Beliscão de Goiabada

Lá p/ as banda onde eu nasci essa bolachinha se chamava beliscão, por aqui vi como “goiabinha”, mas independente do nome a bichinha é boa demais da conta!  É bem fácil fazer mas precisa um cadim de paciência para fazer uma a uma, terapia intensiva!

A massa é molezinha: Misture 1 ovo, 1 xícara (chá) de manteiga amolecida em ponto de pomada, 2/3 de xícara (chá) de açúcar e agora é só ir adicionando farinha de trigo aos poucos. Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) até dar ponto. Tem que desgrudar das mãos e ficar meio quebradiça. Para a montagem corte pequenos círculos (eu usei uma tampinha de um tempero), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º em assadeira forrada com papel alumínio. O alumínio é para não sujar a assadeira porque a goiabada vaza mesmo. No meu forno leva exatamente 15 minutos, mas fique de olho, quando começar a dourar tá no ponto. Outra dica importante: assim que tirar do forno, retire as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e passe para uma superfície lisa (prato ou assadeira) para esfriarem. Se você deixar esfriar na própria assadeira que assou, vai ser difícil desgrudar do alumínio porque a goiabada que derreteu fica dura quando esfria. Agora é só passar um café e se arrepender de ter feito só uma receita, que rende 4 vezes a quantidade da última foto. 

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59 Comentários

  1. Daiana disse:

    Tatiiiiii !!! Acabei de fazer os beliscões e amei! Perfeitos!! Suas receitas como sempre dão show! Obrigada por partilhar!

  2. Olivia disse:

    Manteiga mesmo, ou posso usar margarina???

  3. Tati, fiz hj e adorei! Ficou super crocante, igual os comprados prontos! Ótima receita!

  4. Sarah Alves disse:

    Biscoitinhos mega gostosos. Um pouco cansativo fazer um por um pq gosto de fazer tudo em pé. Mas o sabor vale a pena. Impossível comer um só!!

  5. REGINA...... disse:

    olá fiz hoje ficarm deliciosas mais não tão branquinhas como as sua…beijos

  6. ivonete disse:

    Olá! Visito sempre seu blog, estou adorando! Suas receitas são show de bola!
    Vou testar estes biscoitinho!
    Bjos!!

  7. Diana disse:

    Oi, Tati!
    Tenho uma receita que utiliza gordura hidrogenada, no lugar de margarina, que fica incrível, e também quase não vaza a goiabada. se quiser experimentar, tá lá no meu blog.
    Beijo!
    http://testadaseaprovadas.com.br/goiabinha/

  8. Rita Reis disse:

    Fiz, e adorei. Não ficaram tão lindos assim, mas tá lá no blog. Bjs

  9. Carol Tonhi disse:

    Nossa, essa bolachinha é uma delícia mesmo! Para facilitar o corte eu faço assim, abro a massa e corto uma tira larga bem comprida, aí coloco a goiabada dentro, fecho e vou cortando as bolachinhas (como se fosse cortar nhoque), acho bem mais fácil que fazer uma a uma. Passada no açúcar com canela como a Thauana disse fica uma delícia tb! Bjo

  10. Thauana disse:

    Gentem, eu fiz hj e ficou divino!!! Pois na minha cidade só acho com a massa durinha, com essa massa eu só havia encontrado em uma padaria em Sampa.
    Dicas: Coloquei papel manteiga na forma para não grudar e depois de pronta e ainda quentinha passei no açúcar com canela,huuummmm. Obrigada era a receita que eu procurava. Bjos e boa semana.

  11. ESS BELISCÃO EU FAÇO PARA VENDER,TENHO A MINHA, EU COLOCO A GOIABADA CASCÃO…SÓ ASSIM NÃO DERRETE, E FICA ÓTIMO ESSE "BELISCÃO"….

  12. Lana Araujo disse:

    Eu fiz Tatiana. Nossa, tdo mundo adorou e eu então. Há algum tempo atrás eu comprei no mercado e depois nunca mais achei. Aprender fazer foi ótimo.

