Tortinha de Frango e Catupiry

Eu nunca fui alucinada por essa combinação “fango + catupiry” que todo mundo adora, no entanto ando numa fase frangocaturisenta que não termina! Sim, porque tenho dessa fases, como até enjoar, depois passa. E numa dessas rolou a tortinha. Massa leve, bem quebradiça, e o melhor, bem fácil!!!

Como não gosto de desperdiçar eu fracionei a receita até chegar numa quantidade de massa para fazer duas tortinhas médias (cada tortinha equivalem a umas 3 empadinhas). Bora?

Receita da Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 ovo;
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó.
  • 1/2 colher (café) de sal.

Misture tudo até virar uma bola de massa homogênea. Como o ovo pode variar de tamanho, pode ser que você precise de um pouco mais de manteiga, no caso da massa ficar seca, ou de farinha, no caso de ficar grudando nas mãos.

Recheio:

  • 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado, refogado com alho, cebola, cheiro verde e colorau e catupiry à gosto.

Forrei a forminha com a massa (não precisa untar). Fiz uns furinhos no fundo (força do hábito porque acho que nem precisa), coloquei umas “pelotinhas” de catupiry no fundo, o frango, cobri com catupiry. Para fechar, abri a massa no rolo e coloquei por cima, apertando as bordas e retirando o excesso para juntar bem.

Levei ao forno em 200º até a massa ficar bem douradinha e nem adianta vir com essa onda de “quanto tempo no forno?” que eu não faço ideia. Vou pelo cheiro e pela aparência e você deveria considerar isso também, uma vez que os fornos brasileiros não tem padrão, muda a marca, muda tudo!

Óia a delícia:

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30 Comentários

  1. Nanda disse:

    Oii… adorei a receita!
    Mas qual tipo de forma você utilizou para fazer as tortinhas?

  2. tania disse:

    POSSO USAR FORMINHAS DE SILICONE?

  3. Marcela disse:

    Tati, pode fazer a tortinha, colocar na geladeira e assar só quando for comer?

  4. Jussara Maria Barbosa Martins disse:

    hummmmmmm vou fazer logo.

  5. mai disse:

    A minha está no forno.

  6. mai disse:

    Que delícia estou fazendo todas as receitas adoro a quantidade que rende suas receitas assim não fica sobrando.

  7. Jahm disse:

    Eu fiz…
    Ficou uma delícia e meu marido devorou tudinho!!!
    Adorei!!!

  8. Fiz essa massa para o almoço e ficou mto bom além de ser fácil de preparar. Já faz parte do meu caderninho 😉

  9. LUCIANA disse:

    Tenho uma amiga q faz com creme de leite ao invés de margarina, fica leve e deliciosa

  10. Encantei-me com a forminha!! É de porcelana? Linda demais… acho que a receita vou experimentar hora dessas! Parece bem fácil. Com recheios mais molhados desanda né?

  11. Pode usar essa massa pra fazer torta grande, ou será que ela vai quebrar muito na hora de servir?

  12. Izabel Alves disse:

    Não existe empada sem tampa. Isto se chama quiche. Bem, com ou sem é prática deliciosa

  13. que massa linda hein!!! o fermento é quele normal, de bolo mesmo?

  14. Ótima dica ,vou aproveitar o restinho do frango de ontem,rsrsrsr!
    Bjkas!!

  15. Tania Valles disse:

    Acabei de fazer.Delíciaaaaa!!!!! Fiz com tampa e sem tampa como disse o rojaum.Do jeito dele é espetacular. A massa é ótima, Tati,como gosto. Nota 10000000000 prá vcs dois.

  16. O interior está o máximo 🙂

  17. Varal disse:

    Oops, desculpa, acabei de ler que dá pra duas tortinhas… 🙂
    Bjokas

  18. Varal disse:

    Parece deliciosooo!!! ♥ Rende quantas tortinhas com esta receita?

  19. rojaum disse:

    Monte a empada apenas com a massa de baixo e a lateral, ponha o recheio de frango até a borda da massa e leve ao forno… Tire antes de terminar de assar, ponha o catupiry e deixe mais um tempo… A massa terminará de assar e o catupiry ficará gratinado…
    A dica vale para empada de camarão tb… Só não pode esquecer de uma coisa, não tem massa por cima, é empada sem "tampa" mesmo…

  20. Eu tenho um amor ENORME por torta de frango, desde pequena HUAHAUHAUAH
    Beijos ;*

    http://girlbeinggeek.blogspot.com.br/

  21. Parece uma delícia!!! Quero fazer já!!!!♥