Batatas Rústicas

Normalmente faço essa batata com a casca, mas ela estava bem “machucadinha” e achei melhor tirar (usei aquela de casca rosa chamada asterix). Se você estiver com pressa, cozinhe as batatas em água fervente por 6 minutos. Eu fiz com ela crua, direto ao forno.

Forro uma assadeira com papel alumínio e rego com bastante azeite. Em seguida junto um punhado de ervas frescas (usei alecrim, manjericão e tomilho-limão), junto as batatas já cortadas e misturo bem para envolvê-la no azeite com ervas. Polvilho pimenta moída na hora (sempre) e flor de sal. Cubro com papel alumínio e levo ao forno. De vez em quando dou uma viradinha nas batatas para corar por igual. Quando estiverem cozidas, retiro o papel alumínio de cima para dourarem.

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51 Comentários

  1. valdira disse:

    Q delicia só de vê fico com água na boca, vou fazer amanhã sexta feira da paixão. Depois volto pra falar se deu certo, Abraço

  2. Portal da Cidade Mari Vasques disse:

    Tatiana, uma dúvida. Para 10 pessoas, quanto de batata eu uso? bjs

  3. marcia rodrigues disse:

    fiz essa batata , meu deus que maravilha, meus filhos adoraram…

  4. NANA disse:

    Muito boa fiz e todo mundo amou…..mais mudei algumas coisas….

  5. Luciana disse:

    Eu como essa batata num bar e eles ainda salpicam um pouco de canela em pó com pimenta do reino por cima e servem com um molho de maionese e rúcula! MEU DEUS! fica divino!

  6. Nereime disse:

    Tati, acabei de postar esta receita lá no meu cantinho, já fiz algumas vezes aqui em casa e é sucesso total , coloquei o link devido, texto e foto são minhas.Desde já agradeço por partilhar esta delícia conosco.
    Um grande beijo.

    P.S.sou arrozólatra (será que tem cura?)

  7. Ok, Tati, tentarei fazê-la assim. Depois te conto. Bjo

  8. Oi Luciana
    Coloque mais azeite ou óleo e mantenha as batatas com casca. Sempre dá uma grudadinha mas se vc esperar ela esfriar um pouco ela desgruda bem fácil.
    Bjs

  9. Oi Tati, tudo bem? Adoro o seu blog, parabéns. Sou um iniciante na cozinha e já fiz três vezes essa receita de batata rústica, porém ela sempre gruda no papel alumínio ou no papel manteiga. O que estou fazendo de errado? Eu cozinho antes a batata, porque demora demais para ficar pronta. Bjo

  10. Gelato disse:

    Que bacana além de ser bom,…é rápido!

  11. Patrícia Costa disse:

    Fiz essa batatinha, mas ela só tem um probleminha:

    V-I-C-I-A!!!!!!

    Eu tô viciada nessa batatinha, ela é boooooa demais!!!

    Bj Tati

  12. Anônimo disse:

    Maravilha!!!! Uma dica é abrir o alumínio, polvilhar queijo parmesão logo ao tirar do forno, deixar descansar por uns cinco minutos cobrindo outra vez e servir! Parabéns Tatiana!

  13. Hummm….
    Paracem ótimas!
    Vou fazer qualquer hora.
    Beijos no coração

  14. artur disse:

    Adoro batata assim assada. Não tenho muita paciencia. Faço no micro-ondas. Dependendo da quantidade: 10 minutos tampadas e mais 5 minutos destampadas, para dourar. Fica igualzinha assada no forno.

  15. Ih! Batatinha feita assim não conhecia, não. Gostei mt!! Ai! Eu quero!!

  16. Adorei essa receitas e outras do seu blog, Parabénssss, já estou te seguindo,
    Beijinhos

  17. Anônimo disse:

    Hoje,uma tarde chuvosa em minha cidade,sem ter absolutamente nada pra fazer, encontrei este blog simplesmente CHIQUÉRRIMO !!!!!!!!!!!
    Parabens
    Fatima

  18. Cassia disse:

    aaaa há ! eu fiz e ficou simplesmente maravilhoso , só elogios por aqui …obrigada pela receitinha é um show

  19. Aglaia disse:

    Adoooro essa batata! Vou testar!!!