  13. Angela disse:

    Tatiana, fiz hoje é ficou uma delícia! Angela

  14. Anônimo disse:

    Testei essa receita, super aprovado
    Ficou maravilhosa, divina, minha mãe falou pra eu vender meus beliscões kkkkkk

  15. Anônimo disse:

    Olá sou frequentadora assídua aqui e já fiz várias vezes essa bolachinha.Gostaria de te agradecer por compartilhar essa receita pois estou até vendendo,o pessoal amou,sempre dobro a receita e depois de pronta eu passo no açucar refinado,guardo no vidro por até uma semana e não estraga,fica maravilhosa,impossivel comer uma só!
    Obrigada.
    Bjos.

  16. Flaviane disse:

    Receita Perfeita! Já testei… Parabéns

  17. Bia pode guardar depois de frio, mas não lembro quantos deram. Acho que 2 assadeiras grandes.

  18. Bia disse:

    Que delícia posso guardar em vidro,quantos dão?

  19. Rose disse:

    Oiee
    Estou amando seu blog Parabéns!!!!
    cada delicia eu amo cozinhar e inventar na cozinha
    bjokas

  20. Jéssica disse:

    Ola amiga td bem??
    Ontem dei uma passada por aqui e achei essa receita… e resolvi fazer…
    Resultado? ficou ma-ra-vi-lho-so hummmm
    Bjusss

  21. Anônimo disse:

    A goiabinha que compro na padaria é diferente, é uma bolinha recheada com goiabada, a massa é salgada e tem gosto de queijo parmesão, já pesquisei na net e não encontrei a receita na versão salgada. Vou tentar adaptar sua receita…depois conto como ficou!
    Bjs
    Samira

  22. Anônimo disse:

    Olá colega… desculpe o pitaco, mas se vc cortar a goiabada e colocá-la na geladeira um dia antes, ou algumas horas antes, ela não vasa…bjks

  23. Acabei de ver a dica no Blog da Maite (http://momentosdate.blogspot.com/) e achei com uma cara ótima.
    O marido acabou de confirmar que gosta, provcavelmente faça pro fds do dia dos namorados.
    Beijos

  24. adoro lembra a infancia e minha mãezinha,bateu uma saudade,é uma delicia vou fazer,beijossssss

  25. Eu fiz ontem!! Ai que delícia!! Amei!! Vou fazer para levar para minha mãe em SP, sábado!!

  26. RetroMomentos disse:

    putz! agora q dei atenção a qtde de manteiga… ai ai ai… q triste =/
    Um trem tão bom desse, não poderia ter caloria de uma fruta? kkkkk

  27. Eli disse:

    Quero deixar uma dica, se utilizar goiabada cascão dificilmente ela vai derreter e escapar.

    Também quero dizer que adoro seu blog viu?!

    http://www.saboresdalica.blogspot.com

  28. Maria louro disse:

    Adoro a goibada , creo que este vai ser o doce desta fin de semana.
    Cumprimentos

  29. Deliciosa receitinha!! Também vou fazer.
    Bjs Tati!!
    Patrícia Schmidt
    http://www.meupratofavorito.blogspot.com

  30. Tie disse:

    Hummmmmm delicia…adorei o Blog…

  31. Anônimo disse:

    Nossa… que deliiiiicia esses beliscão!!!
    Uma vez tentei fazer, mas deu tudo errado e joguei a massa toda fora! rsrs
    Mas esses seus parecem bemmm mais faceis!
    Vou tentar qualquer dia!

    Bjsss
    Paula Marigo
    (vc como sempre arraza)

  32. Daniella disse:

    Eu sempre comprava na feira de sexta, mas agora eu fiz e aprovei! Td mundo aprovou aqui, foi o lanche da minha filha hoje.
    O meu não derreteu tando a goiabada.
    Resultado nota 10!
    Bj bj

  33. Nath, é exatamente o que o nome diz: ponto de pomada. Pense na consistência de uma pomada amiga.
    Manteiga sem sal.
    Bjs

  34. Caca* disse:

    Tati, vim aqui justamente para procurar uma receita para aproveitar um pedaço de goiabada que comprei mês passado e ainda não usei… humm, estes biscoitinhos são tudo de bom. Vou fazer e depois te conto como ficou.
    Bjs.

