite, sem soro;
- 4 claras em neve.
Por último, reúna tudo de que vai precisar para a última parte do pavê que é a sua base:
- 1 xícara de leite;
- 2 colheres de achocolatado em pó da sua marca preferida;
- 1 pacote de biscoito champanhe ou de maizena.
Modo de preparo do pavê
Todo o processo leva em média 30 minutos, ou seja, é tudo muito rápido. Dessa forma, primeiro leve os ingredientes do creme ao fogo, menos a baunilha. Em seguida, mexa tudo até engrossar.
Depois é só apagar o fogo e adicionar a baunilha na mistura e reservar. Faça o preparo de claras em neve até que tudo fique parecido com um suspiro. Ainda mais, pegue o creme de leite, misture e deixe guardado.
Como fazer clara em neve?
Essa é uma parte bastante importante para o sucesso da receita, visto que compõe a cobertura.
No entanto, fazer clara em neve é bem simples, basta se atentar ao tempo. Então, primeiro de tudo, deixe os ovos em temperatura ambiente.
Após um período, separe as claras com cuidado. Além disso, coloque elas em um recipiente seco e adicione uma pitada de sal. Isso vai ajudar a dar mais consistência.
Em seguida é só adicionar essa mistura na sua batedeira em potência máxima. Por último, preste atenção no ponto, ele precisa estar aerado, com aspecto de suspiro.
A hora da montagem
Escolha um refratário de sua preferência e coloque toda a parte do creme. Ele vai por cima dos biscoitos previamente molhados com o achocolatado que você escolheu. Após esse processo, basta adicionar a cobertura.
Leve o recipiente à geladeira e deixe lá por pelo menos umas 3 horas. Afinal, o ideal é servir essa sobremesa bem gelada, pois isso realça ainda mais o seu sabor.
Vale a pena fazer a receita pavê tradicional?
A receita pavê tradicional é algo que agrada à maioria das pessoas, pois tem um sabor único e delicioso. Então, vale muito a pena fazer essa sobremesa.
Siga o passo a passo e não esqueça de separar um vasilhame bonito para deixar tudo ainda mais especial.