  20. Fernanda disse:

    OI..estou adorando as receitas.
    Fiquei na duvida do que seria essa flor de sal?
    nunca tinha ouvido falar…posso substituir as receitas por sal refinado normal?

  21. eliza disse:

    adoreeii a receita, parece uma deliciaa!!

  22. Amei seu blog..conheçi através do casos e coisas da bonfa! Sou estudante de gastronomia e também tenho um blog de culinária..da uma passadinha lá?!?!
    http://www.cozinhafesteira.blogspot.com

  23. Adorei essa idéia ficam com uma cara tão boas além de serem mais saudáveis.

  24. Hummmm adoro batata, assim então!
    A foto ficou linda, quase senti o aroma dessa delícia!

  25. Deisi Léa disse:

    Tati do céu, que pecado é esse ??? Hummm estão com uma carinha maravilhossssaaaa…rsrsr Obrigada, Bjssss

  26. Parecem ser deliciosas!mas esse temperos,nunca uso,nem sei onde encontra hihihihi bjs

  27. Rachel disse:

    Delícia de batatinha, excelente acompanhamento para muitos pratos, adoro colocar pimenta rosa também, fica 10!
    Bjuss!!!

  28. SÃO AS RÚSTICAS MAIS FOFAS QUE JÁ VI!!!

  29. Dani, pergunta dificílima! Depende do forno, da batata, mas a minha ficou cerca de 1 hora.
    Bjs

  30. essa batata é realmente divina…Eu adoro…

    bjim

  31. Iliane disse:

    amo batatas assim..ficam super deliciosoas..melhor que fritas…adorei seu pasa a passo..bjus…li

  32. Que delícia de receita!!!
    Farei em breve!!!

  33. Danieli disse:

    Tati, mais ou menos quanto tempo leva no forno? Beijos, Dani

  34. Amei! Não sabia q ficavam boas no forno… Pensei q era preciso fritá-las após o cozimento… Ótima receita! Tks. bjs

  35. Tati, eu AMO batata assim! Que delícia!

  36. Renata disse:

    Tatiana de Deus!!! FALASÉRIOOOOOOOO!

  37. Valéria disse:

    Amei!
    Minha filhota ama batatas fritas, mas a mãe dela detesta fazer frituras, rsrsrs
    Sem falar que enquanto eu frito, ela come, ou seja, não tem fim, e eu nem vejos as batatas!
    Essa é a dica que faltava pro meu problema.
    Obrigada!
    Beijos
    Valéria

  38. Anne Kelly disse:

    Uaaalll a cara é ooootima

  39. Um acompanhamento bem apetitoso, estão magníficas.

  40. Carol disse:

    Eu amo batatas, principalmente as assadas!!!
    As suas ficaram lindas e fotogênicas!! rs

  41. LeDesigner disse:

    Agua na boca…
    E o melhor, bem fácil de fazer né?
    Depois só larga um requeijão por cima e tá feita a festao/
    Abraço
    http://80diasparaemagrecer.blogspot.com/

  42. humm que delícia! eu adoro essas batatinhas.. na próxima vez, vou fazer assim. beijos e um ótimo feriado!

  43. Dani Hoffmam disse:

    Que delicia essas batatinhas, e o melhor: não são fritas!

    bjs
    Dani

  44. Hum, parecem estar deliciosas!! Pena que na minha região não encontramos as batatas asterix, somente monalisa.
    Bjokas!!

  45. Eu adoro essa batata, é deliciosa! como vc falou eu cozinho um pouco antes, senão demora no forno…, bjs
    Maura

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