  35. Nath disse:

    Nossa goiabinha, amo de paixão. Tem até uma marca famosa que vende, mas o seu tá com uma cara muito mais deliciosa.
    Uma pergunta, manteiga amolecida em ponto de pomada é o que exatamente? É nem tão mole nem tão dura? E é sem sal ou com? É pq realmente to afins de fazer essa belezura. Bjs.

  36. ameixa seca disse:

    Que lindos e devem ser bem saborosos 😉

  37. RetroMomentos disse:

    Um dos meus doces preferidos!!!! AmooooO
    Mas sinceramente, não tenho paciência de fazê-los. =/ Mas q deu vontade de comer, isso deu! hehehehe

    Bjs

  38. nossa tatai me fez lembrar da infancia ..minha mçae fazia para nós …e sabe de uma coisa ..nunca sobrava para meu pai ..se ele quizesse comer ela tinha que fazer no domingo pois a gente comia tudinhos
    obrigado pela receita e desculpe nõ estar entranbdo muito pois estou com problemas na minha conexão e cai e volta
    bjocas

  39. Goiabinha é bom demais Tati! Essa terapia tem que ser num dia de muuita inspiração!rs
    Ficaram lindas!
    Bjs Fe

  40. cáh disse:

    só de olhar as imagens e ler a receita já fiquei com agua na boca…

  41. Tati,
    Que gostinho de bolacha de casa, de mãe.
    Deliciosa.
    Bjs

  42. Danieli disse:

    Hummm, essas bolachinhas são o ouro! Na cidade onde eu moro tem uma senhora que vende essas bolachinhas no trem. Tá sempre cheio de gente. Achei bem fácil, vou anotar tua receita. Beijos

  43. Aline Delgado disse:

    Eu conheço como beliscão também minha Avó fazia e era uma perdição não dava pra todo mundo
    ate hoje amo de paixão esse docinho
    bjos

  44. Carol disse:

    Ahhh que delicia!!!
    Para um lanche da tarde, hein!?!?!?
    Adorei tati

  45. Clara disse:

    hmmmmmmm fiquei querendo muito ><

  46. Joelia, não sei…nunca fiz.

  47. Joelia disse:

    Posso trocar por doce de leite?? Dá certo? A goiabada não desce.
    Abraços!
    Jô Reis

  48. Chica disse:

    Que delícia e adoro essas !beijos,chica

  49. Adooooooooro!!!Outro dia fiz , mas ficaram gordinhas e enormes,hihihihi.Eu e minhas trapalhadas culinarias.Vou anotar sua receita, Beijinhos!!

  50. yris m@ciel disse:

    Gostaria de saber se o trigo e cm fermento ou sem fermento?
    bjokas

  51. que maravilha amiga ando para fazer há tanto tempo,bjokinhasss

  52. Shy Neves disse:

    Eu quero!!!!! Vou fazer no Fim de Semana!!!!

    Kisses

  53. paula MARIANA disse:

    Tati me belisca a ver se é verdade o que meus olhos vêem….Que delicia amiga adorei a receita, o aspecto apetitoso com a goiabada, perfeito…
    Ah e me desculpa mas esta receita eu vou levar também.

    Beijão e uma boa quarta-feira!!

  54. Anônimo disse:

    Nossa quanto tempo eu não via essas bolachinhas! Comprava de uma senhora que levava no meu primeiro emprego, depois nunca mais vi.
    Vou fazer para matar a vontade!
    Bjs**
    Rute

  55. FlahH* disse:

    Ahhh, eu vou fazer, com certeza!

    Terapia master, adoroo!

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